Сначала сделаем соус. Для этого смешиваем блендером яйцо, масло, сахар, соль и перец черный молотый. В готовый соус вливаем уксус. Берем нужное количество соуса и смешиваем его с итальянскими травами и еще одной щепоткой соли. Соус должен быть чуть пересолен, чтобы мясо получилось в меру соленым. Куриное филе моем, обсушиваем, нарезаем небольшими кусочками. Мясо заливаем соусом,тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой и отправляем мариноваться в холод на 2-3 часа. Нужно подготовить шпажки бамбуковые для духовки. Чтобы они не горели в процессе выпечки, их предварительно замачивают в холодной воде на 2 часа. Через 2-3 часа нужно нанизать кусочки мяса на шпажки. Разогреть до 250 градусов духовку. Включите гриль. Выкладываем шашлычки на фольгу, смазывать не нужно. Запекаем в духовке 20-25 минут.