Домашние Рецепты как у Бабушки

Баклажаны под мясной шубкой Очень вкусная закуска из баклажанов с мясным фаршем. Ингредиенты: - 3 баклажана, - 700 г фарша (из мяса которое любите), - 4 куриных яйца, - 1 крупная головка репчатого лука, - растительное масло для жарки, - несколько зубчиков чеснока, - 100 г муки, - соль, специи и молотый перец по вкусу. Приготовление: 1. Если у вас нет готового фарша, то его необходимо приготовить. В фарш добавить измельченную головку репчатого лука. 2. Баклажаны порезать косыми пластинками. Есл

Венское печенье или тертый пирог на желтках. 500 грамм густого не очень сладкого варенья; 250-300 грамм муки; 4 желтка; 120 грамм растительного или сливочного масла; 120 грамм сахарной пудры; 2-3 чайные ложки ванильного сахара; щепотка соли; щепотка соды. Оказывается, желтки имеют свойство делать песочную выпечку невероятно нежной! Моя мама очень хвалила предлагаемый тертый пирог со сливовым вареньем - он очень мягкий и хрупкий, начинка превалирует над тестом и пирог тает во рту с легкой кислинк

Творожные завитушки Ингредиенты: Для теста: 350 г муки 3 г сухих дрожжей 100 г молока 50 г сахара 50 г жирного (82%) маргарина или сливочное либо растит. масло 70 г сметаны 3.5 г соли Для начинки: 500 г творога 1 яйцо 100 г сахара Для заливки: 200 г сметаны 1 ст.л. сахара Приготовление: 1. В теплое молоко всыпьте сухие дрожжи, добавьте 1/2 ч.л сахара, 2–3 ч.л. муки (из общей нормы). Все размешайте до однородного жидкого теста и оставьте на 30–40 мин до появления пенной шапочки. 2. Муку просейте.

Заправка для супчиков. Каждое лето-осень делаю эту заморозку. Кладу её во все первые блюда, гарниры, мясо, рыбу, да много куда. Цвет у супчика становится красочный, а запах летний. Делается всё очень просто, заправки получается много - с одной порции 4-х-литровая кастрюля. Ингредиенты: -Лук - 1 кг -Морковь - 1 кг -Перец болгарский (желательно разных цветов) - 1 кг -Помидоры - 1 кг -Много зелени, я обычно кладу петрушку и укроп. Остальную зелень замораживаю отдельно. Приготовление:

Ракушки с фаршем с соусом бешамель. Ракушки отварить мин. 5 Приготовленным фаршем наполнить ракушки уложить в форму. Залить соусом так и запекать в духовке. Готовится очень быстро! СОУС 2 стакана молока 3 ст.л. сл.масла 2 ст.л муки соль В сковороде растопить масло добавить муку-перемешать чтобы не было комков и добавлять молоко теплое осторожно все время мешать,как загустеет готов соус.


Салат "Дарина" Если у вас нет времени, а приготовить что-то вкусное очень хочется, то рекомендую приготовить этот вкусный салат. Его приготовление не займет много времени, а вкус приятно удивит. Ингредиенты: - 500 г белокочанной или пекинской капусты, - 250 г копченой колбасы, - 100 г сыра твердого сорта, - банка консервированной кукурузы, - 2 свежих огурца, - зелень по вкусу, - майонез или сметана для заправки салата, - соль и молотый перец по вкусу. Приготовление: 1. Капусту помыть и тонко