Ольга Викторовна

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я представляю вашему вниманию самое осеннее блюдо, которым можно накормить всех родных и близких в прохладный, дождливый день. А разнообразные осенние овощи подчеркнут осенний пейзаж за окном и добавят к сытости отличное настроение. Для приготовления 14 порций нам понадобятся: 2 килограмма говядины, 900 грамм картофеля, 800 грамм сладкого перца, 800 грамм помидор, 600 грамм репчатого лука, 600 грамм моркови, 30 грамм подсолнечного масла, 1 чайная ложка зиры, 1 столовая ложка соли, 1 чайная ложка чёрного молотого перца, 10 грамм петрушки. Приготовление: мясо нарезать кусочками. Выложить мясо на противень, полить растительным маслом, перемешать. Запекать в течение 30 минут на режиме «Большой гриль» при температуре 200 градусов Цельсия. В середине приготовления перевернуть мясо. Морковь нарезать крупной соломкой. Лук нарезать четвертинками колец. Перец нарезать крупной соломкой. Помидоры нарезать дольками. Мясо переложить в чугунную кастрюлю, посолить,

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я представляю вашему вниманию рецепт ароматной выпечки, который наполнит дом уютом и теплом, собрав за чаем всю семью. Для приготовления 11 порций нам понадобятся: 250 грамм муки, 150 грамм сметаны, 60 грамм сахара, 50 грамм сливочного масла, 1 яйцо, 12 грамм разрыхлителя, 15 грамм ванильного сахара, 2 грамма соли, 20 грамм сахарной пудры. Для оформления 11 порций нам понадобятся: 550 грамм клубники, 550 грамм голубики. Приготовление: в емкость выложить сахар, соль, ванильный сахар, сметану, растопленное масло. Перемешать, добавить яйцо. Просеять муку, добавить разрыхлитель. Перемешать. Выложить тесто в кулинарный мешок с фигурной насадкой. На противень, застеленный пергаментом, выдавить тесто в виде ракушек. Выпекать в течение 15 минут при температуре 180 градусов Цельсия на режиме «верхний и нижний нагрев». Посыпать ракушки сахарной пудрой. Разложить по тарелкам, дополнить клубникой и голубикой. Приятного аппетита!

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я представляю вашему вниманию простое в приготовлении, но невероятно вкусное блюдо из свиной вырезки. Для приготовления 10 порций нам понадобятся: 2 килограмма замаринованных медальонов, 1 чайная ложка соли, 1/2 чайной ложки красного молотого перца, 30 грамм подсолнечного масла. Для оформления 10 порций нам понадобятся: 2 килограмма клубники, 50 грамм петрушки, 500 грамм винограда. Для приготовления маринада нам понадобятся: 300 грамм маринованных слив, 1 чайная ложка соли, 30 грамм подсолнечного масла, 3 грамма черного молотого перца, 2 грамма красного молотого перца, 2 килограмма вырезки. Приготовление: вырезку нарезать на медальоны. В емкость поместить сливы, измельчить их блендером. Добавить соль, перец черный, перец красный, растительное масло. Перемешать. Смешать мясо с маринадом и убрать в холодильник на 24 часа. На следующий день достать мясо, убрать с помощью бумажного полотенца маринад и дать прогреться при комнатной температуре в течение

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я представляю вашему вниманию сытный суп на основе бульона из телятины с овощами. Для приготовления 10 порций нам понадобятся: телячий бульон 1,5 литра, 1 килограмм отварной говядины, 200 грамм репчатого лука, 200 грамм моркови, 200 грамм фенхеля, 200 грамм сельдерея, 200 грамм сладкого перца, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка приправы «Итальянские травы», 2 столовые ложки подсолнечного масла. Приготовление: лук нарезать четвертинками колец. Морковь нарезать соломкой. Сельдерей нарезать полукольцами. Перец нарезать соломкой. Фенхель нарезать дольками. Мясо нарезать пластинками. Пассеровать на растительном масле лук. Добавить морковь. Добавить перец. Добавить фенхель. Добавить сельдерей. Посыпать приправой. Перемешать и тушить под крышкой на слабом огне 10 минут. Разогреть бульон, добавить в него мясо, довести до кипения. Добавить овощи, перемешать и варить 10 минут. Добавить зелень сельдерея. Разлить по тарелкам. Приятного аппетита!

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я представляю вашему вниманию лёгкий бульон из телятины. Для приготовления 2 литров бульона нам понадобятся: 1,8 килограмма телятины, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка чёрного перца горошком, 2 лавровых листа, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 2 стебля сельдерея, укроп, петрушка. Приготовление: мясо сложить в кастрюлю, залить кипятком и довести до кипения. Варить в течение 5 минут. Вынуть мясо и промыть его под холодной водой. Воду слить и промыть кастрюлю. Сложить мясо обратно в кастрюлю. Добавить морковь, лук, сельдерей. Залить 2,2 литрами холодной воды, добавить зелень, лавровый лист, перец горошком, соль. Довести до кипения, уменьшить огонь, прикрыть крышкой и варить в течение 2 часов. Дать остыть под крышкой. Вынуть овощи и зелень. Вынуть мясо. Процедить бульон. 2 литра бульона готово. Приятного аппетита!

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я представляю вашему вниманию праздничное блюдо, которое украсит стол и порадует ваших родных и близких. Для приготовления 10 порций нам понадобятся: 1 килограмм сёмги, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки соли, 1 столовая ложка коньяка, 10 грамм свежего базилика. Для оформления 10 порций нам понадобятся: 500 грамм творожного сыра, 100 грамм укропа, 500 грамм батона. Приготовление: срезать филе рыбы с костей и кожи. Порезать крупно базилик. К базилику добавить соль, сахар и коньяк. Измельчить блендером. Покрыть посолочной смесью филе сёмги и убрать в холодильник на 24 часа. Выложить готовую сёмгу на доску. Нарезать ломтиками. Разложить по тарелкам, дополнить творожным сыром, укропом и батоном. Или выложить на блюдо для праздничного стола. Приятного аппетита!

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я предлагаю воспользоваться последними днями золотой осени, возвращением недолгого бабьего лета и приготовить шашлык на открытом огне. Для приготовления 10 порций нам понадобятся: свиной окорок весом 2 килограмма, готовый маринад для мяса 200 грамм. Для оформления 10 порций нам понадобятся: 200 грамм листьев салата, 300 грамм редиса. Приготовление: мясо нарезать на большие куски. Смешать с маринадом и убрать в холодильник на 24 часа. На следующий день надеть мясо на шампуры и дать постоять при комнатной температуре 30 минут. За это время прогреть угли. Выложить на тлеющие угли мясо на шампурах и жарить, переворачивая, до готовности. Выложить готовое мясо на блюдо, накрыть баранчиком на 15 минут. Оформить блюдо с мясом листьями салата и редисом. Приятного аппетита!