Творожники с абрикосами
кубики сахара в абрикосы
8-10 абрикосов
250 гр. творога
50 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
1 яйцо
90 гр. муки
60 г манной крупы
1 ст. л . сахарной пудры в тесто
щепотка соли
Панировка из сливочного масла:
100 гр. панировочных сухарей
50 гр. сливочного масла
2 столовые ложки сахара
Сначала нужно удалить косточки из абрикосов.
Положите кубик сахара внутрь каждого абрикоса. Если у вас нет кубиков сахара дома, просто аккуратно добавьте чайную ложку гранулированного сахара.
Теперь тесто. Смешайте сливочное масло, сахарную пудру и яйцо до получения кремообразной массы.
Затем добавьте к масляной смеси творог, муку и манную крупу и перемешайте до образования однородной массы.
Оставьте творожное тесто, завернутое в пищевую пленку, в холодильнике на 30 минут.
Затем сформируйте из него колбаску и разрежьте ножом на равные кусочки.
Слегка посыпав руки мукой, расплющите каждый кусочек теста в круглый диск.
Поместите абрикос в центр каждого кусочка теста и облепите его остальным тестом.
Сформируйте из теста круглые шарики и плотно зашейте шов.
В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавив немного соли.
Варите творожники в кипящей воде 10-13 минут, периодически помешивая, чтобы они не слипались.
Они должны подняться со дна.
Пока варятся творожники, можно приготовить панировку из сливочного масла.
Растопите для этого сливочное масло и сахар в кастрюле.
Добавьте панировочные сухари и обжаривайте до золотисто-желтого цвета.
Осторожно выньте приготовленные абрикосовые творожники из воды шумовкой и дайте им немного стечь воде.
Обваляйте со всех сторон в панировочных сухарях, смазанных маслом.
Подавайте со сметаной.
Маринованная свекла на зиму - готовый салат или закуска под шашлык
У нас получился кисло-сладкий маринад с несколькими специями, и должна сказать, что он вышел в этот раз очень вкусным. Хотя в нем много сахара, его практически не ешь, так как большая часть сахара содержится в маринаде!
Но свекла от этого очень вкусная. Это огромная разница по сравнению с просто вареной свеклой, что только пару минут назад полили маслом с уксусом.
Тонкие блинчики на полдник:
3 яйца
2 ч. л. сахара
щепотка соли
1 стакан горячего молока
3 ст. л. растительного масла
1 стакан минералки или питьевой воды с газом
Яйца комнатной температуры взбиваем с сахаром и солью. Вливаем масло и молоко, начинаем вводить муку (примерно стакан высшего сорта или меньше стакана экстры). В самом конце вливаем минеральную воду с газом. Можно холодную.
Мешаем и проверяем консистенцию. Возможно муки надо будет добавить или подлить минералки. Тесто делаем жидкое, чуть гуще молока.
Сразу печем тонкие блинчики на смазанной маслом сковороде.
загрузка
Показать ещёПравая колонка