10 микрорайон

Прогуливаясь по лесу весной, вы наверняка встречали высокое растение с кружевными листьями. Многие считают его сорняком. Но знаете ли вы, что это кладезь витаминов? Купырь — настоящее сокровище дикой природы. Он растёт у нас под ногами. Его не нужно покупать. А пользы в нём больше, чем в магазинной зелени. Давайте узнаем, как распознать это растение. Собрать. И приготовить вкусные блюда. Купырь лесной (Anthriscus sylvestris). Встречается повсеместно в средней полосе России. Его легко найти. На опушках леса. Лугах и полянах. Как его распознать: Важно отличать купырь от ядовитых "родственников". У купыря стебель всегда чистый, без красных пятен. При растирании листьев чувствуется приятный аромат. Молодые растения собирают до цветения. В мае-июне. После цветения листья грубеют. И становятся менее вкусными. Купырь богаче витаминами, чем многие культурные растения. В нём содержится комплекс полезных веществ. Витамины: Минералы: Удивительно, но этот "сорняк" может существенно пополнить витам

Весна — время природного пробуждения. И пока на грядках всё ещё только просыпается, в лесу, на поляне и даже у дороги уже можно найти полезную и съедобную зелень. Расскажем, какие дикорастущие растения можно смело использовать вместо покупной зелени — бесплатно и с максимальной пользой. Прежде чем отправиться на "зелёную охоту", запомните важные правила: Соблюдение этих простых правил гарантирует безопасность. И максимальную пользу от природных витаминов. Это настоящая кладезь витаминов и минералов. Молодая крапива содержит железо, кальций, витамин C. Где искать: опушки леса, затененные участки сада, заброшенные территории. Как использовать: собирайте в перчатках, обдайте кипятком перед употреблением. Отлична в салатах, супах, как замена шпината. Вкус: нейтральный, слегка травянистый, напоминает шпинат. Первая весенняя зелень в лесу. Многие садоводы считают ее сорняком, но сныть — это настоящий кладезь витаминов. Где искать: тенистые места в лесу, парке, под деревьями. Как использовать