Секрет вкуса

ОГУРЦЫ В ОСТРОМ ТОМАТНОМ СОУСЕ

Ингредиенты:
Огурцы — 4,5 кг
Чеснок — 180 г
Томатная паста — 150 г (≈ 3 ст. л. с горкой)
Масло подсолнечное — 250 мл
Сахар — 150 г
Соль — 3 ст. л.
Уксус 6% — 150 мл
Паприка острая — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 ст. л.
Приготовление:
У огурцов срезать кончики. Крупные огурцы разрезать на 4 части вдоль, мелкие — просто вдоль.
Чеснок измельчить через пресс. Смешать все ингредиенты, кроме уксуса.
Поставить кастрюлю на умеренный огонь. Через 30 минут огурцы уже будут плавать в ароматн

МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ С АЛЫЧОЙ

Ингредиенты (на 2 литровые банки):
помидоры мелкие (сливки или черри) – 1 кг
алыча – 30 шт.
чеснок – 1 головка
укроп (зонтики) – 2 шт.
перец острый – 1 небольшой стручок (по желанию)
базилик свежий – 4–6 листочков
соль – 1 ст. л.
сахар – 2 ст. л.
перец душистый – 4 горошины

Вкуснейший способ приготовления Грудинки!

Ингредиенты:

КОМПОТ ИЗ ЧЕРНИКИ НА ЗИМУ

Ингредиенты (на 3-литровую банку):

Приготовление:
Аккуратно переберите чернику, промойте холодной водой и выложите в чистую банку.
Залейте ягоды кипятком, накройте крышкой и оставьте на 15 минут.
Слейте настой обратно в кастрюлю и доведите его до кипения.
Добавьте сахар и лимонную кислоту, тщательно размешайте до полного растворения.
Повторно залейте кипящий сироп в банку с ягодами.
Сразу закатайте крышкой, переверните