Пряную тыкву очень хорошо подавать к мясу, добавлять в салаты или подавать как самостоятельную закуску. Она получается очень вкусная, пряная и необычная. ИНГРЕДИЕНТЫ тыква 500 г вода 600 г яблочный уксус 150 г корица 4 г перец душистый 5 шт. гвоздика 5 шт. перец черный горошком 10 шт. сахар 160 г соль 3 г ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Тыква в маринаде, очистить тыкву от семян и кожуры Тыкву лучше взять жестких и сладких сортов, надо очистить тыкву от кожуры. Шаг 2 Тыква в маринаде, нарезать тыкву кубиками Нарезать тыкву кубиками примерно 1,5х1,5 см. Шаг 3 Тыква в маринаде, залить тыкву водой с уксусом и оставить на 8 ч Воду и уксус смешать и залить подготовленную и нарезанную тыкву. Оставить настаиваться на 7–8 часов. Уксусная вода поможет тыкве окрепнуть, и она не будет развариваться при варке. Шаг 4 Тыква в маринаде, приготовить маринад После того, как тыква настоится, слить с тыквы воду в кастрюлю, добавить специи (палочку корицы, душистый перец, гвоздику, черный перец) и проварить 10 минут, добавить сахар и соль. Шаг 5 Тыква в маринаде, варить тыкву в маринаде 5 мин. В кипящий сироп партиями опустить тыкву и варить 3–5 минут. Шаг 6 Тыква в маринаде, разложить маринованную тукву по банкам В стерилизованную банку положить проваренную партиями тыкву. Залить горячим сиропом и закрыть крышкой. После остывания убрать банку в холод. Можно хранить при комнатной температуре, тогда банку с тыквой надо закрыть герметичными крышками. Шаг 7 Тыква в маринаде Маринованную тыкву подавать к мясу или как самостоятельную закуску. Она очень вкусная, пряная и необычная. Приятного аппетита. ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ Тыкву лучше взять жестких и сладких сортов. ГАСТРОНОМ