САЛАТЫ (Лучшие рецепты)

Зимой откроешь баночку.... да с картошечкой...мммм такой вкус и аромат! ЛЕЧО ИЗ БОРГАРСКОГО ПЕРЦА С ПОМИДОРАМИ 🤗❤ НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: Помидоры -2 кг. Перец болгарский - 2 кг. Чеснок 1,5 головки. Соль 1,5 ст.л. Сахар 5 ст.л. Растительное масло - 100 мл. Уксусная эссенция 70% 1 ст.л. Черный перец горошек(по желанию) ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1. Помидоры моем, чистим, режем на дольки и перекручиваем в мясорубке. Перец режем на продолговатые дольки. Чеснок чистим. 2. Помидорную массу ставим на средний огонь, даем закипеть и кипятим 20 минут, периодически помешивая и снимая пену. Через 20 минут кипения помидорной массы добавляем в нее соль, растительное масла без запаха и сахар, БЕЗ ГОРКИ 5 столовых ложек. Помешивая, даем покипеть 5 минут. 3. Затем в помидорную массу добавляем сразу весь перец. На первый взгляд окажется в 2 раза больше, чем томата, но так и должно быть! Постепенно перец осядет. Даём покипеть ещё минут 15, периодически помешивая. И как только наш перчик осядет вровень с помидорной массой, добавляем 1 ст. ложку уксусной эссенции. Засекаем 10 минут и помешивая варим на среднем огне. Затем выдавливаем чеснок и ещё 5 минуток. Все!!! Раскладываем по стерилизованным банкам до краев, во избежание попадания воздуха и закатываем. Переворачиваем крышкой вниз до полного остывания! Зимой достаем баночку и наслаждаемся этим приятным ароматом и вкусом!