Домашние рецепты Вкусно и просто

В статье представлен классический простой рецепт, как быстро приготовить вкусный торт Наполеон с заварным кремом. Рецептура «Торт Наполеон» на 12 коржей: Слоенное тесто: Мука – 500 гр. Сливочное масло – 250 гр. Яичный желток – 3 шт. Ледяная вода – 100-125 гр. Лимонная кислота – 0,5 ч.л. (или 10 грамм лимонного сока) Соль - щепотка Заварной крем: Яйца – 4 шт. Сахар – 500 гр. Ванильный сахар – 2 ч.л. Мука – 4 ст.л. Крахмал – 4 ст.л. Молоко – 1500 мл. Сливочное масло – 50 гр. Процесс приготовления Рецепт слоенного теста для торта Наполеон: В блендер добавляем 500 грамм муки, щепотку соли, 250 грамм сливочного масла и перемешиваем. Добавляем половину чайной ложки лимонной кислоты (или 10 грамм лимонного сока), три яичных желтка и перемешиваем. Добавляем 100 грамм ледяной воды и перемешиваем до образования эластичного теста. Ставим тесто в холодильник на 1 час. Рецепт заварного крема для Наполеона: В сотейник с толстым дном добавляем 4 яйца, 500 грамм сахара и перемешиваем венчиком 2 минуты

В статье показан пошаговый рецепт, как приготовить баклажаны маринованные с луком и петрушкой, по вкусу как маринованные грибы. Баклажаны маринованные рецептура: Маринад: Процесс приготовления: Баклажаны помыть, отчистить от кожуры и нарезать язычками. Посолить нарезанные баклажаны и оставить на 60 минут, чтобы сошла горечь. После чего слить всю горечь и отжать от горечи баклажаны. Обжарить баклажаны на растительном масле с двух сторон. Репчатый лук нарезать кольцами. Помыть и высушить петрушку. Выкладываем в кастрюлю слоями: баклажаны, затем лук, порезанный кольцами, затем петрушка, и так выкладываем слоями, пока продукты не закончатся. Готовим маринад: В кастрюлю выливаем воду, добавляем лавровый лист и перец горошком, доводим до кипения, после чего добавляем уксус, растительное масло, соль, сахар и еще раз доводим до кипения, и снимаем маринад с плиты. Остужаем маринад до комнатной температуры и заливаем баклажаны. Ставим баклажаны в холодильник на 24 часа. По истечению 24 часов бак

В статье показан классический рецепт, как приготовить торт медовик со сметанным кремом в домашних условиях (в конце статьи есть пошаговое видео приготовления медовика). ТЕСТО ДЛЯ КОРЖЕЙ (9 коржей): Сливочное масло – 100 гр. Сода – 2 ч.л. (10 гр.) Сахар – 200 гр. Яйца – 3 шт. Мед – 130 гр. (3 полные ст.л.) Мука – 600 гр. СМЕТАННЫЙ КРЕМ: Сметана (жирность от 25%) – 1000 гр. Сахар – 300 гр. Ванильный сахар – 40 гр. Делаем основу для теста: в сотейник добавляем сливочное масло, яйца, сахар, мед и соду. Ставим сотейник на мелкий огонь (по желанию можно поставить на водяную баню), постоянно помешивая доводим массу до образования белой пены (масса должна увеличится в размере в 2 раза). В муку добавляем горячую основу для теста, перемешиваем до образования однородной массы и замешиваем тесто. Делим тесто на 9 одинаковых кусков, катаем из кусков шарики и ставим в холодильник на 1 час. Готовим сметанный крем: в течение двух минут перемешиваем сметану, сахар и ванильный сахар и ставим на один час

В видео представлен пошаговый рецепт картошки запеченной в духовке с мясом. Рецепт очень простой и в то же время блюдо получается безумно вкусным. Моя семья обожает такую картошку, муж всегда просит добавки. Рецептура: - Картофель – 1.5 кг. - Свинина (шея) – 500 гр. - Лук репчатый – 200 гр. - Майонез – 200 гр. - Подсолнечное масло – 25 гр. Специи: - Соль – 3 ч.л. - Перец черный молотый – 1 ч.л. - Кориандр – 1 ч.л. - Хмели-сунели – 1 ч.л. - Куркума – 1 ч.л. Как вкусно запечь картофель: Предварительно перемешиваем все специи. Мясо нарезаем крупным кубиком, добавляем половину специй, 100 грамм майонеза и перемешиваем. Ставим мясо в холодильник на 12 часов. Репчатый лук нарезаем соломкой. Картошку нарезаем брусочками, добавляем половину специй, 100 грамм майонеза и перемешиваем. Противень смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем на дно мясо. Сверху мяса выкладываем половину картофеля, на картофель выкладываем репчатый лук. Сверху выкладываем вторую половину картошки. Запекаем картошку в

В статье представлен пошаговый рецепт, как приготовить гнезда из фарша с сыром и грибами в духовке. Рецепт очень простой, готовится быстро, и само мясо получается сочным и вкусным. Рецептура: - Фарш свиной - 600 гр. - Грибы шампиньоны - 300 гр. - Лук репчатый - 150 гр. - Яйца - 1шт. - Майонез - 150 гр. - Сыр твердый - 150 гр. - Соль - 1 ч.л. - Перец черный молотый - 0.5 ч.л. - Подсолнечное масло - 30 гр. Процесс приготовления: Нарезаем репчатый лук и грибы шампиньоны, обжариваем их на сковороде. Сыр натираем на мелкой терке. Перемешиваем свиной фарш, яйцо, 100 грамм майонеза, соль, перец черный молотый и 50 грамм тертого сыра. Делаем из фарша 8 одинаковых шариков. На противень выкладываем пергаментную бумагу, смазываем подсолнечным маслом и выкладываем шарики из фарша. В шариках делаем углубление при помощи рюмки. В углубление выкладываем обжаренный лук с грибами и смазываем майонезом (50 грамм). Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 25 минут. Достаем из духовки, посыпаем тер

В статье показан пошаговый рецепт, как приготовить шоколадно-банановое печенье без выпечки с начинкой из грецкого ореха. Рецепт одновременно и простой, и вкусный. Печенье готовится очень быстро, и буквально тает во рту. Всей моей семье очень нравится это сладкое лакомство! Рецептура: - Шоколадное печенье – 400 гр. - Банан - 2 шт - Сгущенное молоко - 100 гр. - Грецкий орех - 70 гр. - Кокосовая стружка – 30 гр. Процесс приготовления: Шоколадное печенье перебиваем блендером в крошку. Банан перебиваем блендером в пюре. В банановое пюре добавляем измельченное печенье, сгущенное молоко и перемешиваем до образования однородной массы. Из полученной массы катаем шарики, в центр кладем половинку грецкого ореха и обваливаем готовое печенье в кокосовой стружке.

В статье представлен пошаговый рецепт, как приготовить курицу с грибами с сыром в сметанном соусе на сковороде. Блюдо получатся очень сытным и вкусным. Можно готовить, как мясную подливу к макаронам, картошке или любому другому гарниру. Рецепт идеально подходит для ситуаций, когда нужно быстро приготовить вкусное мясное блюдо. Рецептура: - Куриное филе - 600 гр. - Грибы шампиньоны - 500 гр. - Лук репчатый - 150 гр. - Сыр твердый - 200 гр. - Сметана (жирность 20%) - 400 гр. - Соль - 1 ч.л. - Перец черный молотый - 0,5 ч.л. - Укроп - 10 гр. - Подсолнечное масло для жарки Процесс приготовления: Куриное филе и грибы шампиньоны крупно нарезаем. Лук режим пластинами, укроп режим мелко. Сыр натираем на мелкую терку. На среднем огне обжариваем лук на подсолнечном масле, добавляем курицу и жарим до полуготовности, добавляем грибы и жарим, пока жидкость не выпарится. Солим и перчим. Добавляем сметану и тушим 15-20 минут. Добавляем сыр, продолжаем тушить еще 5 минут. В конце добавляем укроп, пере

В статье показан пошаговый рецепт, как приготовить суп с клецками (или галушками) на курином бульоне. Для супа я готовлю сырные клецки из муки, яиц и твердого сыра, получается очень вкусно и сытно. Суп по этому рецепту готовится быстро, а клецки буквально таят во рту. Рецепт "Суп с клецками": - Бульон куриный - 2,5 л. - Морковь - 150 гр. - Лук репчатый - 150 гр. - Укроп - 10 гр. Клецки: - Мука - 125 гр. - Яйца - 2 шт. (80 гр.) - Сыр твердый - 40 гр. - Соль - 1 ч.л. (без горки) Процесс приготовления: Предварительно готовим куриный бульон. Морковь натираем на мелкой терке. Репчатый лук нарезаем кубиком, укроп мелко рубим. В кипящий бульон добавляем морковку и лук, накрываем крышкой и варим суп 15-20 минут. Как сделать клецки (галушки) для супа. Тем временем готовим клецки. Сыр натираем на мелкую терку. Яйца взбиваем вилкой, добавляем тертый сыр, соль, перемешиваем. Добавляем муку и хорошо вымешиваем тесто для клецек. В кипящий бульон с морковью и луком аккуратно ложкой выкладываем клецк

В статье показан пошаговый рецепт, как приготовить домашний холодец из курицы. Видео инструкция, как варить куриный холодец без желатина из ножек курицы. По этому рецепту всегда получается вкусный холодец, варю его в основном на праздники. Рецептура: - Курица домашняя – 2,5 кг - Куриные ножки (домашние) – 1 кг - Лук репчатый – 250 гр. - Морковь – 250 гр. - Головка чеснока – 1 шт. - Лавровый лист – 1 шт. - Соль – 1 ст.л. с горкой Процесс приготовления, как сварить куриный холодец: Хорошо промываем курицу и куриные ножки под проточной водой. Затем выкладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой минимум на 4 часа (можно на ночь). Сливаем воду и еще раз заливаем чистой водой (чтобы вода немного покрыла курицу) и ставим на огонь, доводим до кипения, собираем пену. Затем кладем лук, морковку, лавровый лист и солим. Сколько варить холодец. Варим холодец на минимальном огне 4 часа (с момента закипания), холодец должен не кипеть, а немного шептать. Выключаем холодец и оставляем на 30-40 минут,