Уралочка на кухне

Этот рецепт подкупает своей простотой. Особенно удачное решение — добавить в соус соевый соус и горчицу. Это придает рыбе пикантность и глубину вкуса, которых часто не хватает обычному запеканию. Рыба. такие как горбуша и минтай. довольно сухая, и такая «шубка» из овощей со сметаной — действительно идеальный способ сделать её сочной. Филе минтая или трески тоже отлично подойдет. Филе рыбы: 400 г (горбуша, кета или минтай) Морковь: 1 шт. Лук репчатый: 1 шт. Сыр (полутвердый): 50 г Для соуса: сметана (1 ст. л. с горкой), соевый соус (1 ст. л.), горчица (0,5 ч. л.) Специи: соль, черный молотый перец — по вкусу Масло: растительное (для жарки) и сливочное (для сочности) 3. Приготовление соуса: В небольшой миске смешайте сметану, соевый соус и горчицу до однородности. Соевый соус добавит соли и пикантности, поэтому будьте осторожны с солью на первом этапе. 4. Сборка блюда: 5. Запекание: Поместите форму в разогретую до 180°C духовку. Выпекайте 30 минут. 🔷Совет: Это блюдо отлично сочетается

Предлагаю рецепт куриных растрёпок (или рубленых котлет)! Это одно из самых удачных блюд из куриного филе: благодаря маринаду из майонеза и яиц мясо получается невероятно нежным, а сыр внутри создает аппетитную тягучую текстуру. 📝Ингредиенты: Филе куриное - 2 шт. Яйцо - 2 шт. Майонез - 2 ст. л. Мука - 2 ст. л. Сыр твердый - 60 г Укроп и петрушка Чеснок сухой - 0,5 ч. л. Перец черный молотый Соль Масло растительное для жарки 👨‍🍳Приготовление: 📌Три секрета идеальных растрёпок: Эти котлетки можно готовить впрок. Заготовка в холодильнике может храниться до 24 часов — от этого мясо станет только нежнее. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Сохраняйте и делитесь им с друзьями. Подписывайтесь на мою группу «Уралочка на кухне», у меня много простых рецептов на каждый день.

Классический и очень удачный рецепт домашних жареных пирожков с капустой. Сочетание воды и молока в тесте делает его одновременно мягким и эластичным, а добавление сахара помогает дрожжам лучше работать и дает красивую румяную корочку. Ингредиенты: ТЕСТО: ТЕПЛАЯ ВОДА - 250 МЛ ТЕПЛОЕ МОЛОКО - 250 МЛ МУКА - 700 Г(+-) СОЛЬ - 1 Ч. Л. САХАР - 2 Ч.Л. РАСТ. МАСЛО - 20 МЛ ДРОЖЖИ СУХИЕ -7 Г ДЛЯ НАЧИНКИ: КАПУСТА -500 Г РЕП.ЛУК - 1 ШТ. МОРКОВЬ - 1 ШТ. СОЛЬ, ПЕРЕЦ И ПАПРИКАПО ВКУСУ ДЛЯ ЖАРКИ РАСТ.МАСЛО Приготовление: 2. Приготовление капустной начинки: 3. Жарка: ✅Советы: — Чтобы вкус был богаче, в капусту в конце можно добавить кусочек сливочного масла или ложку томатной пасты. — Если тесто липнет: Не забивайте его лишней мукой, лучше смазывайте руки и стол растительным маслом при лепке. Понравился рецепт? Сохраняйте и делитесь им с друзьями. Подписывайтесь на мою группу «Уралочка на кухне», у меня много простых рецептов на каждый день.

Предлагаю рецепт витаминного яркого салата. Сочетание в салате сладкой свеклы, сытной фасоли и маринованного лука — это классика, а пекинская капуста добавит ему нужной свежести и объема. 🔶Ингредиенты: Лук репчатый - 1 шт. Соль - 0,5 ч. л. Яблочный уксус - 2 ст. л. Вода холодная кипяченая - 100 мл Пекинская капуста - 6-7 листов Отварная свекла - 1 шт. Фасоль консервированная - 1 банка ( 240 г.) Чеснок - 2 зубчика Соль и черный молотый перец по вкусу. Петрушка и укроп -по несколько веточек Растительное масло (ароматное) - 3 ст. л. 🔷Приготовление: 💡Маленькая хитрость: Если вы хотите, чтобы свекла не окрасила сразу все остальные ингредиенты (особенно капусту и фасоль) в ярко-розовый цвет, сначала смешайте нарезанную свеклу с частью масла, а уже потом добавляйте к остальным продуктам. Масло «запечатает» сок внутри. Салат получается очень сбалансированным: уксус в луке дает кислинку, свекла — сладость, а чеснок — остроту. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Сохраняйте и делит

Отличный вариант куриных отбивных в «ленивом» кляре. В отличие от классической панировки из муки, крахмал с соевым соусом создает тонкую, почти прозрачную, но очень плотную корочку, которая удерживает весь сок внутри. Ингредиенты: 500 г (2 штуки) куриного филе 2 яйца 1 ст. л. соевого соуса перец черный молотый и соль по вкусу 1 ч.л. паприки 2 ст. л. воды 0,5 ч. л. сухого чеснока 1 ст. л. крахмала растительное масло для жарки Приготовление: 💡Важно: Тщательно размешайте крахмал, чтобы не было комочков. — Благодаря крахмалу кляр не отваливается от мяса при нарезке. — Паприка придает отбивным красивый аппетитный оттенок, даже если они жарились недолго. — Вода в кляре делает его более легким и воздушным, не пересушивая само филе. Идеально подойдут такие варианты гарнира: картофельным пюре, рис, булгур или легким овощным салатом. Понравился рецепт? Сохраняйте и делитесь им с друзьями. Подписывайтесь на мою группу «Уралочка на кухне», у меня много простых рецептов на каждый день

Блюдо имеет пикантный, пряно-сладкий вкус, который многие находят более интересным, чем у классической корейской моркови. Тыква в сыром маринованном виде остается хрустящей, но становится более нежной под воздействием уксуса и соли. Ингредиенты: Тыква - 500 г Болгарский перец - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Соль - 0,5 ч.л. или по вкусу Лук зеленый - 3 пучка Кунжут Уксус яблочный - 3 ч. л. Кориандр молотый - 0,5 ч. л. Растительное масло (ароматное) - 3 ст. л. Приготовление: Совет: Важно: Сырая тыква обладает желчегонным эффектом, поэтому людям с воспалительными заболеваниями ЖКТ (например, гастритом или панкреатитом в стадии обострения) стоит употреблять такой салат с осторожностью. Я рада приветствовать вас! На этом канале буду готовить домашние простые и простые рецепты из доступных продуктов, которые найдутся у каждой хозяйки на кухне. Понравился рецепт? Сохраняйте и делитесь им с друзьями. Подписывайтесь на мою группу «Уралочка на кухне», у меня много простых рецептов на каждый день

Сегодня поделюсь рецептом потрясающей тыквы в духовке. Приготовить ее очень просто, а результат получается потрясающим. В сезон тыквы я часто запекаю ее в духовке и сегодня поделюсь с вами Рецепт который превращает тыкву в изысканный гарнир, по вкусу может соревноваться с запеченным картофелем. Ингредиенты на 1 кг тыквы: Масло растительное - 2 ст. л. Чеснок -3 зубчика Прованские травы - 1 ч. л. Паприка - 1 ч. л. Перец черный молотый и соль по вкусу Перец чили - по желанию Мускатный орех на кончике ножа Сливочное масло - 50 г Приготовление: Такая тыква идеально подходит к запеченной курице, индейке или как самостоятельное блюдо с соусом из сметаны и зелени. Приятного аппетита!

Свежий, яркий и необычный свекольный салат с «восточной» ноткой. В отличие от привычного винегрета или салата с майонезом, здесь используется заправка на основе лимонного сока и ароматного масла, что делает блюдо легким и полезным. Ингредиенты: Свекла - 400 г Кукуруза консервированная - 0,5 банки Чеснок - 1 зубчик Укроп - несколько веточек Лук - небольшой пучок Лимонный сок - 2 ст. л. Кориандр молотый - 1/2 ч.л. Соль, черный молотый перец - по вкусу Растительное масло (ароматное) - 2 ст. л. Приготовление: Лимонная кислота нейтрализует специфический «землистый» привкус свеклы и делает её цвет ярче. Кориандр идеально сочетается со сладкими корнеплодами, придавая блюду благородный вкус. Кукуруза добавляет текстуру и сладость, которая контрастирует с остротой чеснока и лука. Совет: Чтобы свекла не «покрасила» кукурузу мгновенно, сначала смешайте нарезанную свеклу с маслом, а уже потом добавляйте остальные ингредиенты. Масляная пленка немного задержит сок. Приятного аппетита!

Это простое, полезное и бюджетное блюдо, которое часто называют «Рыжик» салатом или витаминной закуской. Готовится на скорую руку. Ингредиенты: Морковь сырая - 300 г Сыр - 150 г Кукуруза - 0,5 банки Чеснок - 2 - 3 зубчика (можно больше или меньше) Майонез - 2 ст. л. Соль, перец молотый по вкусу Кунжут Приготовление: Совет: Если хотите сделать салат более сытным, в него часто добавляют сухарики прямо перед подачей, чтобы они не размокли. При приготовлении салата воспользуйтесь этими советами: Полезный лайфхак: Чтобы майонез был менее жирным, его можно смешать со сметаной или густым йогуртом в пропорции 1:1 — вкус салата останется насыщенным, но станет легче. Приятного аппетита!

Очень вкусное, аппетитное и ароматное блюдо из куриной грудки. Крахмал создаст на мясе тонкую защитную корочку, которая удержит сок внутри, а куркума придаст соусу аппетитный желтый оттенок. Ингредиенты: Куриная грудка - 600 г Соль - 1/3 ч.л. Чёрный молотый перец - 1/5 ч.л. Паприка - 1 ч.л. Крахмал - 2 ст.л. Соус: Масло сливочное - 40 г Чеснок - 1-2 зубчика Куркума -1/3 ч.л. Мука - 1/2 ст.л. Соль - щепотка Вода - 100 мл Приготовление: 2. Приготовление соуса: 3. Финальный штрих: Как сделать курицу максимально сочной: Секреты идеального соуса: Лучшие гарниры: Приятного аппетита!