Кулинарные объятия

Ингредиенты: Яблоки - 3 шт. (или 400 мл сока); Сахар - 2 ст. л.; Агар-агар - 10 гр.; Жидкий краситель - 5 мл.. Приготовление: Делаем яблочный сок с помощью соковыжималки, добавляем сахар. Смешиваем агар-агар, краситель и сок в кастрюльке, перемешиваем с помощью венчика. Ставим на средний огонь. Доводим до кипения, не забываем постоянно помешивать. После закипания варим 2-3 минуты. Ждем, пока смесь немного остынет, далее разливаем по силиконовым формочкам. Убираем в холодильник на 1,5 часа. Все, вы молодцы!

Ингредиенты: Яйца - 5 штук С2; Мука - 160 гр.; Сахар - 190 гр.; Молоко - 100 мл.; Растительное масло - 70 мл.; Какао - 30 гр.; Разрыхлитель - 10 гр.; Ванильный сахар, корица - 10 гр.. Для крема: Сливки 33% - 400 мл.; Творожный сыр - 400 гр.; Сахарная пудра - 100 гр.; Какао-порошок - 50 гр.; Кокосовая стружка - 50 гр.. Для шоколадных бортиков: Шоколад темный - 1 плитка. Пирожное шишки для украшения Приготовление: Для приготовления коржей взбейте в глубокой миске яйца и сахар до образования пены. Молоко смешайте с растительным маслом и добавьте к яичной массе. Перемешайте на низкой скорости. Сухие ингредиенты просейте и добавьте к массе. Перелейте массу в раздвижную форму (18 см), предварительно застелите её пергаментом. Выпекайте бисквит при 180°С в течение 35 минут. Готовому бисквиту дайте остыть, далее разрежьте на две части. Для крема взбейте в миске охлажденные сливки, творожный сыр, кокосовую стружку, какао-порошок и сахарную пудру до плотного крема. Распределите

Ингредиенты: Какао-порошок - 50 грамм; Сливочное масло - 50 грамм; Корица - 5 гр.; Кофе растворимый - 10 гр.; Молоко - 125 мл.; Сахар - 125 грамм.; Песочное печенье - 250 гр.. Шоколадные ракушки (готовый завтрак из хлопьев) - 150 гр.. Приготовление: Молоко и масло разогреваем импульсами по 15-20 сек в микроволновке, помешиваем после каждого захода. Смешиваем какао с сахаром, мускатным орехом и корицей. Печенье пробиваем блендером в крошку, добавляем к сухой смеси и перемешиваем до однородности. Когда масло полностью растворится и смесь остынет, можно вливать её к сухим ингредиентам. Из массы формируем конусовидные шарики и убираем в холодильник на 15-20 минут. Далее, начиная сверху, аккуратно втыкаем хлопья по кругу на каждый конус. Все, вы молодцы!

Ингредиенты: Фарш мясной (смесь говядины и свинины) - 500 г.; Лук репчатый - 1 шт.; Хлеб белый - 2-3 кусочка; Молоко - 1 стакан; Перец молотый, чеснок сушеный, соль - 1 ч.л.; Смесь трав - 2 ч.л.. Приготовление: При помощи мясорубки готовим фарш. Лучше брать соотношение говядины и свинины 2:1. Хлеб замачиваем в молоке на 15 минут для набухания. Далее отжимаем и пропускаем через мясорубку вместе с луком. Соединяем фарш, хлеб, лук и приправы в глубокой миске. Хорошо всё отбиваем руками и перемешиваем. Смачиваем руки водой и формируем котлеты в виде шариков по 90-100 гр.. Сверху посыпаем остатками смеси из трав. Разогреваем духовку до 190°C, готовим котлеты 25-30 минут. Все, вы молодцы!

Ингредиенты (на 6 штук): Приготовление: Шоколад ломаем и растапливаем импульсами вместе со сливочным маслом. Перемешиваем и оставляем остужаться. Сахар и яйцо взбиваем до светлой пены. Шоколадную массу постепенно добавляем к яичной смеси при помощи силиконовой лопатки. Далее всыпаем сухие ингредиенты. Перемешиваем до однородности. Масса должна остаться жидкой. Убираем в холодильник на пол часа или час. Формируем шарики, одинаковые по весу. Выкладываем их на застеленным пергаментом противень на большом расстоянии друг от друга. Выпекаем 13 минут при 180°C. После этого ждём полного их остывания. Все, вы молодцы, приятного аппетита!

Ингредиенты: Сироп: Шоколадная глазурь: Приготовление: Перемешайте сливочное, растительное масло, сахар, щепотку соли, ванильный сахар. Добавьте половину просеянной муки, разрыхлитель, какао. Перемешайте. Добавьте оставшуюся муку и яйцо. Замесите тесто силиконовой лопаткой. Сформируйте шарики одинакового размера. Выложите на пергамент и выпекайте в разогретой до 180°C в духовке 20 минут. Оставьте в духовке еще на 5 минут. В сахар добавьте воду, доведите до кипения и варите на среднем огне 2 минуты. Остудите. Готовое печенье окуните в сироп на 10 секунд и выложите на пергамент. Растопите шоколад и сливочное масло в микроволновке импульсами по 5-10 сек., не забывайте каждый раз перемешивать. Для удобства можете переложить остывший шоколад в кондитерский мешок. Покройте печенье глазурью и дайте застыть. Все, вы молодцы!

Ингредиенты: Приготовление: В глубокой ёмкости соединяем мягкое сливочное масло, сахар и ванилин. Далее разбиваем яйцо. Хорошо перемешиваем и добавляем сметану. Отдельно перемешиваем просеянную муку с разрыхлителем. Ещё раз просеиваем их в миску к общей массе. Силиконовой лопаткой вымешиваем тесто. Оно должно немного липнуть к рукам. Убираем его в пищевую пленку в холодильник на 6 часов (или на ночь). Далее высыпаем немного муки на стол и раскатываем тесто толщиной 0,5 см.. Вырезаем формочкой или стаканом печенье. Выкладываем их на застеленный пергаментом противень. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 20 минут. Далее остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Все, вы молодцы!

Ингредиенты: Приготовление: Смешиваем какао с сахаром, мускатным орехом и корицей, заливаем теплым молоком. Варим, помешивая, до растворения сахара. После этого добавляем сливочное масло комнатной температуры и тщательно перемешиваем. Ждем, пока масло полностью растворится и снимаем с плиты. Печенье пробиваем блендером в крошку. Остывшую смесь и ликёр вливаем к печенью и перемешиваем до однородности. Раскладываем по заранее смазанным маслом формочкам или лепим конфетки руками. Убираем в холодильник на пару часов. Готовые конфеты по желанию украшаем ореховой крошкой или кокосом. Все, вы молодцы, приятного чаепития!