Телятина - мясо бычков, в возрасте 8-9 месяцев.
Мякоть:
Вырезка - самая дорогая часть мяса, в туше всего 1,5-1,8 кг - 800 руб/кг
Мякоть на отбивные - толстый край - в туше примерно 2,5-3,0 кг - 700 руб/кг
Мякоть с задней части 600 руб/кг
Мякоть лопатки 550 руб/кг - куски по 1-1.5 кг
Мякоть мелкими кусочками 580 руб/кг - фасовка по 1 кг, размер от ладони и меньше
Остальные виды виды мякоти 550 руб/кг - с ребер, шеи
Фарш 550 руб/кг 100% телятины
Мякоть на холодец 400 руб/кг - с голяшки
Мякоть на кости
Рёбра с мясом 370 руб/кг мясистые. С тонким краем на тушение и толстым краем на первое.
Грудинка 350 руб/кг - кусочек 0,3-0,4 кг, очень наваристый бульон с неё получается.
Рулька (голяшка) 300 руб/кг на холодец, средний вес 3-5кг
Набор для холодца 350 руб/кг мякоть с рульки и хрящики - 2,5-4 кг
Субпродукты
Язык 800 руб/кг - целиком, около 1 кг
Сердце 500 руб/кг - целиком, около 1 кг
Сезонная продукция- ближе к Новому Году (по наличию узнавать):
Козлятина – диетический продукт, показан при аллергии и индивидуальной непереносимости мяса других животных.В мясе козликов – на 50-60% меньше жира, чем в говядине, при одинаковом содержании протеина. Более того, в приготовленной козлятине на 40% меньше жира, чем в курице.
Козлятина в разделке - молодой козлик.
передняя нога целиком 3-4 кг - 500 руб/кг
задняя нога целиком 3-4 кг - 550 руб/ кг
ребрышки 500 руб/кг
корейка на кости - 600 руб/кг
шейка на кости - 550 руб/кг
фарш - 600 руб/кг
гуляш - мякоть кусочками ( на плов ) - 600 руб/кг.
Петушки - 400 руб/кг. Тушка 1,5-2кг - на первое и второе, не жесткие, не суповые.
Молочная продукция - в летнее время:
Масло сливочное из пастеризованных сливок 1000 руб/кг - фасовка 0,2-0,25кг
Сметана из пастеризованных сливок (некислая) 900 руб/л - фасовка 0,25 л
Творог зернистый 350 руб/кг - фасовка 0,3 кг
Творог из цельного молока 450 руб/кг - фасовка 0,3 кг
Сыр домашний 600 руб/кг - кругляшка 0,8-1,2 кг
Каймак казацкий 950 руб/л - слой жирных «пенок», который образовывается на поверхности кипяченого молока - фасовка 0,25 л
Минимальный заказ - от 2000 рублей. Доставка - от 500 рублей, в зависимости от расстояния. Если возникнут какие-то вопросы, задавайте - с радостью отвечу!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев