Гречка с капустой на сковороде — быстрый, полезный и бюджетный гарнир или самостоятельное блюдо. Подходит для постного и вегетарианского меню, а также для тех, кто следит за питанием.
Ингредиенты:
гречневая крупа — 1 стакан;
белокочанная капуста — 300–400 г;
лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
растительное масло — 2–3 ст. л.;
вода — 2 стакана;
соль, перец, лавровый лист — по вкусу;
зелень — для подачи.
Приготовление:
Гречку промыть, залить 2 стаканами воды и поставить вариться до полуготовности (10 минут).
Тем временем нашинковать капусту, лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке.
В глубокой сковороде разогреть масло. Обжарить лук и морковь до мягкости (3–5 минут).
Добавить капусту, тушить 5–7 минут, помешивая.
Выложить полуготовую гречку к овощам, посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Перемешать. При необходимости добавить немного воды.
Тушить всё вместе под крышкой 10–15 минут до готовности гречки и мягкости капусты.
В конце добавить зелень, перемешать и дать настояться 5 минут.
Подавать горячим как самостоятельное блюдо или гарнир.
Советы по приготовлению:
Тонко нашинковать капусту, чтобы она быстрее приготовилась и стала мягкой.
Воду можно заменить овощным или мясным бульоном — так блюдо получится ароматнее.
Если гречка готова, а капуста ещё жёсткая, добавить немного воды и тушить под крышкой.
Фритата с овощами.
Яичница с овощами по-итальянски
Толстая, запечённая яичница-омлет с начинкой, которую доводят до готовности под крышкой или в духовке.
Ингредиенты: 6 яиц, 50 г пармезана, 1 цукини, ½ луковицы, 2 ст. ложки оливкового масла, соль, перец.
Приготовление:
1. Обжарьте нарезанные лук и цукини до мягкости.
2. Взбейте яйца с тертым сыром, солью и перцем.
3. Залейте овощи яичной смесью, убавьте огонь до минимума.
4. Готовьте 5–7 минут, пока края не схватятся, а середина ещё влажная.
5. Поставьте сковороду под горячий гриль (или накройте крышкой) на 2–3 минуты до полного пропекания.
Перловая каша в горшочках
Еда в горшочках получается очень вкусной! Мой рецепт предполагает мясо, но если вы соблюдаете пост, то просто исключите запрещенный продукт и добавьте больше шампиньонов.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА 3 ПОРЦИИ
морковь 1 шт. лук репчатый 1 шт. куриное филе 250 г тимьян 1 щепотка шампиньоны 6 шт. перловая крупа 200 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
ШАГ 1/3
Обжариваем лук и морковь на растительном масле. Добавляем куриное филе. Обжариваем до полуготовности. Солим и добавляем тимьян.
ШАГ 2/3
Перловую крупу (я люблю голландскую) промываем. Шампиньоны нарезаем произвольно.
ШАГ 3/3
В горшочки (у меня их 3 шт.) кладем зажарку с мясом, шампиньоны и крупу. Солим и заливаем водой, чтобы крупу скрыло примерно на 0,5 см. Накрываем крышкой. Запекаем в духовке при 190C около 1 часа.
Приятного аппетита! 🤗❤️
Если нет горшочков, то можно запечь в керамической форме, накрытой фольгой.
Маринад для огурцов "Сладкий" со стерилизацией
1 л воды
1 ст. л. соли
4 ст. л. сахара
1 ч. л. лимонной кислоты или 50 мл 9% уксуса
лист хрена
стебель сельдерея
2 зонтика укропа
Все кипятим 3 минуты. Выключаем, даем настояться 10 минут и снова кипятим.
Заливаем кипящим маринадом огурцы первой заливкой. В банках уже вымоченные огурчики, зубчики чеснока, лавровый лист, черный перец горошком и кориандр или семена горчицы.
Первая заливка! Залили, крышки прикрутили, но не до конца.
Ставим в кастрюлю на деревянную решетку.
Наливаем горячую воду на 3/4 объема банок. То есть не до "плечиков".
Ставим на средний огонь и нагреваем. Времени конкретного нет, но это не долго - как только побегут пузырьки воздуха со дна банок вверх к крышке, пора вынимать и закручивать крышки плотнее.
Переворачиваем на крышку и укутываем потеплее на 12-18 часов.
Собрали для вас готовую подборку:
✨ сладкие начинки
✨ кремовые основы
✨ идеи для быстрого десерта без выпечки
Сохраняйте, чтобы не потерять🤗 ❤️
#готовим_дома #рецепты #кулинария #вкусные_рецепты #готовим_вкусно #домашняя_еда #едим_дома #готовим_вместе #вкусная_еда #салаты #выпечка #пирожки #закуски #очень_вкусно
ГОТОВИМ ВКУСНЫЙ ЯБЛОЧНО-МОРКОВНЫЙ ТОРТИК.
КБЖУ на 100г: 85ккал /6/4/6 (без учёта подсластителей) .
Ингредиенты:
Яблоко 100 г
Морковь 100 г
Хлопья овсяные 40 г
Кефир 50 мл
Яйца 2 шт .
В качестве крема мягкий творог 100 г Подсластитель можно добавить по вкусу. У меня стевия жидкая .
Приготовление:
1. Яблоко и морковь натереть на тёрке (чтобы блендеру проще было перемолоть) и поместить в чашу блендера. Туда же добавить яйца, хлопья, кефир, можно подсластить мёдом, сиропом или сах.замом.
2. Все тщательно перемолоть и выпечь на сковороде из получившегося теста несколько блинчиков.
3. Блинчики промазать творогом с подсластителем. Дать пропитаться в холодильнике. Все, тортик готов!
Приятного аппетита!
Идеально сделать такой тортик с вечера. К завтраку он полностью пропитается.
#готовим_дома #рецепты #кулинария #вкусные_рецепты #готовим_вкусно #домашняя_еда #едим_дома #готовим_вместе #вкусная_еда #салаты #выпечка #пирожки #закуски #очень_вкусно
5 РЕЦЕПТОВ ШУРПЫ
Насыщенный вкус и аромат!
КЛАССИЧЕСКАЯ ШУРПА ИЗ БАРАНИНЫ
Приготовление:
Варите мясо 1,5–2 часа.
Добавьте крупно нарезанные овощи и специи.
Варите ещё 40 минут.
ШУРПА ИЗ ГОВЯДИНЫ
Приготовление:
Сварите мясной бульон,
добавьте овощи
и готовьте до мягкости картофеля.
ШУРПА С КУРИЦЕЙ
Приготовление:
Отварите курицу,
добавьте овощи
и варите 30–40 минут.
ВОСТОЧНАЯ ШУРПА
Приготовление:
Мясо и нут варите
до готовности, затем
добавьте овощи
и специи.
ШУРПА В КАЗАНЕ
Приготовление:
Сначала слегка обжарьте
мясо и овощи в казане,
затем залейте водой
и томите 1,5–2 часа.
СОВЕТ:
Для насыщенного вкуса нарезайте овощи крупными кусками
и добавляйте много свежей зелени перед подачей.
Приятного аппетита 🤗❤️
#готовим_дома #рецепты #кулинария #вкусные_рецепты #готовим_вкусно #домашняя_еда #едим_дома #готовим_вместе #вкусная_еда #салаты #выпечка #пирожки #закуски #очень_вкусно
«Куриные котлеты по-французски с томатами и сыром»
Продукты:
Куриное филе — 500 г
Картофель — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2 ст. ложки
Помидоры — 2 шт.
Сыр — 150 г
Сметана — 100 г
Майонез — 100 г
Специи — по вкусу
Приготовление:
Филе режу кубиками. Картофель и лук измельчаю. Всё смешиваю с яйцом, мукой и специями. Через 10–15 минут обжариваю котлеты на сковороде. Выкладываю на противень, сверху — помидоры. Заливаю смесью тёртого сыра, сметаны и майонеза. Запекаю при 200°C 15 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!🤗❤️
#готовим_дома #рецепты #кулинария #вкусные_рецепты #готовим_вкусно #домашняя_еда #едим_дома #готовим_вместе #вкусная_еда #салаты #выпечка #пирожки #закуски #очень_вкусно
загрузка
Показать ещёПравая колонка