Умная ферма Gronics

Соседи по даче часто смотрели на меня с укоризной и непониманием. Мол, и зачем ты так надрываешься и себя изводишь? В их голосе всегда слышались и укоризна, и непонимание. А я думала: как можно сидеть и чаи распивать, когда в саду беспорядок? И у моей бабушки, и у мамы на клумбах и грядках не было ни одного сорняка. Уверена, что любовь к порядку у меня на генетическом уровне. Мужа нет уже пять лет, у сына своя семья и своя дача. А я в полном смысле этого слова «пахала» на своём участке. Более того, скажу правду: получала от этого удовольствие. Люблю порядок, уют и красоту. Я и по сей день встаю с солнцем. Не потому, что заставляю себя, а потому что люблю утреннюю тишину. Я знаю, многие дачники так же живут, как и я. Пока соседи спят, я уже с тяпкой по грядкам прошлась, овощи и зелень полила. А соседи, на мой взгляд, – лентяи, потому и не понимают, какое это счастье –вырастить своё и есть прямо с грядки. Но каждому – своё. К августу я обычно кручусь, как белка в колесе. Места в холодиль

Ну что, есть среди наших подписчиков дачники? К какому лагерю относитесь вы, признавайтесь! С приходом осени с тоской смотрите на опустевшие грядки и высаживаете рассаду на подоконнике или с облегчением убираете газонокосилки и лопаты подальше до весны. Мы решили разобраться, что же движет и теми, и другими. 🪴Начнем с тех, для кого огород не заканчивается с похолоданием: Осенью и зимой, когда световой день короткий, а за окном серо и пасмурно, растения спасают. Так, например, учёные собрали 19 исследований из восьми стран – это были эксперименты с участием офисных работников, студентов, пожилых людей и пациентов, – и проверили, помогает ли зелень снижать стресс. Оказалось, что даже горшок на подоконнике делает свое дело. А профессор Техасского университета Чарли Холл пишет об эффекте биофилии – врождённой любви ко всему живому: растения снижают уровень кортизола, гормона стресса, и улучшают память. Для дачника, который «тоскует по земле», это ещё и способ продлить сезон и сохранить на

Сегодня речь о кинзе. Своей популярностью она обязана не только привлекательному запаху, но и удивительным свойствам. Как только это растение ни называют: и «зелёным доктором», и «кладезем витаминов», и «натуральным антибиотиком», и даже «биосорбентом». А ведь мы добавляем кинзу в блюда, даже не подозревая о её истинных свойствах. Раскроем научные факты, которые заставят вас взглянуть на эту зелень по-новому. А заодно и рассмотрим, как её правильно вырастить. Во избежание путаницы сразу внесём пояснения. Это, пожалуй, одна из немногих культур, чьи зелень и семена известны под разными названиями. Сочные зелёные листья мы называем кинзой, а пряные семена-горошины – кориандром. Впрочем, кориандром нередко называют и само растение. От усыпальниц фараонов до русского огорода: история кинзы Известно, что кинзу широко применяли в Древнем Египте, Риме и Китае. Египтяне называли её «специей счастья» и клали в усыпальницы, свято веря, что она пригодится в загробной жизни. В Древнем Китае, наоб

Как выяснили учёные, сад снижает риск деменции на 36%. А теперь подробнее.  🍂Ноябрь на пороге, а это значит, что впереди нас ждут отчеты, дедлайны, серое утро за окном и вечное «надо всё успеть». Именно в этот момент особенно хочется найти противовес городскому стрессу. И этим противовесом могут стать растения. 🪴Да-да, вам не показалось. Садовую терапию изучают всерьёз. По традиции приведем примеры различных исследований: - В нидерландском эксперименте после сильной стрессовой ситуации одна группа работала в саду, другая читала: у садоводов уровень кортизола снизился заметно сильнее. - Британские исследователи 16 лет наблюдали за пожилыми людьми. И их было немало – порядка 3 000. Выяснилось, что ежедневный уход за садом связан со снижением риска деменции на 36%. - Результаты еще одного исследования были опубликованы в журнале Neuroscience and Biobehavioral Reviews, где можно встретить научные обзоры о том, как мозг, нервная система и поведение связаны между собой. Как оказалось, наг

Вы уверены, что правильно готовите брокколи? Оказывается, привычный способ, который долгие годы рекомендовали нам диетологи, почти полностью убивает её главное полезное вещество. Давайте знакомиться: что скрывает брокколи и как её готовить, чтобы получать максимум пользы. В ней есть всё самое нужное: витамины, клетчатка, минералы. Но всё-таки главное действующее вещество, которое определяет пользу этой капусты, – сульфорафан, благодаря которому этот овощ приобрёл репутацию настоящего суперфуда. Сейчас считают, что это соединение потенциально снижает риск развития некоторых заболеваний. Уже есть исследования, доказывающие его высокую биологическую активность и широкий терапевтический потенциал. Ему приписывают противораковые и антибактериальные свойства, способность регулировать уровень сахара в крови. Более того, сейчас довольно активно проводятся исследования, устанавливающие перспективность использования сульфорафана как вспомогательного средства при лечении симптомов аутизма. Кста

Мы привыкли думать, что свежие овощи полезнее. Но это не всегда так. Свежий помидор не всегда полезнее тушёного. Приготовленный шпинат усваивается лучше сырого – но разогревать его повторно нельзя. А ревень в сыром виде просто опасен: 200 граммов содержат суточную дозу щавелевой кислоты, а его листья нельзя есть ни в каком виде. При этом огурцы, болгарский перец, редис и зелень лучше не подвергать термической обработке – витамин С и ферменты в них сохраняются максимально именно в сыром виде. Разбираемся, какие овощи стоит готовить, а какие – есть только свежими. Начнём с главного парадокса: почему сырые овощи не всегда полезнее. Безусловно, свежие овощи и зелень содержат максимум витаминов, минералов и фитонутриентов. То, что при тепловой обработке овощей и зелени они теряют существенную часть полезных веществ, – факт общеизвестный. Особенно это касается витамина С. И кто из нас не стоит горой за натуральные продукты? Для нас это синоним здоровья. Но, по мнению учёных, предпочтитель

Что выгоднее всего выращивать дома? Достаточно часто мы слышим вопросы: «А что вообще можно вырастить дома?», «А это окупается?» ➡️Чтобы не быть голосовными, рассказываем об очередных исследованиях: 🟡Сперва о микрозелени: Учёные из Санкт-Петербургского аграрного университета два года выращивали разные ее виды, чтобы выяснить, какая культура созревает быстрее. Результат простой: 🟥капустные культуры – самые быстрые. Редис, дайкон и листовая горчица всходят за 1-2 дня, а срезать урожай можно уже через 8-9 дней после посева. 🟥Чуть медленнее – брюква и амарант: 10-11 дней. Горох — 14-16 дней. 🟥Самым «ленивым» оказался кориандр: он готов к срезке только через 18-20 дней. ➡️ А немецкие учёные провели масштабный эксперимент по выращиванию в закрытой системе, где сравнивали пять культур: салат, рукколу, базилик, мини-томат и карликовую кукурузу. Результаты оказались предсказуемыми: салат был готов через 22 дня после посева, руккола – через 27 дней, базилик – через 36 дней. А вот мини