Горница - посуда для души!

Тем, кто на ПП, знакома ситуация, когда уже заканчиваются идеи для ужина, а простыми грудкой, гречкой и творогом питаться не хочется. «Горница» подготовила для вас простые, быстрые и разнообразные рецепты до 500 калорий, которые идеально впишутся в вашу норму бжу. Ингредиенты: 1. Филе грудки — 150 г 2. Киноа (в сухом виде) — 50 г 3. Кабачок — 100 г 4. Болгарский перец — 100 г 5. Оливковое масло — 1 ч. л. 6. Специи, лимонный сок — по вкусу Понадобится: Сковорода «Горница» с антипригарным покрытием (24 см) или сковорода-гриль «Горница» с антипригарным покрытием. Готовим: — Грудку натрите любимыми специями, обжарьте на сковороде-гриль или на сухой сковороде с антипригарным покрытием. — Киноа варите в 100 мл воды в течение 15 минут. — Нарежьте овощи кольцами или соломкой и пожарьте до мягкости. КБЖУ: Калории: 465 ккал Белки: 42 г Жиры: 14 г Углеводы: 39 г Ингредиенты: 1. Филе минтая — 180 г 2. Гречка (в сухом виде) — 40 г 3. Помидоры в собственном соку — 150 г 4. Чеснок, базил

Сезон арбузов и дынь неизменно рождает вопрос: а как их правильно выбрать? Всё проще, чем кажется, достаточно быть внимательными к деталям. Рассказываем, как выбрать самый сладкий плод. — Осмотрите корку Она должна быть твёрдой, блестящей, а на поверхности должны быть чёткие, контрастные полосы. Если вы можете поцарапать корку ногтем — арбуз не дозрел. — Посмотрите на хвостик У зрелого арбуза плодоножка и усик сухие — это главное отличие от незрелого плода. — Земляное пятно На арбузе есть «земляное пятно» — это бок, на котором арбуз лежал на бахче. Это пятно должно быть жёлтым или оранжевым. Белый цвет означает, что арбуз ещё не созрел и будет несладким. — Звук При постукивании созревший арбуз издаёт гулкий звук, а при ударе плод должен слегка «вибрировать». — Обратите внимание на вес Лучше всего выбирать арбуз среднего размера, который кажется тяжелее, чем на первый взгляд. — Аромат Спелая дыня всегда пахнет сладко, словно мёд или ваниль. Если запаха нет — дыня не созрела. — Нажмит

Для кого-то август полон сожалений о практически прошедшем лете, а для нас — это время вкусной кукурузы. Её варка — дело нехитрое, но даже в нём есть нюансы. Расскажем, как сварить кукурузу, чтобы она получалась мягкой и сочной, и поделимся любимыми сочетаниями специй для тех, кто готов к экспериментам. Сезон кукурузы — это август и начало сентября. В это время собирают молодые початки и риск наткнуться на перезревшие и жёсткие стремится к нулю. Совет 1: обращайте внимание на цвет Кукуруза с зёрнами молочно-белого или светло-жёлтого оттенков больше всего подходит для варки. Чем желтее зёрна, тем початок старше. Совет 2: посмотрите на листья Если листья кукурузы пожелтели, высохли или их вообще намеренно удалили — это признак того, что початок перезрел. Совет 3: перезревшую кукурузу замочите в молоке Если вы купили старый початок, его можно сварить до мягкости, если замочить в молочной воде (1:1 молока и воды). Оставить кукурузу в молоке лучше всего на 4 часа, и только после этого вари

Для многих, кто придерживается ПП или добирает белок, творог — это ежедневное наказание, но творог не обязательно есть только в стандартном виде или добавляя его в омлет. Подготовили необычные рецепты с творогом, которые помогут вам есть его с удовольствием. Ингредиенты (на 2 порции): 1. Молоко — 100 мл 2. Яйца — 2 шт. 3. Рисовая или пшеничная мука — 60 г 4. Адыгейский сыр — 125 г 5. Творог 9% — 100 г 6. Зелень — 10 г Готовим: — Влить в миску молоко и вбить яйца ручным венчиком до однородности. К яичной массе добавить творог и снова перемешать венчиком до однородности. Всыпать в миску муку, хорошо перемешать венчиком. — Адыгейский сыр натереть на мелкой тёрке, а затем добавить его к остальным ингредиентам, перемешать до равномерного распределения сыра. — Добавить специи по вкусу, мелко нарезать зелень и засыпать в тесто, а затем перемешать. Тесто должно получиться густым, не текучим. — Сковороду смазать небольшим количеством растительного масла, когда сковорода прогреется, выложи

Влияние антипригарного покрытия на здоровье до сих пор вызывает жаркие споры — сегодня мы расскажем, действительно ли покрытие PFLUON опасно или же это просто мифы. — Антипригарное покрытие выделяет опасные соединения при жарке Чтобы начался процесс термического разложения, посуду нужно разогреть до 260 градусов — для этого её нужно намеренно оставить на включённой плите. При повседневной готовке температура остаётся на 60-100 градусов ниже критической. Например, яичница и овощи жарятся при 140-150 градусах, а мясу достаточно 190 градусов. Но даже если произошёл перегрев выше 260 градусов, — вы забыли сковороду на включённой плите — в проветриваемом помещении концентрация продуктов разложения недостаточна, чтобы быть опасной для человека. — Если я поцарапаю покрытие, то в организм попадут вредные микрочастицы Многослойное антипригарное покрытие испортить сложно, но можно. Для этого вам придётся приложить много усилий и нарочно царапать поверхность. В повседневном использовании это пр

В особенно жаркие летние дни нас всех манит мороженое в магазинах, но гораздо вкуснее и полезнее будет то, состав которого вы знаете. Делать мороженое дома легко, а результат выходит гораздо лучше любого покупного, особенно если делать его из свежих ягод. Даём вам 4 рецепта ягодного мороженого, которое поможет вам охладиться этим летом. Ингредиенты: 1. Свежая клубника — 500 г 2. Питьевой йогурт — 600 мл 3. Сахар — 150-200 г 4. Сок лимона — 1 ст. л. 5. Ванильный сахар — 10-15 г (по желанию) Готовим: — Положите клубнику в чашу блендера, влейте йогурт и взбейте до однородной массы. Затем добавьте сахар и ваниль и взбейте ещё до растворения сахара. В охлаждённом щербете сладость будет ощущаться более приглушённо, поэтому смесь изначально должна быть немного слаще, чем вы привыкли. — Влейте лимонный сок и взбейте ещё раз. Получившуюся смесь перелейте в герметично закрывающуюся ёмкость и уберите в морозилку до полного охлаждения. — В течение первых 2-3 часов массу нужно будет перемешив

Вокруг антипригарной посуды витает много мифов, которые распространяют без знания тонкостей и деталей производства. Мы развеем все мифы разом, чтобы посуда с антипригарным покрытием больше не была незаслуженно «страшной» и «опасной». 1. Антипригарные покрытия токсичны Это один из самых распространённых мифов, который возник после ситуации с компанией DuPont. В 90-х годах она оказалась в центре экологического скандала — производитель тефлона сливал в водоёмы отходы, содержащие PFOA. Иначе говоря, это перфтороктановая кислота — вещество, связанное с рисками для здоровья человека. В 2015 году PFOA запретили к использованию при изготовлении посуды. После этого в обществе сформировалось недоверие к антипригарным покрытиям, однако с 90-х годов многое изменилось. «Горница» использует безопасное покрытие PFLUON, в химической формуле которого политетрафторэтилен — PTFE. Он проходит строгую сертификацию по стандартам FDA США и EFSA Европы. Такое покрытие выдерживает нагрев до 260 градусов и не

Рецептов пончиков в интернете множество, однако этот рецепт точно вернёт вас в беззаботное детство, только заранее предупреждаем: однажды приготовив их, вы рискуете не остановиться на одной порции. Ингредиенты: 1. Пшеничная мука первого сорта — около 530 г 2. Вода — 300 мл 3. Сливочное масло — 30 г 4. Яйцо — 1 шт. 5. Сахар — 60 г 6. Сухие дрожжи — около 8 г 7. Соль — 1 ч. л. с горкой 8. Сахарная пудра — 100 г 9. Растительное масло — для жарки и работы с тестом Приготовление: — В слегка тёплой воде разводим дрожжи, сахар и соль. Растапливаем сливочное масло, остужаем его до комнатной температуры и вливаем в воду с дрожжами. Следом добавляем в миску слегка взбитое яйцо и после всыпаем просеянную муку. Вымешиваем тесто до воздушной консистенции. — Отдельную миску смазываем растительным маслом, выкладываем в неё тесто и накрываем плёнкой. Даём тесту выбродить около 4 часов, проминая его раз в 1-2 часа. — Рабочую поверхность и руки смазываем растительным маслом, проминаем тесто в п

В каждой семье есть фирменный рецепт маринадов для закрутки овощей, но, если вы решите попробовать что-то новенькое — мы подготовили для вас 7 простых и очень вкусных рецептов маринованных овощей. 1. Маринованные огурцы На 1 литр воды: — 1,5 ст. л. соли — 3 ст. л. сахара — 3 ст. л. 9% уксуса — Специи по вкусу 2. Маринованные помидоры На 1 литр воды: — 1 ст. л. соли — 5 ст. л. сахара — 2,5 ст. л. 9% уксуса — Специи по вкусу 3. Ассорти из овощей На 1 литр воды: — 1 ст. л. соли — 2 ст. л. сахара — 2 ст. л. 9% уксуса — Специи по вкусу 4. Маринованный лук На 1 литр воды: — 1 ст. л. соли — 2 ст. л. сахара — 2 ст. л. 9% уксуса — Гвоздика, горчица в зёрнах — по вкусу 5. Маринованные отварные грибы На 1 литр воды: — 2 ст. л. соли — 1 ст. л. соли — 200 мл 9% уксуса — Лавровый лист, перец горошком, гвоздика — по вкусу 6. Маринованные кабачки На 1 литр воды: — 1 ст. л. соли — 2 ст. л. сахара — 2 ст. л. 9% уксуса — 1 ч. л. сухой горчицы — Укроп, чеснок — по вкусу 7. Маринованный болгарский п

Кавурма — это традиционное блюдо тюркских народов. Нежное томлёное или жареное мясо, приготовленное в собственном жиру. Изначально кавурма была не блюдом, а способом консервации мяса, которое после остывания можно было хранить неделями. Всё дело в том, что в условиях кочевой жизни хранить мясо возможности не было, так что его томили в казане с большим количеством жира, затем разливали по ёмкостям или желудкам животных и ставили под пресс. Застывший жир создавал герметичную оболочку, не дающую мясу пропасть. Кавурму едят как горячей, так и холодной в застывшем виде. Ингредиенты: 1. Баранина — 700 г 2. Морковь — 1 шт. 3. Репчатый лук — 1 шт. 4. Молотая сладкая паприка — ½ ст. л. 5. Горький молотый перец — 1 щепотка 6. Лавровый лист — 4-5 шт. 7. Вода — 2 л 8. Растительное масло — ½ ст. л. 9. Чеснок — 3 зубчика 10. Соль — ½ ч. л. 11. Молотый чёрный перец — 3 щепотки Готовим: Баранину нужно зачистить от плёнок и прожилок и промыть. Прогрейте казан на плите с растительным маслом —