Закреплено
Автор проверен
Я запускаю новую рубрику «Заготовки полуфабрикатов» 🥩🥕🫘,
Чтобы каждая хозяйка, мама в декрете или работающий человек смогли:
Сократить время на готовку до 10–15 минут в день
Забыть о вечном вопросе «Что приготовить на ужин?» — всё уже продумано
Больше времени уделять себе в выходные — не стоять у плиты часами
Экономить бюджет — вы покупаете продукты осознанно и не выбрасываете их
Хранить здоровое питание под контролем — вы знаете, что в ваших заготовках
Идеальная система выглядит так: вы выделяете один день в неделю (например, воскресенье) и готовите всё сразу. Варите бульон, жарите котлеты, режете овощи, отвариваете крупы — и раскладываете по контейнерам. А потом каждый деньАвтор проверен
Жареные кабачки «Дачный хит»
Ингредиенты:· Кабачки молодые (маленькие, с тонкой кожицей) — 4–5 шт.
· Яйцо куриное — 1 шт.
· Соль — по вкусу
· Масло растительное — для жарки
· Чеснок — 3–4 зубчика
· Помидоры свежие — 2–3 шт.
· Зелень (укроп, петрушка) — пучок
· Сметана — для подачи (по желанию)
Приготовление (20 минут):1. Подготовка кабачков:
· Молодые маленькие кабачки вымойте, обсушите. Кожицу не счищайте — она тонкая и нежная.
· Нарежьте кабачки крупными кружками толщиной 1,5–2 см.
· Посолите кружки кабачков, оставьте на 10–15 минут в дуршлаге или на тарелке, чтобы стекла лишняя жидкость. Слейте воду — она горчит, и от неё надо избавиться.
2. Обжарка:
· В миске взбейте яй
00:33
Автор проверен
🍅 Вяленые томаты в духовке «Солнечный запас»
Сегодня я покажу, как сделать вяленые томаты в духовке — просто, дёшево и с тем самым итальянским настроением. А главное — их можно заготовить впрок и использовать как полуфабрикат для салатов, пасты, закусок или пиццы. Поехали!
Ингредиенты:
· Помидоры (черри или сливки) — 1 кг
· Соль крупная — 1 ч. ложка
· Перец чёрный молотый — ½ ч. ложки
· Сушёные травы (орегано, базилик, тимьян) — по вкусу
· Чеснок (для хранения) — 2–3 зубчика
· Масло оливковое — для хранения (≈ 300 мл)
· Уксус бальзамический (опционально) — 1 ст. ложка
Приготовление (3 часа, но активно — 20 минут):
1. Подготовка томатов:
· Помидоры вымойте, обсушите бумажныАвтор проверен
Заготовки ужинов на неделю🥩
Девочки, продолжаем нашу рубрику! Сегодня я хочу показать вам 4 лёгкие заготовки для ужина через вакуумацию. Никаких сложных рецептов — просто идеи, что можно сделать заранее, а потом просто достать и приготовить. Описания к рецептам будут в следующем посте, а пока — просто вдохновляйтесь!
Что я делаю с этими заготовками:
Достаю из морозилки и запекаю!
Вот такие 4 лёгкие заготовки я делаю для ужинов.
Подробные рецепты и пропорции напишу в следующем посте. Если интересно, ставьте "
" в комментариях, чтобы я знала, что вам это нужно! 
С заботой о вашем времени, ваша Анастасия. 
#заготовки #вакуумация #ужинза15минут #полуфабрикаты #экономиявреме00:34
Автор проверен
Девочки, продолжаем нашу рубрику! 🥳
Сегодня я хочу показать вам свой стратегический запас полуфабрикатов( что осталось). Посмотрите — это только часть того, что я наготовила за последние дни. Всё лежит в вакуумных пакетах, подписано, аккуратно разложено — и я знаю: у меня всегда есть что подать на стол. Никаких панических поисков в холодильнике, никаких «а что же сегодня приготовить?». Всё уже есть. Всё уже продумано.
Что уже в моей морозилке:
И это только начало! Я буду готовить огромное количество заготовок, чтобы у вас была полная картина того, как система работает:
Жюльен — классический, с курицей и грибами. Можно разогреть — и горячая закуска готова. С разными начинками —01:06
Автор проверен
«Заготовки полуфабрикатов» 
Дорогие мои, сегодня я продолжаю нашу рубрику «Заготовки полуфабрикатов» , и у меня для вас настоящий отчёт о кулинарном подвиге!Вчера я выделила всего полдня и приготовила целый стратегический запас еды для своей семьи:
Сырники — 20 штук, нежные, творожные, для быстрых завтраков. Завакуумировала и отправила в морозилку. Куриные наггетсы — хрустящие, сочные, без всякой химии. Домашние, натуральные, с панировкой из сухарей. Вкуснее магазинных в сто раз! Котлеты из свинины— сочные, с луком и морковью, классика. Слепила, запанировала, заморозила.Всё это я заморозила и завакуумировала в порционные пакеты, подписала дату и содержание. И теперь я осв
00:26
Автор проверен
🥟 Ленивые вареники из творога «На скорую руку» (с заморозкой)
Ингредиенты: · Творог (5–9%) — 500 г · Яйца куриные — 2 шт. · Сахар — 40 г (≈ 2 ст. ложки) · Соль — 1 щепотка · Мука пшеничная — 140–160 г (≈ 1 стакан + 2 ст. ложки) · Сливочное масло — 20 г (для подачи) Приготовление (30 минут + заморозка):
1. Замес теста:
· Творог разомните вилкой или протрите через сито (если крупинчатый).
· Добавьте яйца, сахар и соль. Перемешайте до однородности.
· Подсыпая муку, замесите мягкое тесто. Важно: не добавляйте слишком много муки, иначе вареники станут плотными и «резиновыми». Тесто должно быть мягким, слегка липнущим к рукам, но держать форму.
2. Формовка:
· Разделите тесто на 2–3 Автор проверен
🍑 Манник на кефире с абрикосами «Солнечный завтрак»
Время: 1 час 20 минут (30 минут — на набухание манки) Выход: 6 порций Ингредиенты: · Манная крупа — 180 г (≈ 1 стакан) · Кефир 3,2% — 230 мл (≈ 1 стакан) · Мука пшеничная — 70 г (≈ ½ стакана) · Сахар — 70 г (≈ 3 ст. ложки) · Яйца куриные — 2 шт. · Сливочное масло — 50 г · Разрыхлитель теста — 1½ ч. ложки · Абрикосы свежие — 4 шт. · Сливочное масло + мука — для смазывания формы Приготовление (1 час 20 минут):
1. Замачивание манки (30 минут):
· Кефир комнатной температуры смешайте с манной крупой в большой миске.
· Оставьте на 30 минут при комнатной температуре — манка должна набухнуть и стать мягкой.
2. Взбивание яичной массы:
загрузка
Показать ещёДополнительная колонка
Правая колонка