Родная земля — знакомимся поближе!
Когда хочется попробовать продукты нового хозяйства, бывает сложно остановиться на чём-то одном. Поэтому мы предлагаем начать сразу с нескольких наших любимых направлений!Для этого у нас есть Набор №2 Знакомство.
В него входят:
Льняное масло — 250 мл.
Подсолнечное масло — 250 мл.
Молоко — 500 мл.
Два вида твёрдого сыра — по 150–200 г.Каждый продукт раскрывает свою сторону нашего ассортимента. Можно сравнить вкус двух растительных масел, устроить небольшую дегустацию сыров и познакомиться с нашей молочной продукцией.
Такой набор особенно удобен, когда хочется не просто купить что-то привычное, а попробовать сразу несколько разных прод
Пышные оладьи на ряженке
Здравствуйте! Сегодня предлагаем приготовить простые домашние оладьи на ряженке. Она добавляет тесту лёгкий вкус топлёного молока, а сами оладьи получаются мягкими и пышными.Ингредиенты:
1. Ряженка — 500 мл
2. Пшеничная мука — 350 г
3. Яйцо — 1 крупное
4. Сахар — 2 ст. л.
5. Ванильный сахар — 1 ч. л. по желанию
6. Сода — ½ ч. л.
7. Разрыхлитель — ½ ч. л.
8. Соль — 1 ч. л.
9. Растительное или топлёное масло — для жарки
Все ингредиенты заранее достаньте из холодильника — они должны быть комнатной температуры.
Яйцо взбейте с обычным и ванильным сахаром. Продолжая перемешивать, постепенно влейте ряженку.
Отдельно соедините просеянную муку, разрыхлитель и соль. До
Почему халуми можно жарить?
Большинство сыров на горячей сковороде быстро размягчаются и начинают растекаться. А халуми можно обжарить до золотистой корочки — и ломтик сохранит форму.Причина кроется в технологии приготовления сыра. Сырную массу нагревают в горячей сыворотке, и под действием высокой температуры её белковая структура становится более плотной и устойчивой.
Поэтому при повторном нагревании халуми размягчается внутри, но не превращается в расплавленную массу. А когда с поверхности испаряется лишняя влага, сыр начинает хорошо подрумяниваться.
Именно сочетание плотной структуры и способности образовывать корочку делает халуми подходящим для сковороды и гриля.
Есть и важный
Когда к завтраку хочется хорошего масла
Тёплый хлеб и сливочное масло — сочетание настолько простое, что ему почти ничего больше не требуется. Особенно утром, когда хочется собрать завтрак без лишней суеты. 
В нашем ассортименте есть домашнее козье сливочное масло. Его можно подать к свежему хлебу или тостам, добавить кусочек в горячую кашу или использовать в домашней выпечке.
На тёплом ломтике хлеба масло постепенно становится мягче и начинает таять — именно поэтому такой простой завтрак особенно хорош сразу после приготовления. Рядом можно поставить чашку чая, немного мёда или домашнего варенья и выбрать дополнение уже по настроению.
А на кухне сливочное масло пригодится не толь
Шоколадное настроение к домашнему чаепитию
Есть продукты, для которых не нужен сложный десерт. Иногда достаточно тёплого блина, кусочка свежего хлеба или домашнего печенья — и ложки шоколадной пасты сверху. 
Мы готовим домашнюю шоколадную пасту из органического какао-порошка и свежих пастеризованных сливок, а сладость ей придают тростниковый сахар или мёд. Благодаря сливкам паста получается плотной — по консистенции она напоминает шоколадное масло.
Её можно намазать на блинчики или лепёшки, подать к печенью, а ещё использовать как шоколадный крем для домашней выпечки.
Особенно приятно поставить небольшую пиалу с пастой на стол и собрать чаепитие из самых простых вещей: свежей выпеч
Брускетты с рикоттой и вялеными томатами
Добрый день! Иногда для хорошего завтрака достаточно хрустящего хлеба и нежной сырной основы. Рикотта, вяленые томаты и немного свежей зелени дают яркое сочетание без долгой готовки.Ингредиенты:
1. Чиабатта — 250 г
2. Рикотта — 200 г
3. Вяленые томаты — 100 г
4. Чеснок — 1 зубчик
5. Микрозелень — 20 г
6. Семена льна — 1 ч. л.
7. Оливковое масло — 1 ст. л.
8. Чёрный молотый перец — по вкусу
Приготовление:
1. Чиабатту нарежьте ломтиками толщиной около 1,5 см.
2. Разогрейте сухую сковороду и подсушите хлеб с двух сторон до золотистой корочки.
3. Немного остудите ломтики и натрите одну сторону разрезанным зубчиком чеснока.
4. Смажьте каждый к
Масло, которое раскрывает вкус простых блюд
Иногда для хорошего домашнего блюда не нужны сложные соусы и десятки приправ. Достаточно качественного масла, свежих продуктов и немного внимания к деталям 
Мы уже около 10 лет давим подсолнечное масло для своей семьи, а теперь предлагаем его и вам. Получается масло холодного отжима с простым составом — только подсолнечное масло
Нам особенно нравится использовать его там, где вкус масла действительно можно почувствовать: заправить свежий овощной салат, полить отварной картофель или добавить немного к тёплой каше. А ещё оно хорошо подходит для домашней заправки с зеленью и специями.
Если любите продукты с понятным составом и домашним хара
Козьи молочные продукты: что выбрать для разных блюд
Козье молоко, творог и сыры — это не просто разные названия на полке. У каждого продукта своя текстура и своё место на кухне. Козье молоко можно использовать там же, где обычное молоко: для каш, блинов, омлетов, соусов и домашней выпечки.
Творог хорошо подходит для сырников, запеканок и начинок. А если хочется чего-то совсем простого — смешайте его с зеленью и специями и подайте на свежем хлебе.
Рикотта особенно хороша в нежных начинках. Её можно использовать для десертов, запеканок или намазки, добавив немного мёда, ягод или фруктов. Шевр — мягкий козий сыр с кремовой текстурой. Он хорошо сочетается со свежими овощами, От козьего молока до выдержанного сыра
Есть продукты, с которыми особенно легко представить неспешный домашний завтрак: свежий хлеб, творог, хорошее масло, стакан молока и сыр, который хочется пробовать кусочек за кусочком Мы в Родной земле любим именно такую еду — простую, понятную и сделанную с вниманием. В нашем ассортименте есть домашнее козье молоко, ряженка, йогурт, творог и козье сливочное масло. А ещё несколько совершенно разных сырных историй: мягкий шевр, халуми, рикотта, адыгейский сыр, сыр с плесенью и выдержанный альпийский сыр.
Для последнего, например, мы даём длительную выдержку — от 18 месяцев. За это время сыр становится плотным, приобретает пикантный вкус и орехо
Иногда достаточно одного нового вкуса, чтобы привычный перекус стал интереснее
Представьте свежий хлеб, несколько ломтиков спелого помидора, немного зелени — и мягкий сыр с плесенью сверху Сыр с плесенью от Родной земли может быть особенно мягким и творожистым внутри или приобретать более плотную текстуру — всё зависит от срока созревания. В составе только молоко, соль и закваска.
Нам нравится подавать его без сложных дополнений: ароматная помидорка, букет свежего шпината или любимая зелень — и простая закуска уже готова
А ещё такой сыр интересно пробовать небольшими кусочками, прислушиваясь к вкусу и постепенно находя свои любимые сочетания. Иногда именно так и начинаются новы
loading...
Show moreAdditional column
About group
Мы находимся вдалеке от производственных мощностей, больших дорог и близко к Завидовскому заповеднику. При оснащении пространства коммуникациями, сердцем нашего дома стала русская печь, которая питает, согревает и собирает всех вокруг себя. Основной целью создания на земле хозяйства было получение натуральных и качественных продуктов для своей семьи. Через несколько лет вкладывания всех своих ресурсов мы увидели результат своего труда и решили расширить сферы деятельности и объёмы производства, чтоб начать обеспечивать себя материально за счёт своего труда. Наше хозяйство разноплановое, но небольшое - семейное, где большая часть работы выполняется силами семьи.
Hide information
Right column