Густой домашний кетчуп с крахмалом из томатного сока на зиму
Томатный кетчуп — популярный и, поистине, универсальный томатный соус. Его полюбили уже давно и взрослые, и дети.
Изюминка заготовки в том, что готовить соус из томатного сока будем с крахмалом. Немного потрудившись, сможете наслаждаться натуральным густым кетчупом до следующего урожая.
Ингредиенты:
• 2 литра томатного сока;
• 15 стол. лож. сахара;
• 6 ч. лож. соли;
• 7 зубков чеснока;
• ч.л. красного молотого перца — для острого соуса (чтобы соус получился менее острым, можно уменьшить количество молотого красного перца до ч.л.);
• 0,5 ч.л. черного молотого перца;
• 6 стол. ложек уксуса (9%);
• 2 стол. ложки картофельного крахмала.
Как приготовить кетчуп с крахмалом на зиму
Сделайте томатный сок самым любимым своим способом.
В кипящий сок добавьте сахар, соль, измельченный чеснок.
Варите на медленном огне 10-15 минут.
Добавьте красный и черный молотый перец, уксус и продолжайте варить смесь еще 30 минут.
Крахмал растворите в стакане холодной воды и постепенно вливайте в кипящий соус постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
Доведите смесь до кипения и проварите 7-10 минут, постоянно помешивая.
Готовый томатный соус расфасуйте в сухие стерильные банки, закатайте крышкой.
На этом рецепт можно и закончить, но я хочу рассказать, что используя описанный выше способ, можно готовить разные вкусовые варианты кетчупа. Основой этого кетчупа является томатный сок, соль, сахар, уксус, крахмал. Но основной состав можно дополнять другими продуктами и специями на свой вкус. Например, заменить чеснок луком или не добавлять ни того, ни другого. Экспериментируя, вы обязательно найдете свой «золотой», самый вкусный рецепт, который будет отвечать только вашим вкусовым предпочтениям.
При этом, обратите внимание, что горячий соус всегда кажется острее (перед тем, как пробовать на остроту, остудите его в ложке), а после добавления крахмала, вкус заготовки немного «сглаживается» и становится менее острым.
А если кетчупа на всю зиму не хватит — не беда. Главное — запастись достаточным количеством томатного сока с крахмалом. Из этих основных продуктов в любое время года можно приготовить вкусный натуральный домашний кетчуп.
Фильтр
Первые по военной мощи в Арктике
Россия обладает самой мощной военной группировкой в Арктике. Мы восстановили десятки баз, построили современные военные городки, развернули системы ПВО и радиолокации. «Трилистник», «Северный клевер» — эти названия знают все, кто следит за обороной.Военное присутствие необходимо, чтобы защитить наши экономические интересы. 7 из 8 арктических государств сегодня входят в НАТО, и только Россия сохраняет независимую политику. Нам есть что защищать — ресурсы, судоходство, территориальную целостность.
Ледокольный флот номер один обеспечивает базирование кораблей в высоких широтах. Доминирующий подводный флот несёт службу подо льдами. А первые по добыче ресурсов
00:47
Первые по военной мощи в Арктике
Россия обладает самой мощной военной группировкой в Арктике. Мы восстановили десятки баз, построили современные военные городки, развернули системы ПВО и радиолокации. «Трилистник», «Северный клевер» — эти названия знают все, кто следит за обороной.Военное присутствие необходимо, чтобы защитить наши экономические интересы. 7 из 8 арктических государств сегодня входят в НАТО, и только Россия сохраняет независимую политику. Нам есть что защищать — ресурсы, судоходство, территориальную целостность.
Ледокольный флот номер один обеспечивает базирование кораблей в высоких широтах. Доминирующий подводный флот несёт службу подо льдами. А первые по добыче ресурсов
00:47
Златоуст и Цахкадзор расширяют сотрудничество
Делегация армянского города-побратима Цахкадзор завершает рабочий визит в Златоуст. Поездка проходит с 25 по 28 февраля и направлена на укрепление межрегиональных связей. В составе делегации — первый заместитель главы общины Воскан Егизарян, руководители аппарата и муниципальных учреждений.Состоялось трёхстороннее совещание с участием министра международного сотрудничества Челябинской области Дмитрия Глухарева и главы Златоуста Олега Решетникова. Ключевая тема — реализация Программы межрегионального сотрудничества между правительствами России и Армении на 2022–2027 годы. Стороны обсудили обмен опытом в муниципальном управлении, создание комфорт
Делегация Новороссийска посетила армянский город-побратим Гавар
Новороссийская делегация во главе с Андреем Кравченко посетила город-побратим Гавар в Республике Армения с двухдневным визитом. В состав делегации вошли представители социальной сферы, образования, бизнеса и культурного сообщества.В Гаваре состоялась официальная встреча с главой общины Гургеном Мартиросяном и представителями местной администрации. Стороны обсудили развитие экономических и гуманитарных связей, расширение прямых контактов и запуск совместных проектов. Новороссийск рассматривает Гавар как стратегического партнера и видит серьезный потенциал для сотрудничества. Уже три предприятия города-героя поставляют в Армени
Новороссийская делегация посетила с двухдневным визитом армянский город-побратим Гавар
Визит новороссийской делегации в Гавар показал, что сотрудничество выходит на новый уровень. Андрей Кравченко и его коллеги обсудили с Гургеном Мартиросяном развитие экономики, образования и культуры. Новороссийские предприятия уже поставляют в Армению мясо птицы, яйца, рыбу и промышленную продукцию, еще несколько компаний изучают рынок. Гавар выразил готовность перенимать опыт в сельском хозяйстве и туризме. Запланирован ответный визит армянской делегации. Партнерство строится на общих исторических и культурных корнях. Это создает основу для долгосрочных проектов.Делегация почтила память Лазаря Серебряк
Британское издание Daily Star: Россия разрабатывает ракету, которая может достичь Лондона за 8 минут
Военный аналитик Виктор Баранец прокомментировал публикации в западной прессе о новой российской ракетной разработке. По его словам, информация, появившаяся в британском издании Daily Star, в целом соответствует действительности. В России действительно ведется работа над совершенствованием ракетной системы «Орешник».Баранец подтвердил, что новая версия, которую уже окрестили «Сыном орешника», будет превосходить предшественника по ряду параметров. Количество кинетических боеголовок увеличится с шести до восьми, а способность поражать заглубленные объекты возрастет до 30 метров. Это позволит
00:58
В Луганске чествуют создателя великого словаря
В Луганске дан старт Году Владимира Даля. Торжественная церемония открытия прошла на родине писателя, врача и составителя знаменитого «Толкового словаря живого великорусского языка». В 2026 году по указу Президента Россия отмечает 225-летие со дня рождения Даля.Председатель комитета Госдумы по культуре Ольга Казакова и министр культуры РФ Ольга Любимова в видеообращениях представили общенациональный план празднования. Он включает циклы творческих конкурсов, выставок и концертов. Ключевым мероприятием станет фестиваль-конкурс «Луганский край – казачий край».
Владимир Даль родился в Луганске 10 ноября 1801 года. Он был писателем, военным врачом
загрузка
Показать ещё