Фудблогер Самбулов

Запечённый на углях баклажан с помидорами. Порадует гостей и не нужно напрягаться.

Пока над углями румянится сочный шашлычок, приготовим осеннюю очень простую, но при этом красивую, вкусную и интересную закуску — запечём в углях баклажан. Всё как я люблю — проще некуда. Кладём баклажан прямо в угли. Аккуратно периодически переворачиваем его за хвостик, чтобы запёкся равномерно. Жалеть шкурку не стоит — мы её всё равно не спасём. Когда шкурка облупится и нам покажется мякоть баклажана, тут нужно проявить прозорливость и ловкость. Прощупать горячий овощ , разглядеть что все стороны пропеклись равномерно, но не высохли и не подгорели. Достаём , очищаем от шкурки, разрезаем до ножки на 5-6 то