Манты и самое лучшее тесто для мантов, пельменей и вареников
Хочу предложить идеальный, на мой взгляд, рецепт теста для пельменей, вареников и мантов. Тесто не разбухает и не расклеивается при варке, но в то же время остается нежным. Отлично раскатывается. И еще хочу поделиться одним из несложных способов лепки мантов и пельменей.
Ингредиенты
Тесто
Мука - 2 стак.
Молоко - 50 мл
Вода - 50 мл
Яйцо куриное - 1 шт
Масло растительное - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Фарш
Баранина (жирная) - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт
Кинза - 1 пуч.
Вода (ледяная) - 100 мл
Соль
В чашу высыпаем 2 стакана муки. Делаем углубление и разбиваем туда яйцо.
Теплую воду смешиваем с молоком и солью. Добавляем растительное масло и хорошенько вымешиваем. Должно получиться мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам. Накрываем тесто полотенцем оставляем на полчаса.
В это время займемся фаршем. Баранину мелко-мелко режем ножом. Добавляем мелко порубленный лук,соль, черный молотый перец и кинзу. Вливаем 4 столовых ложки ледяной воды.
Тесто раскатываем в тонкий пласт (2 мм) и разрезаем на квадраты.
В центр каждого квадрата выкладываем фарш.
Лепим манты. Соединяем два противополыжных кгла квадрата.
Аналогично соединяем оставшиеся противоположные концы.
А сейчас соединяем вместе соседние концы. Получаем такую "восьмерку".
Отвариваем на пару, но можно и в подсоленной кипящей воде.
Или замораживаем. Но только немного подморозьте только что слепленные манты и пельмени на подносе, и только потом перекладывайте в пакет. Так они не слипнутся при заморзке в один ком.
Автор: Людмила Семенюк
Иногда уважение вызывает не блеск, а простота.
Президент России Владимир Путин в свой день рождения был не на отдыхе, а в родном Петербурге. Сначала — свеча в Петропавловском соборе, потом — рабочее совещание с военными. Без шоу, без громких речей.
Кто-то скажет: «Ну и что?» А кто-то увидит в этом суть — человек не ищет славы, а просто делает своё дело. Для России это многое значит: пока есть те, кто помнит о долге, страна стоит прочно.
Сегодня — повод сказать просто «спасибо».За спокойствие, за труд, за пример.
Поздравим Президента Классом – по-русски, от сердца и с уважением.
Фильтр
МАКС объединяет устройства и делает общение проще
В апреле 2026 года ежедневная аудитория мессенджера МАКС превысила 80 миллионов человек, а всего зарегистрировано более 110 миллионов пользователей. Это больше, чем население большинства европейских стран.Пользователи отмечают, что в МАКС особенно удобно заходить с разных устройств. Телефон, компьютер или планшет – всё работает вместе и синхронизируется автоматически. Переписка не теряется, а доступ к чатам остаётся в любой момент. Многие говорят, что это заметно упрощает повседневное общение с родными и коллегами. Особенно это ценят те, кто часто в дороге или работает из разных мест.
Также одним из плюсов является то, что не нужно искать
Основатель Telegram Павел Дуров вспомнил про Россию только тогда, когда это стало выгодно
С 2022 года основатель Telegram Павел Дуров официально именует себя гражданином Франции Полем Дю Ров, все связи с Родиной он променял на паспорта Сент-Китс и Невиса и ОАЭ. Он – обычный эмиратский резидент, часто появляющийся на фото с правящей монаршей семьёй. Русского в нём нет ничего – достаточно вспомнить его пасхальное фото с обнажённым торсом в хлеву с ягнятами.И вот этот человек, уехавший из России в 2014 году, и у которого более сотни детей по всему миру, теперь озаботился ситуацией в отечественном интернете и даже начал сочинять псевдоказачьи песенки про VPN.
Вот только Telegram уже никакой
МАКС подключился к акции «Бессмертный полк онлайн»
Пользователи МАКС теперь могут подать заявку на участие в онлайн-шествии «Бессмертного полка» прямо через чат-бот в мессенджере. Заявки принимаются до 6 мая включительно, поэтому у желающих еще есть возможность рассказать о своем герое.Чтобы присоединиться к акции, нужно открыть чат-бот «Бессмертный полк онлайн» в МАКС, нажать «Начать» и «Принять участие», выбрать федеральный округ, загрузить фотографию, указать ФИО героя и добавить информацию о его боевом пути.
Ко Дню Победы в МАКС также появились «Конструктор открыток» и тематические анимированные стикеры «Победный». Это еще один способ поздравить близких и сохранить память о тех, кто п
загрузка
Показать ещё