Нутрициолог говорит

Ко мне часто приходят люди с камнями в желчном, и первый вопрос всегда один и тот же. Что мне съесть, чтобы камни растворились, и какой рецепт самый лучший и проверенный от бабушек. Кто-то спрашивает про лимонный сок с оливковым маслом, кто-то про свекольный отвар, кто-то про всякие чистки из интернета. Я прекрасно понимаю, почему они так спрашивают, потому что диагноз страшный и никому не хочется ложиться на операцию. Очень хочется верить, что есть какой-то простой и безопасный способ- попил что-то правильное, и всё прошло само собой. Через еду камни в желчном не растворяются, это не работает, и никакой волшебной тарелки не существует. Но это совсем не значит, что питание не важно и можно есть что попало в любых количествах. Питание при камнях- это не лечение, а управление состоянием, и разница между этими двумя вещами огромная и принципиальная. Откуда берутся камни и почему это важно знать Желчный пузырь копит желчь, которую вырабатывает печень, и выплёскивает её в кишечник, когда ту

Я давно заметила одну вещь у людей, которые приходят ко мне с изжогой. Они уже знают про кофе, алкоголь и острое, и они убрали это из еды, иногда вообще всё подчистую. Но жжение всё равно возвращается, и они не понимают почему. После вроде бы обычного ужина, после чашки мятного чая, который выпили специально для желудка, после горсти орехов или запечённого яблока. Это не странность и не ваша личная беда, и сегодня я хочу объяснить, в чём тут дело. Что происходит внутри Изжога- это не проблема самого желудка, как многие думают по ошибке. Это проблема клапана, который находится между желудком и пищеводом и не даёт кислоте подниматься наверх. В норме этот клапан плотно закрывается после того, как еда прошла дальше по пути в кишечник. А когда он расслабляется не вовремя, кислота из желудка забрасывается обратно в пищевод, а пищевод к кислоте не привык. Отсюда и берётся то самое жжение, которое мучает людей после еды. Причин у этого расслабления может быть несколько, и не всегда это какая-т

Когда на улице плюс тридцать и выше, все вокруг начинают давать одни и те же советы по питанию. Ешь меньше, пей больше воды, не ешь жирное, налегай на салаты, и вроде бы всё правильно говорят. Но я каждое лето смотрю на своих клиентов и вижу одну и ту же ситуацию. Люди начинают питаться легко, а к августу приходят с отёками и вообще без сил, и им кажется, что лето прошло мимо. Дело не в том, что советы плохие, а в том, что они не полные и не учитывают многого. Жара меняет физиологию так, что некоторые полезные привычки перестают быть полезными. Что жара делает с вашим пищеварением Начну с главного, потому что без этого дальше будет непонятно объяснять остальные вещи. В жару организм занят одним главным делом- он охлаждается, чтобы вы не перегрелись. Кровь идёт к коже, чтобы отдавать тепло наружу, а внутренним органам её достаётся меньше обычного. Кишечник работает медленнее, ферментов вырабатывается меньше, желудок не торопится переваривать еду. Поэтому когда вы съедаете что-то жирное

Каждый март я вижу одну и ту же картину: люди приходят с жалобами на усталость, выпадение волос, ломкие ногти и плохое настроение. И первое, что они говорят: наверное, у меня авитаминоз, какие витамины пить и сколько. Я понимаю этот порыв, потому что март действительно тяжёлый месяц для организма после долгой зимы. Но я каждый раз отвечаю: давайте сначала разберёмся, авитаминоз ли это вообще. Врачи по этому поводу действительно спорят, и у них есть на то свои причины. Почему слово авитаминоз вводит в заблуждение Авитаминоз в медицинском смысле означает полное отсутствие витамина в организме, и это серьёзная болезнь. Цинга при нулевом витамине C и бери-бери при истощении B1 в прошлые века убивали людей. В 2026 году такой авитаминоз встречается крайне редко, потому что у большинства людей питание более-менее разнообразное. То, что мы чувствуем весной, правильно называется гиповитаминозом: не отсутствие витамина, а просто его нехватка. Организм работает вполсилы, потому что запасы, накоп

Ко мне пришла девушка, и на её кухонной полке стояло восемь баночек с разными добавками. Там были витамин D, магний, железо, омега-3, комплекс B, цинк, витамин C и какой-то мультикомплекс для женского здоровья. Она пила всё это вместе каждый день и не понимала, почему у неё нет никакого результата. Я спросила у неё, принимала ли она всё это в одно и то же время, и она кивнула. Тогда я объяснила ей, что часть этих добавок просто нейтрализовала друг друга, поэтому железо не поднялось и сон от магния не стал лучше. Почему на этикетке об этом не пишут Производитель пишет на банке состав и дозировку, и это его обязанность по закону. Иногда ещё советуют принимать добавку во время еды, но не больше. Но никто не напишет на банке с железом, что его нельзя пить вместе с кальцием. Никто не предупредит, что витамин C в большой дозе может разрушить витамин B12 прямо в желудке. Это не заговор производителей, а просто ограничение формата упаковки. А взаимодействие витаминов и минералов решает главное

Каждый год после церемонии «Оскар» все обсуждают платья, режиссёров и победителей, как это обычно бывает. Но в 2025 году разговор быстро свернул в другую сторону, потому что люди смотрели на экраны и не понимали, что происходит с этими артистками. Не потому что кто-то плохо оделся или неудачно пошутил со сцены, а потому что некоторые женщины выглядели так, будто они сильно изменились за короткое время. Я давно слежу за тем, как публичные люди говорят о своём теле и питании в интервью и социальных сетях. И сейчас, когда тема уколов для похудения добралась до массового зрителя, я хочу разобраться спокойно. Что именно происходит с организмом, почему это так работает и что за это бывает с теми, кто решается на такой шаг. Что скрывается за словом укол Начнём с сути, без сложных терминов и умных слов, которые никому не нужны для понимания. Препараты, о которых идёт речь, изначально разработали для лечения диабета второго типа, а не для похудения. Им помогали поджелудочной железе регулировать