Невидимые угрозы в вашей тарелке — всё ли мы контролируем на кухне?

Говорят, враг не дремлет — это и про микробы. Они живут не только в непослушных овощах с грядки или мясе, купленном в сомнительной палатке. Даже чистая на вид кухня может стать местом встречи с сальмонеллой, шигеллой или норовирусом!
Фактов не так много, но повторять их лишний раз не вредно:
Сырые продукты и готовые блюда — только раздельно. Не пожалейте пару минут: поможет отдельный нож и контейнер для мяса, рыбы, яиц.
Купили — сразу смотрим свежесть. Срок годности и отсутствие гнили важнее любой скидки.
Руки, поверхности, полотенца — источник микробов. Не забываем мыть и стирать, а тряпки заменяем, не дожидаясь дыр.
Разморозка мяса и рыбы — только в холодильнике, чтобы не дать микробам фору.
Готовим продукты до конца: прозрачный сок у мяса, яйца — вкрутую, а суп — до бурного кипения.
Чистая вода — либо кипячение, либо хороший фильтр.
А вздувшиеся консервы и даже слегка подозрительные продукты — сразу выбрасываем без сомнений.
Обычная жизнь состоит из таких мелочей, и именно они делают наш дом спокойнее. Ведь каждый из нас влияет на общее будущее, экономя силы и здоровье всей страны.
А вы доверяете своей кухонной гигиене? Что считаете самым важным?