#полезная_еда Как приправу можно использовать горчицу, перец, чеснок. Хорошо будет приготовить твороженный десерт с добавлением ягод. Но помните: все это нужно есть в небольших количествах, чтобы после ужина не осталось чувства тяжести, переедание не пойдёт на пользу. Избегайте продуктов в виде макаронных изделий, калорийных соусов. Важное правило: минимальное использование соли во избежание утренних отёков, а также никакой сдобы и кондитерских изделий на ужин. Правила вечернего приема пищи Правильное питание для похудения вечером Если вы занимаетесь спортом, стоит составить рацион своего питания правильно. Между тренировкой и приемом пищи должно быть «окно». Хорошо, если после физической нагрузки пройдет полтора часа. Благодаря этому восполнение энергии не будет расходовать съеденные калории. Оптимальным выбором будет отварное рыбное филе, мясо, морепродукты или творог. Но в продуктах должно содержаться минимальное количество жиров. Разрешенная калорийность блюд – до 200 ккал. Откажитесь от употребления в пищу злаковых, поскольку они могут стать причиной образования жировых отложений. Перед сном нельзя перегружать организм пищей и потреблять очень калорийные блюда. Чтобы получить максимальную пользу от ужина, не набрать лишний вес и стимулировать метаболизм, нужно придерживаться несложных, но очень важных правил. Прежде всего, нужно следить за тем, чтобы перерыв между вечерним и утренним приемами пищи составлял не меньше, чем десять часов. Также между последним приемом еды и сном должно пройти три часа. То есть вполне можно поесть даже в 21 час, при условии, что человек ложится спать поздно. За этот период практически все пища успевает перевариться, и тогда сон будет спокойным и здоровым. В вечернее время в меню должны быть продукты, содержащие немного углеводов и жиров. Худеющим людям лучше выбрать пищу с большим количеством клетчатки, а также белковые продукты. Они хорошо насыщают и содержат относительно немного калорий. Не следует также есть сладкое и мучное, добавлять в блюда соусы, так как эти блюда перегружают организм. Не нужно смешивать белковую пищу и крупы, так как сочетание мясного или рыбного блюда с таким гарниром существенно нагружает пищеварительную систему. Не следует слишком торопиться, трапезничая вечером. Однако и засиживаться за столом тоже не рекомендуется, чтобы не соблазниться съесть еще добавку. Легкий ужин должен длиться примерно 20 минут. В ходе приема пищи не стоит читать, сидеть в Интернете или смотреть телевизор. В таком случае можно съесть намного больше, чем это нужно организму. В идеале на ужин стоит съедать только одно блюдо. В качестве добавки или десерта можно еще взять небольшую порцию овощного или фруктового салата. Порция в целом не должна быть больше 250 грамм, ее общая калорийность не должна превышать 300 калорий. Учитывая все эти рекомендации, можно приготовить легкий и вкусный ужин, получить от него удовольствие и не навредить фигуре. К тому же такая трапеза поспособствует активному сжиганию жира. Чтобы ускорить процесс сброса лишнего веса, важно выбрать правильные продукты – с минимумом калорий. Диетологи советуют выбирать для приготовления вечерних блюд такие продукты: любую зелень – в ней много клетчатки, которая важна для стабилизации обменных процессов; овощи – капуста, морковь, свекла активируют работу органов пищеварения; кефир – положительно сказывается на обменных процессах; специи – стимулируют метаболизм; легкие супы – помогают насытиться и продолжительное время не чувствовать голода; гречневая, овсяная крупы – если потреблять их без добавок, такие каши не повлияют негативно на сброс веса; постное мясо или рыба в отварном виде – в их составе содержится белок, который рекомендуется потреблять вечером; морепродукты – они содержат много белка и при этом малокалорийны; десерты – какао, мед, горький шоколад в очень маленьких количествах.

Если отказаться от вредных продуктов и использовать для приготовления блюд перечисленные выше компоненты, ужин будет здоровым и полезным. Очень важно правильно составлять рацион тем, кто практикует вечерние тренировки. Прежде всего, нужно учесть, что после активных занятий спортом не следует есть, по крайней мере, час-полтора. Это позволит не восполнять потерянную энергию за счет только что съеденных калорий. После тренировки лучше всего ужинать белковыми продуктами. Подойдут блюда из творога, мяса, рыбы, морепродуктов. Однако все перечисленные компоненты не должны быть жирными. При этом блюдо, потребленное на ужин после вечернего спорта, не должно содержать больше 200 калорий. А вот злаковые потреблять не рекомендуется, так как такой ужин может стать причиной набора веса. Что приготовить вечером? Очень вкусный и доступный ужин низкокаларийный получится из куриной грудки и овощей и яблочного десерта. Для этого нам понадобится: куриная грудка; яичный белок; 100 гр брокколи; 2 небольших клубня картофеля; чайная ложка оливкового масла; 2 столовые ложки нежирной сметаны;

Для десерта понадобится: 1 яблоко, 1 чайная ложка изюма, орехов и 2 чайные ложки мёда. Первым делом надо взбить белок, после обмакнуть в него грудку, отправить мясо в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут. Гарнир можно приготовить с картофеля и брокколи, сваренных на пару. Картофель нужно полить оливковым маслом и нежирной сметаной, поставить в духовку. При подаче на стол картофель посыпьте зелёным луком. Для десерта берём 1 яблоко, вырезаем сердцевину, в полученное углубление высыпаем изюм, орехи, заливаем мёдом, и выпекаем в духовке 40 минут. Важность ужина для здоровья Диетологи рекомендуют отбросить все советы типа — «ужин отдай врагу» и прочее. Вечером есть надо обязательно, но ужин должен быть диетический, чтобы оставаться в хорошей форме. Сначала посмотрим, что нельзя есть перед сном: Мучные и кондитерские изделия; Белый рис, макароны, картофель; Жареные продукты; Фрукты с большим содержанием сахара (манго, бананы, виноград, арбуз, персики, дыня); Орехи, сухофрукты (их едят в первую половину дня); Творожки и сладкий йогурт; При проблемах с пищеварением следует исключить бобовые и белокочанную капусту. Можно подумать, что для еды остается так мало продуктов, что и есть-то нечего. Но это не так! На самом деле варианты ужина впечатляют. 1. Белковая пища. Отварная рыба и морепродукты с овощами. Во-первых, это тот самый белок, который нам нужен. Во-вторых, это витамины и микроэлементы. В-третьих, это вкусно, полезно, сытно. 2. Куриная грудка или индейка Отварное или паровое мясо птицы будет полезным на ночь. 3. Творог Незаменимый продукт для похудения, содержащий «долгий» белок. Творог должен быть не жирным, но и не обезжиренным. 4. Овощи и нежирный сыр Овощи — источник клетчатки, которая улучшает пищеварение. Овощной салат с кусочком сыра на вечер принесет только пользу. 5. Кисломолочные продукты Если вы в течение дня питались правильно, то кефир с яблоком или ягодами вполне может заменить ужин. Если после ужина захотите что-нибудь съесть, то просто почистите зубы, аппетит сразу пропадет. И не забывайте, что калорийность ужина не должна превышать 200-300 калорий, иначе от лишних килограмм будет трудно избавиться. Нежное куриное рагу: пошаговое приготовление Правильный ужин низкокалорийный должен быть и полезным, и вкусным. Является гарантом хорошего сна и замечательного утра с хорошим настроением. Ингредиенты: куриное мясо 400 г; замороженные «Весенние» овощи — 400 грам; приправа «Итальянские травы»; масло оливковое — столовая ложка; сок лимона; соль — щепотка; Включаем сковородку и наливаем в неё 100 мл воды. Берём куриное мясао и измельчаем его, отправляем в разогретую сковородку с водой. Тушим до готовности. Далее берём овощи и помещаем их в микроволновку. В течение 10 минут готовим их. Пока готовятся овощи, в чистую сковородку наливаем оливковое масло и обжариваем немного «Итальянские травы». После добавляем готовое мясо курицы и овощи, все перемешиваем и тушим на маленьком огне до полной готовности. Ужин готов!

Пирог с курицей и шампиньонами Основа пирога из цельнозерновой муки, а вместо сливочного масла будем использовать кокосовое или оливковое масло. Пирог можно подавать как в горячем, так и холодном виде. Блюдо вкусное, сытное и очень ароматное. Прекрасно подойдет на праздничный стол, или можно взять с собой на работу. КБЖУ на 100 г: 230/13/16/9. Ингредиенты: Тесто: Мука цельнозерновая – 260 г. Яйцо отварное. Вода – 25 г. Соль – щепотка. Масло растительное – 90 г. Начинка: Грибы – 300 г. Два яйца. Куриное филе – 300 г. Сметана – 200 г. Сыр твердый – 150 г. Масло оливковое – 1 ст. л. Специи. Приготовление: Отвариваем куриное филе в подсоленной воде до готовности, затем охлаждаем до комнатной температуры. Приготовим тесто. В глубокой миске соединяем все необходимые ингредиенты. Тщательно вымешиваем тесто, оно должно получиться мягким и эластичным. Накрываем пленкой, отправляем в холодильник на полтора часа. Грибы моем, нарезаем крупно. Отправляем на сковороду, обжариваем на оливковом или кокосовом масле, периодически помешивая до готовности. Жарить будем на среднем огне под крышкой, чтобы шампиньоны хорошо протушились. Остывшую куриную грудку нарезаем небольшими кубиками. Твердый сыр трем на крупной терке. Займемся заливкой. Яйца отправляем в миску, хорошенько взбиваем вилкой. Сюда же добавляем сметану, тертый сыр, соль по вкусу. Хорошо перемешиваем. Форму слегка смазываем растительным маслом. На дно выкладываем пергамент, так пирог будет легче достать. Диаметр моей формы 26 см. Тесто раскатываем в тонкий пласт. Раскатанное тесто аккуратно выкладываем в форму, формируем бортики. Выкладываем начинку: сначала курицу, далее грибы. Поверх начинки равномерно распределяем с помощью ложки заливку. Отправляем пирог в духовку на 30–40 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Даем пирогу остыть, после аккуратно снимаем форму. Кабачки с йогуртово-грибным соусом: пошаговое приготовление Для любителей грибов прекрасно подойдёт диетический низкокалорийный ужин. Рецепты с кабачками и кисломолочными продуктами являются лёгкими и очень полезными для желудка. Понадобятся: один кабачок небольших размеров; обезжиренный йогурт 100 г; шампиньоны 250 г; зелень; специи. Берём кабачок и нарезаем его не очень толстыми кружочками. Перекладываем их в сковородку с водой и тушим до мягкости. Далее берём шампиньоны. Если они были заморожены, их необходимо разморозить. Можно в микроволновке, но не размораживайте грибы в горячей воде. Шампиньоны надо запечь в микроволновке или в духовке, можно в мультиварке, до готовности. Далее в готовые грибы следует добавить измельчённый укроп, перец, соль по вкусу и йогурт, тщательно всё перемешать. Готовым йогуртово-грибным соусом заправляем кабачки.