Фильтр
Яблочный шербет
Вам потребуется:
4 зеленых яблока125 г сахарного песка
1 лимон
150 мл минеральной воды
Способ приготовления:
Всыпьте сахарный песок в кастрюлю и залейте его 150 мл минеральной воды.Доведите до кипения.
Когда сахарный песок растворится и чуть загустеет, снимите сироп с огня.
Яблоки очистите и натрите на терке.
Полейте лимонным соком, взбейте полученную массу в блендере.
Влейте пюре в сироп и уберите в морозильник.
Во время застывания несколько раз взбейте смесь, ломая кристаллики льда до тех пор, пока это станет невозможным.
Перед подачей на стол сформируйте шарики.
Подавайте с обжаренными в сливочном масле кусочками яблок, посыпанными ванильным сахаром.
Рагу по-провансальски
Вам потребуется:
1 кг говядины, нарезанной на кусочки по 80-100 г100 г свиной грудинки
50 г копченой грудинки
3 луковицы
2 моркови
1 веточка сельдерея
5 зубчиков чеснока
1 пучок пряных трав (чабрец, петрушка, розмарин, лавровый лист)
3 ст.л. оливкового масла
1 кусок апельсиновой кожуры
1 бутылка красного столового вина
4 палочки гвоздики
7 зерен кориандра
щепотка мускатного ореха
соль, перец-горошек
Способ приготовления:
Кусочки говядины замаринуйте на 6 ч в красном вине с пряностями (зерна кориандра и перца предварительно измельчите).Выньте говядину, маринад соберите в отдельную миску. Мясо обжарьте в кастрюле с толстым дном в оливковом масле вместе со свиной грудин
Спагетти с томатным соусом
Вам потребуется:
400 г спагеттисоль
1 кл спелых помидоров
1 ст.л. оливкового масла
100 г копченой грудинки
1 луковица
3-4 красных пепперони
молотый черный перец
Способ приготовления:
Спагетти отварить в большом количестве подсоленной воды, сильно не разваривая. Помидоры надрезать крест-накрест, опустить на 30 сек в кипяток, обдать холодной водой, снять кожицу, удалить семена, мякоть нарезать кубиками. В сотейнике разогреть оливковое масло и тушить помидоры до размягчения (10-12 мин).Грудинку нарезать крупными кубиками (шкурку можно не снимать). Лук очистить и порубить. Пепперони нарезать полосками.
Грудинку обжарить на сковороде до хрустящей корочки и выложить.
Пицца «Маргарита»
Вам потребуется:
500 г муки высшего сарта10 г дрожжей свежих или 4 г сухих
10 г соли
20 мл масла оливкового
Для начинки: 5 веточек зеленого базилика
2 помидора крупных
150 г моцареллы
50 г пармезана тертого
2 ст.л. масла оливкового
2 зубчика чеснока
орегано, соль, сахар
Способ приготовления:
Разведите дрожжи в миске с 225 мл теплой воды, добавьте муку и перемешайте. Через 5 минут влейте оливковое масло, перемешайте. Добавьте соль и вымешивайте тесто 15 минут.Разделите тесто на шарики по 150-200 г, оставьте при комнатной температуре 30 минут, затем накройте пленкой и уберите в холодильник на ночь. За час до выпекания достаньте тесто из холодильника. Руками сделайте из шар
Жаркое из свиных ребрышек и грибов
Вам потребуется:
500 г свиных ребрышек300 г шампиньонов
2 луковицы
1 морковь
5 картофелин
100 г твердого сыра
сливочное масло
соль, специи для мяса по вкусу
4-5 горошин черного перца
1 лавровый лист
1/2 ч.л. хмели-сунели
50 мл соевого соуса
1 ст.л. майонеза
1 зубчик чеснока
укроп
Способ приготовления:
Ребрышки порубить на кусочки шириной 3-4 см, вымыть, обсушить, посыпать специями для мяса, влить соевый соус, добавить майонез, перемешать и оставить на 30 мин.Замаринованные ребрышки обжарить на сухой сковороде до образования румяной корочки.
Грибы нарезать пластинами и обжарить на сливочном масле вместе с измельченным луком и натертой на средней терке морк
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О бизнесе
ЗОЖ
Насыщенная подборка блюд, подходящих для завтрака, обеда и ужина. Рецепты с пошаговыми инструкциями и фото.
- Администратор: