ЗДРАВАЯ КУХНЯ и Настроение в верх.

День Святого Николая, чудотворца.Немного истории. 19 декабря (по григорианскому календарю) — день памяти одного из самых почитаемых христианских святых, Святителя Николая, архиепископа Мир Ликийских, известного в народе как Чудотворец. Вот немного истории и ключевых моментов, связанных с этим днём: Кто такой Святой Николай?

Советские елочные игрушки, немного истории. Советские ёлочные игрушки — это целый мир, наполненный историей, ностальгией и особым очарованием. Они были не просто украшениями, а отражением эпохи, её идеологии, достижений и мечтаний. Главные особенности и эволюция по десятилетиям 1. 1930-е — 1940-е: Возвращение ёлки и идеологический поворот · После запрета в 1920-е, ёлка была «реабилитирована» в 1935 году как «новогодняя» (а не рождественская). · Появились первые серийные игрушки из стекла и ваты. · Тематика: Спорт (коньки, лыжники), парашюты, дирижабли, красноармейцы, пионеры. Звёзды на верхушку сменили шестиконечные вифлеемские на пятиконечные красные. · Игрушки-подвесы в виде звезды, серпа и молота. 2. 1950-е: «Сталинский ампир» и мирные сюжеты · Расцвет стеклодувного искусства. Игрушки стали тоньше, изящнее. · Тематика: Война закончилась — в моду вошла мирная жизнь. Появились:  · Фрукты, овощи, снопы пшеницы (образ изобилия).  · Бытовая тема (чайники, самовары).  · Сказочные

Русские стихи о зиме. 1. Классика, которую знают все Эти стихи учат в школе, и они — основа русского «зимнего» мироощущения. А.С. Пушкин — отрывок из «Евгения Онегина» (Глава 5, строфы I-II) Великий образец того, как можно любить русскую зиму. Вот север, тучи нагоняя, Дохнул, завыл — и вот сама Идет волшебница-зима. Пришла, рассыпалась; клоками Повисла на суках дубов; Легла волнистыми коврами Среди полей, вокруг холмов... ... Морозной пылью серебрится Его бобровый воротник. Ф.И. Тютчев — «Чародейкою Зимою...» Волшебство, тишина и очарованность. Чародейкою Зимою Околдован, лес стоит — И под снежной бахромою, Неподвижною, немою, Чудной жизнью он блестит. С.А. Есенин — «Поет зима — аукает...» Зима суровая, но по-крестьянски сказочная, с состраданием к слабым. Поет зима — аукает, Мохнатый лес баюкает Стозвоном сосняка. Кругом с тоской глубокою Плывут в страну далекую Седые облака. Н.А. Некрасов — отрывок из поэмы «Мороз, Красный нос» Могучий, былинный образ Мороза-воеводы. Не в

С Праздником, немного истории. Введение во храм Пресвятой Богородицы: история праздника Праздник Введения во храм Пресвятой Богородицы, отмечаемый 4 декабря (21 ноября по старому стилю), посвящен событию из раннего детства Девы Марии, не упомянутому в канонических Евангелиях. Его история основана на Церковном Предании, а именно на тексте Протоевангелия Иакова (II век) — одном из самых авторитетных раннехристианских апокрифов. --- 1. Источники и событие Согласно Преданию, родители Марии, праведные Иоаким и Анна, долгое время были бездетны. Дав обет, что если родится ребенок, они посвятят его служению Богу, они после рождения дочери решили исполнить это обещание. · Когда Марии исполнилось три года, ее торжественно привели в Иерусалимский храм. Процессию возглавляли юные девы с зажженными светильниками. · У входа в храм их встретил первосвященник (которым, по некоторым преданиям, был Захария, отец Иоанна Крестителя) со священниками. · Самое удивительное, о чем повествует Предание:

Итальянский СЫР Пекорино. Вкус и История. Сыр Пекорино (итал. Pecorino) — это не один сыр, а общее название для целого семейства итальянских сыров из овечьего молока (от итал. pecora — овца). Это одни из самых древних сыров Италии, известные своим насыщенным, солёным и пряным вкусом. Вот ключевые детали о сыре Пекорино: Основные характеристики: · Молоко: 100% овечье молоко. · Текстура: От полутвёрдой до твёрдой (в зависимости от выдержки). · Вкус: Солёный, пикантный, острый, с характерным "овечьим" послевкусием. Чем дольше выдержка, тем вкус становится интенсивнее и острее. · Цвет: От белого до соломенно-жёлтого. --- Самые известные виды Пекорино (DOP — защищённое наименование происхождения): 1. Pecorino Romano — Самый известный за пределами Италии.   · Регион: Лацио, Сардиния, часть Тосканы.   · Вкус: Очень солёный и острый.   · Использование: Классический сыр для натирания в пастах (например, Карбонара, Аматричана). Реже едят как столовый сыр. 2. Pecorino Sardo — Сардинский п

Конечно! Праздник иконы Божией Матери «Скоропослушница» — один из самых почитаемых образов Пресвятой Богородицы в православном мире. Вот ключевая информация об этом празднике: 1. Дата празднования **Праздник иконы Божией Матери «Скоропослушница» совершается **9 ноября (22 ноября по новому стилю)****. Эта дата является непереходящей, то есть постоянной из года в год. 2. Происхождение и история · Место: Образ находится на Святой Горе Афон в Греции, в Дохиарском монастыре. Считается, что икона была написана в X веке, во время основания обители. · Название: Название «Скоропослушница» (греч. Горгоэпикоос) означает «быстро слышащая» или «скоропослушная». Она получила его после чудесного события в XVII веке. · Чудо: По преданию, в 1664 году трапезарь монастыря Нил проходил мимо иконы с зажженной лучиной и копоть от нее попадала на лик. Внезапно он услышал голос от иконы, который повелевал ему не коптить образ. Монах проигнорировал это, и вскоре ослеп. После искреннего покаяния перед ик

--- Состав имбирных пряников Классический рецепт имбирного пряника состоит из трех основных частей: тесто, специи и глазурь. 1. Основные компоненты теста («пряничное тесто»): · Мука: Обычно пшеничная, иногда с добавлением ржаной для более темного цвета и насыщенного вкуса. · Мед: Главный подсластитель и влагоудерживающий компонент. Именно мед придает пряникам характерную пластичную, мягкую текстуру. · Сахар: Чаще всего используется коричневый сахар (для карамельного привкуса) или обычный белый. · Жир: Сливочное масло или маргарин. Делает тесто более нежным и рассыпчатым. · Яйца: Связывают тесто, придают структуру. · Разрыхлитель: Сода или пекарский порошок. Делают пряник более пористым и легким. 2. Специи («пряная смесь»): Это «душа» пряника. Классический набор включает: · Имбирь (молотый): Главная и обязательная специя, которая дает название. Обладает острым, согревающим вкусом. · Корица: Вторая по важности специя, добавляет сладковатую древесную ноту. · Гвоздика: Острая и о