Рецепт домашней моцареллы! Приготовить сыр морцарелла в домашних условиях совсем не сложно, попробуйте! Ингредиенты: Молоко - 1 литрЙогурт натуральный - 125 гр.Соль - 1,5 ч.л.Уксусная эссенция 25% - 1 ст.л. Как приготовить моцареллу в домашних условиях: Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, ещё раз перемешать и снять с огня. Дуршлаг застелить марлей сложенной в несколько слоёв. Свернувшееся молоко вылить в дуршлаг (сыворотку не выливать!), хорошо отжать сыр и сформировать из него шарик. Получившийся шарик домашней моцареллы положить обратно в сыворотку и отправить в холодильник на 24 часа. Через сутки сыворотку слить. Домашний сыр моцарелла готов. Приятного аппетита!