Домашняя кухня

Капустные котлеты с фаршем Нежные котлеты с капустой и мясом — вкусное блюдо для сытного обеда. Продукты - Капуста белокочанная — 500 г - Фарш мясной (свинина или говядина) — 400 г - Лук репчатый — 1 шт. - Яйцо — 1 шт. - Манка — 2 ст. л. - Мука — 2 ст. л. (для панировки) - Соль, перец — по вкусу - Масло растительное — для жарки Приготовление: 1.Капусту мелко нашинковать и немного проварить 5 минут. 2.Откинуть на сито, слегка отжать лишнюю жидкость. 3.Лук измельчить и смешать с капустой и фаршем. 4.Вбить яйцо, добавить манку, посолить и поперчить. 5.Сформировать котлеты, обвалять их в муке. 6.Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. 7.При желании довести до готовности под крышкой на слабом огне. Остатки можно заморозить и пожарить позже. Хорошо подходят соус сметанный или томатный. Советы - Для нежности можно добавить немного натертой моркови. - Манку легко заменить сухарями или овсянкой. - Чтобы котлеты не распадались, масса должна настояться 10 минут. - Панировка в сухарях придаст хрустящую корочку. - Жарьте на среднем огне, чтобы капуста не осталась сырой. Готовьте с удовольствием, приятного аппетита! #капустныекотлетысфаршем#котлетыизкапусты

Кабачки под сыром Ингредиенты: 1. кабачки 2. помидоры 3. сыр 4. чеснок 5. майонез (сметана) Приготовление: Кабачки нарезать колечками и выложить на противень, посолить. Майонез или сметану смешать с мелко порубленным чесноком и смазать сверху кружочки кабачка. Помидоры нарезать кружочками (у меня кабачки маленькие, а помидоры большие, поэтому я нарезала на четвертинки), выложить поверх кабачков. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать сверху наши овощи. Готовить в разогретой до 180 гр. духовке в течение 40 минут. Приятного аппетита!

🔗 Крем «Воздушное Безе» — кулинарный пошаговый рецепт 🔱

⤵🚀📉

Как приготовить пиццу с тонкой хрустящей основой за 20 минут. На приготовление этой пиццы у меня ушло 20 минут! Для начала зажжем духовку ... Тесто: - 2 ложки сметаны, - 100-150 г кефира, - 50 г масла или маргарина (растопить), - Соль - треть ч.л., - 0,5 ч.л соды, - мука, - щепотка сахара. Приготовление: Смешать кефир и сметану вилкой, добавить соль и соду-через 1-2 минуты пойдет пена. Добавить сахар и маргарин. Добавив муку, замесить очень мягкое (возможно даже немного липнущее к рукам тесто) Тут же положить его на смазанный противень и разровнять руками ( пласт не толстый), уложить начинку (у меня послойно лук, копченая колбаса, сыр, майонез). Майонез обязательно последним слоем (тонкая сеточка из пакетика). Мне очень нравятся Прованские травы-посыпаю щепотку. Пеку при 180 гр. до подрумянивания теста. P.S по просьбам читателей пишу точное кол-во муки для моей пиццы (приготовила во второй раз) - на половину 250г стакана кефира (остальное по рецепту) у меня ушло 1,5 такого же стакана муки (1 стакан вмешан в тесто, половина высыпана на стол и в ней замешано окончательно)

Пышки на сметане-готовятся быстро Вкусные, мягкие, воздушные пышки на сметане напоминают одновременно и пончики, и оладьи. Готовятся они довольно быстро, поэтому их можно приготовить к завтраку. Подавать с сахарной пудрой или со сметаной. Ингредиенты: Для приготовления пышек на сметане понадобится: -3 ст. л. сметаны -3 ст. л сахара -2 яйца -щепотка соли -2-2,5 стакана муки -1 ч. л. разрыхлителя -растительное масло Приготовления: Смешать яйца с сахаром, солью и сметаной. Добавить муку с разрыхлителем. Замесить мягкое тесто. Муки вам может понадобиться больше или меньше, тесто должно получиться мягким, но не липнуть к рукам и столу. Замесить мягкое тесто. Выложить на посыпанную мукой разделочную доску или на стол. Раскатать тесто толщиной около 1 см. Стаканом вырезать из теста кружки. В высокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить пышки на сметане с двух сторон. Готовые пышки посыпать сахарной пудрой.Вкусные пышки на сметане готовы. Вкусные пышки на сметане готовы. Приятного аппетита.

Хожу чуть ли не каждый день за кефиром Очень удачный и простой рецепт Этот пирог получается очень пышным и сытным, а куриная начинка делает его безумно сочным! Ингредиенты: Пшеничная мука — 180 г Кефир — 250 мл Яйцо — 1 шт. Соль по вкусу Сода — 1 щеп. Черный перец (молотый) по вкусу Куриное филе — 350 г Лук — 2 шт. Зелень — 20 г Подсолнечное масло — 40 мл Сливочное масло — 10 г Приготовление: В кефир добавляем соду, ждем пару минут, чтобы сода погасилась. Добавляем яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешиваем. Куриное филе обжарьте вместе с луком. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем мукой. Выливаем половину теста, выкладываем курицу с луком, добавляем мелко нарезанную зелень и выливаем вторую половину теста. Выпекаем при 180 градусов, в течение 40 минут. Приятного аппетита!

Домашнее мягкое печенье на сметане Это печенье готовится очень просто, его с удовольствием едят и детки, и взрослые. Печенюшки получаются мягкими, не очень сладкими, идеальны и к чаю, и к кофе. Можно сверху посыпать корицей, можно намазать повидлом. Вкус всегда зависит только от вашего желания и настроения. Ингредиенты: сметана жирная 200 гр сода 1 чайная ложка сахар 100 гр мука 3,5 стакана яйцо 1 шт соль щепотка Приготовление: Сметану, сахар, соду и яйцо смешать в однородную массу. Соду отдельно гасить уксусом не надо. Сметана погасит. Муку добавлять постепенно, чтоб не образовалось комочков. Приготовленное тесто на 15 минут поставить в холодильник. Потом раскатать в пласт толщиной 1 см на разделочной доске, слегка посыпанной мукой. Вырезаем печенюшки формочкой или рюмочкой. Остатки теста тоже собираем и раскатываем снова. Отходов никаких не должно остаться. Готовые печенюшки выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом. Каждую печенюшку смазать растительным маслом и посыпать корицей или сахаром. Можно смазать не маслом, а повидлом, тогда и сахаром посыпать не надо. Выпекаем в разогретой духовке при 200 градусов минут 15. Готовые печенюшки перекладываем в вазочку. Приятного чаепития!

Сочетание мягких баклажанов, спелых томатов и сыра, тающего во рту.