Кулинария людочки

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Рецепт для тех, кому дрожжевое тесто кажется слишком сложным и непредсказуемым. Главные плюсы этого кулича: замешивается за 10 минут, не требует расстойки и не черствеет несколько дней. Идеальный план Б, если забыли про пасхальную выпечку заранее. Взбейте яйца с сахаром. В чаше миксера смешайте 2 яйца и 100 г сахара. Взбивайте на высоких оборотах 5-7 минут, пока масса не станет светлой, очень густой и не увеличится в объеме в 2-3 раза. Добавьте жирные компоненты. Влейте 40 г размягченного сливочного масла, взбейте 30 секунд. Добавьте 200 г творога, щепотку соли, ванилин и цедру апельсина. Взбейте до однородности. Введите сухие ингредиенты. Миксер отложите. Лопаткой вмешайте 40 г цукатов. Муку (~170 г) просейте вместе с разрыхлителем (9 г). Добавляйте в тесто порциями, аккуратно подмешивая лопаткой до исчезновения сухих комков. Тесто должно быть густым, липким и тянуться за лопаткой. Не делайте его крутым. Формы (6х7 см) слегка смажьте мас

Здравствуйте, мои дорогие! Есть в доме особенные дни, когда кухня наполняется не просто ароматами, а настоящим ожиданием чуда. Когда ставишь молоко на плиту, перебираешь изюм, достаёшь любимую миску — и будто возвращаешься в детство. Именно таким настроением наполнен этот рецепт кулича. Он не про спешку, не про «на скорую руку», а про тепло, заботу и тихую радость. У меня этот кулич ассоциируется с уютным домом, где всегда пахнет выпечкой и где тебя ждут. Ингредиенты: Для теста: Как приготовить: 1. Начинаем с самого важного — опары. Подогреваем молоко до приятного тёплого состояния. В нём растворяем дрожжи, затем добавляем часть муки и хорошо перемешиваем. Масса должна получиться гладкой, без комочков. Накрываем и ставим в тёплое место примерно на полчаса. За это время опара «оживёт», поднимется и покроется пузырьками. 2. Пока опара подходит, занимаемся яйцами. Аккуратно отделяем белки от желтков. Желтки растираем с сахаром и ванильным сахаром до светлой, почти кремовой массы. Белки в

Домашние сосиски готовятся проще, чем вы думаете... Покупные сосиски — штука удобная, но состав на этикетке часто заставляет задуматься. Если хочется вкусного и понятного блюда, проще приготовить его самому. И не нужно думать, что это сложно или долго. Есть рецепт, который занимает минимум времени, а продукты для него найдутся в любом холодильнике. Этот вариант выручает, когда нужно быстро накормить семью ужином или приготовить что-то необычное на завтрак. Готовые сосиски получаются нежными, сочными, и главное — вы точно знаете, из чего они сделаны. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ​В блендер кладем грудку весом 600гр., добавляем 1 луковицу, разбиваем 1 яйцо, Добавляем 40 гр. сливочного масла, 100 мл молока и все хорошо пробиваем блендером. Можно пропустить мясо через мясорубку на несколько раз. Добавляем специи. Приправа для курицы 1/3ч.л., сладкий красный перец, 1/3ч.л., для аромата добавим немного ароматное соли с травами и соль . Все хорошо перемешиваем. Фарш готов. Для приготовления нам потре