Гранатовая Лиса

Здравствуйте, дорогие друзья! Когда захочется чего-то вкусного, домашнего и ароматного, но на готовку почти не осталось уже сил – приготовьте запеченную курицу с картофелем и грибами. Курицу можно подготовить заранее, потом останется выложить нужные продукты на противень и запечь в духовке. Нам понадобятся: курица (окорочка, бедра или голени), картофель, грибы (шампиньоны), соль, специи для курицы или хмели-сунели, сушеный чеснок, растительное масло, соевый соус. Курицу солим, посыпаем специями и оставляем мариноваться на 15-20 минут. Если сделать это заранее, то процесс приготовления ускорится. Картофель очищаем, нарезаем на крупные дольки. Солим, посыпаем сушеным чесноком и приправой, добавляем растительное масло и перемешиваем, чтобы соль и специи покрыли всю поверхность картофеля. На смазанный маслом противень выкладываем картофель и курицу. Запекаем в разогретой до 180-190 градусов духовке до румяного цвета курицы. В это время грибы смешиваем с небольшим количеством соевого соуса

Здравствуйте, дорогие друзья! Наступили долгожданные выходные, поэтому предлагаю порадовать себя и близких выпечкой. Предлагаю испечь «Манник» - рецепт очень простой, не требующий дорогих продуктов. Нам понадобятся: Кефир — 1 стакан; Манная крупа — 1 стакан; Сахар — 1 стакан; Мука — 1 стакан; Разрыхлитель — 1 ч. л.; Растительное масло без запаха — 80-100 мл; Ванильный сахар — 0,5 ч. л.; Соль — щепотка. По желанию орехи: грецкий орех, фундук или арахис – 100-150 гр. В миску налейте кефир, добавьте сахар и перемешайте, чтобы сахар растворился. Кефир лучше брать комнатной температуры, так сахар растворится быстрее. В полученную смесь всыпьте манку и перемешайте венчиком. Оставьте смесь на 20–30 минут при комнатной температуре — манка должна набухнуть. Далее влейте растительное масло и соль, ещё раз тщательно перемешайте. Просейте в массу муку с разрыхлителем. Добавьте половину орехов, при необходимости их предварительно немного измельчите. Перемешайте - тесто получается консистенции густо

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня предлагаю приготовить как дополнение к ужину «Баклажаны в сметане». Продуктов нужно самый минимум, а получается очень вкусно. Нам понадобятся: Баклажаны – 2 шт., Лук – 1 шт., Сметана – 150-200 гр., Сливочное масло – 50 гр., Соль, перец, растительное масло. Баклажаны очищаем и нарезаем средним кубиком. Солим, перемешиваем и оставляем на 15-20 минут, чтобы вышла горечь. Лук нарезаем мелким кубиком, обжариваем до золотистого цвета. Добавляем в сковороду слегка отжатые от выделившейся жидкости баклажаны и тоже обжариваем до мягкости и румяного цвета. В обжаренные баклажаны кладем сливочное масло, затем сметану. Перчим, также можно добавить любимые специи. Я, например, добавляю ореховую траву. Купила её случайно на маркетплейсе, мне очень нравится. Перемешиваем, прогреваем 5 минут и выключаем огонь. Такие баклажаны вкусно есть и как салат ко второму, и как намазку для тостов. Попробуйте, вам понравится!

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня хочу предложить вашему вниманию очень простое, но вкусное блюдо – «Хек жареный». Многие обходят хек стороной за не очень красивый в замороженном виде вид. Но, поверьте, что свежепожаренный, он не уступает по вкусовым свойствам более дорогой рыбе. Тушки хека разморозить. Для этого я с вечера перекладываю рыбу из морозилки в холодильник, а потом уже заканчиваю разморозку при комнатной температуре. Ни в коем случае нельзя размораживать в воде или микроволновке. Хек тщательно промыть, по желанию можно удалить спинной и брюшные плавники. Посолить, оставить минут на 15-20. В сковороду наливаем растительное масло, нагреваем. Рыбу панируем в муке и выкладываем на разогретую сковороду. Обжариваем на среднем огне до румяной корочки. Подаем с жареным картофелем или картофелем-фри и сезонными овощами. Попробуйте, это вкусно и к тому же полезно!

Здравствуйте, дорогие друзья! Сейчас сезон слив, поэтому и предлагаю вашему вниманию «Пирог со сливами». С приготовлением этого пирога справится даже начинающий кулинар, а в результате получается очень вкусная и ароматная выпечка. Нам понадобятся: Яйца – 5 шт., Сахар – 1 стакан, Мука – 1 стакан, Разрыхлитель – ½ пакетика (1 ч.л. без «горки»), Слива – 0,5 кг., Сахарная пудра для посыпки – по желанию. Яйца смешиваем с сахаром и миксером взбиваем 3-5 минут, чтобы сахар растворился, а яичная смесь немного увеличилась в объеме. В полученную смесь просеиваем муку с разрыхлителем, аккуратно перемешиваем. Тесто выкладываем в форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой. Сливы разделяем на половинки и удаляем косточки. Выкладываем на тесто в произвольном порядке. Сверху посыпаем наш будущий пирог сахаром для красивого карамельного цвета и вкуса. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут до румяного цвета. Готовность проверяем палочкой, она должна быть сухой. Пирогу даем

Здравствуйте, дорогие друзья! На завтрак или лёгкий ужин предлагаю приготовить «Помидоры, запеченные с яйцом и сыром». Для этого блюда очень хорошо подходят сливовидные помидоры с достаточно плотной мякотью, а сейчас как раз их сезон. Нам понадобятся: Помидоры-сливка – 0,5 кг., Яйца – 3-4 шт., Сыр - 150-200 гр., Соль, перец, сушеный чеснок. Сыр можно брать любой, но мне больше нравится с рассольными типа брынзы или сулугуни. У помидоров аккуратно срезаем «крышечку» и чайной ложечкой удаляем мякоть, стараясь не повредить стенки. Готовые «стаканчики» устанавливаем в смазанную растительным маслом форму для запекания. Яйца смешиваем с солью, перцем и сушеным чесноком и полученной смесью наполняем помидоры. Сверху кладем небольшие кусочки сыра. Запекаем в духовке при температуре 170-180 градусов в течение 12-15 минут. Очень вкусно, если подать с зеленью и свежим хлебом или гренками.

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня предлагаю вашему вниманию «Голубцы с картофелем». Обычно голубцы делают в капустных листьях, но у меня выросло много мангольда, поэтому будем использовать его листья. Нам понадобятся: Свекольные листья (мангольд) – 15-20 шт., Картофель – 300-350 гр., Лук репчатый – 2 шт., Томат или томат-паста, Соль, сахар, перец, растительное масло. Картофель очистить, порезать на дольки, посолить и отварить до готовности. Одну луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. С отваренного картофеля слить воду, размять в пюре. Добавить обжаренный лук и перец, перемешать. Начинка на голубцы готова. У листьев мангольда срезаем черешки и толстые стебли. Если листья жесткие – окуните их на несколько секунд сначала в кипяток, потом в холодную воду. Листья станут мягкими и удобными для сворачивания. На край листа кладем 1-2 ст.л. начинки и сворачиваем конвертом. Укладываем их в форму для запекания. Оставшуюся луковицу измельчаем и обжаривае

Здравствуйте, дорогие друзья! Предлагаю вашему вниманию "Чизкейк с вишней". Для его приготовления нужен минимум доступных продуктов, а получается очень вкусно и красиво. Нам понадобятся: Печенье песочное - 400гр., Масло сливочное- 100 гр, Творог - 600 гр, Яйца - 3 шт, Сахар - 200-250 гр, Вишня - 400-500 гр., Крахмал - 2-3 ст. л., Вода 2-3 ст.л. Печенье я взяла «К чаю» и шоколадное, но вы можете взять любое песочное. Его нужно измельчить и смешать с растопленным сливочным маслом. Выложить в форму, утрамбовать и убрать в холодильник. Из вишни удалить косточки, добавить 100 гр. сахара и проварить 5-10 минут. Затем добавляем смешанный с водой крахмал, доводим до кипения и оставляем охлаждаться до комнатной температуры. В творог добавить оставшийся сахар (150 гр.) и яйца и измельчить всё блендером в однородную массу. На охлаждённый корж из печенья выкладываем сначала вишневый слой, потом творожный. Запекаем в духовке при температуре 150-170 градусов до румяного цвета. Даем остыть и отправл

Здравствуйте, дорогие друзья! Предлагаю приготовить сегодня вместе со мной «Печенье с цукатами». Подойдут практически любые сухофрукты, у меня на этот раз залежались финики, кумкваты и имбирь. Нам понадобятся: Масло сливочное (или маргарин) – 250 г., Яйца – 3 шт., Сахар – 150-200 г., Мука – 450 г (3 стакана), Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки. 1. Сухофрукты нарезать мелким кубиком, удалив косточки. 2. Смешать яйца, сахар и растопленное масло. Добавить в полученную смесь нарезанные сухофрукты. 3. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и добавить к яйцам с маслом. Перемешать. 4. Потом слегка присыпать мукой стол, выложить на него полученную массу и быстро вымесить гладкое тесто. Убрать его на 20-30 минут в холодильник. 5. Вынуть тесто из холодильника, присыпать немного мукой стол и раскатать тесто в пласт. Не очень тонко, а то печенье получится сухим. 6. Вырезать печенье различными формами и выложить на противень, смазанный маслом. Я тесто просто нарезала ромбами и выложила на силиконовый к

Здравствуйте, дорогие друзья! Предлагаю приготовить вместе со мной «Чебуреки с сыром». В моей семье любят их не меньше мясных чебуреков за тонкое хрустящее тесто и нежную начинку. В тесто я всегда добавляю водку, чтобы чебуреки были пузырчатыми и хрустящими. Готовить их не сложно, а домашние изделия всегда получаются вкуснее. Нам понадобятся: Для теста: Мука – 450 гр., Вода – 200 мл., Водка – 1-2 ст.л., Яйцо – 1 шт., Масло растительное – 2 ст.л., Соль – 1 щепотка. Для начинки: Сыр рассольный (сулугуни, брынза, моцарелла) – 400 гр., Зелень – укроп, петрушка, кинза, Соль – по необходимости. В среднем, получится 10-12 чебуреков. В миску разбить яйцо, добавить соль и перемешать. Затем долить воду, растительное масло и водку, снова перемешать. В смесь добавить просеянную муку и вымешать тесто. Оно получается достаточно плотным. Положить тесто в пакет и отправить отлежаться в холодильник на 10-15 минут. Тесто можно сделать заранее и хранить в холодильнике 2-3 дня. Сыр натереть на терке, до