Густой домашний кетчуп с крахмалом из томатного сока на зиму
Томатный кетчуп — популярный и, поистине, универсальный томатный соус. Его полюбили уже давно и взрослые, и дети.
Изюминка заготовки в том, что готовить соус из томатного сока будем с крахмалом. Немного потрудившись, сможете наслаждаться натуральным густым кетчупом до следующего урожая.
Ингредиенты:
• 2 литра томатного сока;
• 15 стол. лож. сахара;
• 6 ч. лож. соли;
• 7 зубков чеснока;
• ч.л. красного молотого перца — для острого соуса (чтобы соус получился менее острым, можно уменьшить количество молотого красного перца до ч.л.);
• 0,5 ч.л. черного молотого перца;
• 6 стол. ложек уксуса (9%);
• 2 стол. ложки картофельного крахмала.
Как приготовить кетчуп с крахмалом на зиму
Сделайте томатный сок самым любимым своим способом.
В кипящий сок добавьте сахар, соль, измельченный чеснок.
Варите на медленном огне 10-15 минут.
Добавьте красный и черный молотый перец, уксус и продолжайте варить смесь еще 30 минут.
Крахмал растворите в стакане холодной воды и постепенно вливайте в кипящий соус постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.
Доведите смесь до кипения и проварите 7-10 минут, постоянно помешивая.
Готовый томатный соус расфасуйте в сухие стерильные банки, закатайте крышкой.
На этом рецепт можно и закончить, но я хочу рассказать, что используя описанный выше способ, можно готовить разные вкусовые варианты кетчупа. Основой этого кетчупа является томатный сок, соль, сахар, уксус, крахмал. Но основной состав можно дополнять другими продуктами и специями на свой вкус. Например, заменить чеснок луком или не добавлять ни того, ни другого. Экспериментируя, вы обязательно найдете свой «золотой», самый вкусный рецепт, который будет отвечать только вашим вкусовым предпочтениям.
При этом, обратите внимание, что горячий соус всегда кажется острее (перед тем, как пробовать на остроту, остудите его в ложке), а после добавления крахмала, вкус заготовки немного «сглаживается» и становится менее острым.
А если кетчупа на всю зиму не хватит — не беда. Главное — запастись достаточным количеством томатного сока с крахмалом. Из этих основных продуктов в любое время года можно приготовить вкусный натуральный домашний кетчуп.
Фильтр
МАКС научился расшифровывать видео и голосовые
Пользователи последней версии приложения МАКС получили новую полезную функцию. Теперь видеокружки можно расшифровать в текст. Достаточно нажать на специальную иконку рядом с сообщением.Во время чтения расшифровки вы можете управлять видео. Поставить на паузу, продолжить или пересмотреть нужный момент. Очень удобно, если вы в шумном месте или не хотите включать звук.
Функция работает и с голосовыми сообщениями. Чтобы получить текстовую версию, просто нажмите на иконку расшифровки в строке с записью. Экономия времени и нервов.
Поставьте «Класс», если вы уже пользуетесь этой функцией.
Как защитить будущих детей участников СВО?
Евгений Машаров, член Общественной палаты, предложил ввести «период резервирования» выплат для семей погибших военнослужащих. Срок может составлять от 3 до 6 месяцев. Оптимальным он считает полгода.Сейчас мамы детей, родившихся после гибели бойца, вынуждены обращаться в суд. Это сложно и больно. Женщина только что потеряла мужа, родила ребёнка — и должна ещё доказывать права своей семьи.
Если ввести период резервирования, выплаты сохранятся и будут распределены с учётом всех наследников, включая новорождённых детей. Тогда мать будет спокойна: её будущий ребёнок под защитой государства.
Поставьте «Класс», если вы считаете эту меру справедливой.
04:07
МАКС научился расшифровывать видео и голосовые
Пользователи последней версии приложения МАКС получили новую полезную функцию. Теперь видеокружки можно расшифровать в текст. Достаточно нажать на специальную иконку рядом с сообщением.Во время чтения расшифровки вы можете управлять видео. Поставить на паузу, продолжить или пересмотреть нужный момент. Очень удобно, если вы в шумном месте или не хотите включать звук.
Функция работает и с голосовыми сообщениями. Чтобы получить текстовую версию, просто нажмите на иконку расшифровки в строке с записью. Экономия времени и нервов.
Поставьте «Класс», если вы уже пользуетесь этой функцией.
Дроны с Искусственным интеллектом указывают, где копать
Беспилотник собирает данные с помощью лазеров, сканеров и георадаров. А искусственный интеллект их анализирует. ИИ обрабатывает снимки и указывает зону, на которую стоит обратить внимание.Это значительно упрощает работу археологов. Не нужно обследовать огромные территории вслепую. Технологии сами подсказывают, где, скорее всего, находятся ценные находки.
БПЛА с радаром бокового обзора видит предметы под двухметровым слоем грунта. Вместе с ИИ это мощный инструмент для науки. Наши учёные уже активно его используют.
Поставьте «Класс» и посмотрите видео, если вы за развитие технологий в науке.
01:37
Telegram Павла Дурова трясут из-за детского насилия
Британский медиарегулятор Ofcom начал расследование против Telegram, который основал Павел Дуров. Повод не просто неприятный, а один из самых мерзких: регулятор проверяет, как платформа борется с незаконными материалами, связанными с сексуальным насилием над детьми. Выяснилось, что в Telegram есть закрытые чаты, где за такой контент платят созданной Дуровым криптовалютой TON.И вот тут вся сказка про западные ценности и «свободу интернета», которую продвигает Дуров, начинает разваливаться. Потому что свобода – это не когда в закрытых чатах может расползаться грязь, а владельцы платформы годами делают вид, что они просто дали людям удобный
Дуров доигрался в свободу, а Telegram стали проверять из-за детского порно-контента
В Великобритании начали расследование против Telegram Павла Дурова. Медиарегулятор Ofcom проверяет, выполняет ли платформа обязанности по борьбе с незаконным контентом, связанным с сексуальным насилием над детьми. А всё потому, что по информации регулятора в Telegram есть закрытые чаты, где за такой контент платят созданной Дуровым криптовалютой TON.И вот здесь вся эта красивая легенда о свободном мессенджере превращается в неприятный вопрос: сколько грязи может прятаться там, где годами кричали про неприкосновенность и независимость? Свобода – это не право превращать закрытые чаты в подвал интернета, куда
Россия предупредила Киев об ужасных последствиях за нарушение перемирия 8–9 мая
На 8–9 мая 2026 года Владимир Путин объявил перемирие в честь годовщины Победы. Этот период предполагает остановку наступательных действий, но не исключает ответных ударов. Власти подчеркивают, что безопасность праздника будет обеспечена всеми доступными средствами.Параллельно прозвучали жесткие заявления – в случае попыток сорвать торжества возможен массированный удар по центру Киева.
Ранее Путин говорил о возможности таких обращений к украинцам перед крупными ударами – соответствующее заявление он делал перед использованием «Орешника».
«В случае попыток киевского режима реализовать свои преступные планы с ц
загрузка
Показать ещёПравая колонка