Обжора

Сегодня отмечается Международный день шоколада - отличный повод поговорить об одном из самых любимых продуктов в мире. Вокруг шоколада ходит множество мифов. Одни считают его вредным и стараются полностью исключить из рациона. Другие уверены, что шоколад полезен в любых количествах. Как обычно, истина находится где-то посередине. Давайте разберёмся, какой шоколад действительно приносит пользу,

Летом трудно пройти мимо прилавка с черешней. Она сладкая, сочная и у многих ассоциируется с началом сезона. Но черешня - это не просто вкусная ягода. В ней содержится множество полезных веществ, а сезон длится совсем недолго. Именно поэтому сейчас самое время включить её в рацион. Разберёмся, чем полезна черешня, сколько её можно есть и есть ли у неё противопоказания. Почему черешня считается

Мы постоянно слышим советы есть больше белка, следить за жирами или считать калории. Но есть ещё один компонент питания, о котором говорят гораздо реже, хотя именно он играет огромную роль для здоровья. Это клетчатка. Большинство людей получает её значительно меньше, чем рекомендуют специалисты. И зря. Достаточное количество клетчатки помогает не только кишечнику, но и всему

Недавно побывал в новом для себя ресторане сети M2 Organic Club - в ЖК Slava на Белорусской. Это уже восьмой ресторан проекта, и повод для визита был серьёзный: бренд-шеф Антон Магдюк полностью обновил меню. Сразу скажу: получилось интересно. Причём не за счёт сложных техник ради техник или эффектных подач для соцсетей. Здесь чувствуется главная идея M2 - показать, насколько вкусными могут быть

Лето в Москве официально начинается не по календарю, а с открытия красивых веранд. И одна из самых интересных премьер сезона состоится уже 24 июня в ресторане Motto Azabu, расположенном рядом с гостиницей «Метрополь». В этот вечер команда ресторана откроет летнюю веранду специальным гастроужином, вдохновлённым японским фестивалем Iris Matsuri - праздником цветения водных ирисов. Сам ресторан Motto Azabu хорошо знаком любителям современной японской кухни. Здесь классические японские традиции сочетаются с авторским подходом и премиальными ингредиентами. Главным событием вечера станет специальный сет из восьми подач от бренд-шефа Вадима Малькова. В меню вошли блюда, которые позволяют познакомиться с разными гранями современной токийской гастрономии. Гостей ждут битые огурцы с японскими соленьями цукемоно и томатами понзу, вагю тартар с чёрной икрой, суши с вагю, эндивий с крабом, карпаччо вагю с томатным понзу, кайсен домбури, чилийский сибас и лапша сомен с морским ежом. Отдельное вниман

На Масленице блины внезапно становятся «врагом фигуры», «чистой мукой с жиром» и «пищей, после которой всем плохо». Но если разобраться спокойно и без крайностей, оказывается, что блины не так страшны, как принято считать. Всё решают состав, количество и сочетания. Из чего на самом деле состоят блины:

Красная икра - один из самых желанных продуктов на праздничном столе. Её любят за вкус, текстуру и ощущение праздника, но не все понимают, чем отличаются виды икры и какая из них действительно лучше. Разберёмся: • какие бывают виды красной икры, • в чём их польза, • сколько икры можно есть без вреда, • и какую икру я сам выбираю чаще всего. Какие бывают виды красной икры 1. Икра кеты Это, пожалуй, самая узнаваемая и эффектная икра. Особенности: • крупные икринки • плотная оболочка • яркий, но мягкий вкус • без выраженной горечи 👉 Мой личный фаворит. Я больше всего люблю именно икру кеты - за вкус и за то, что икринки крупные, красиво выглядят и приятно лопаются во рту. 2. Икра горбуши Самая распространённая и доступная. Особенности: • икринки среднего размера • нежный вкус • универсальна для бутербродов Хороший вариант для тех, кто хочет классику без переплаты. 3. Икра нерки Для любителей более яркого вкуса. Особенности: • мелкие икринки • насыщенный, иногда слегка горьковатый вкус •

Тыквенные семечки многие воспринимают как простой перекус. Но на самом деле это один из самых концентрированных по пользе продуктов, который легко добавить в рацион и получить ощутимый эффект. Разберёмся: - чем тыквенные семечки полезны, - сколько их можно есть в день, - кому они особенно нужны, - и когда с ними стоит быть осторожнее. Тыквенные семечки - один из лучших натуральных источников цинка. Цинк нужен для: Именно поэтому этот продукт особенно полезен мужчинам. Семечки содержат магний и полезные жиры, которые: Магний + витамины группы B: Тыквенные семечки - отличный продукт в периоды усталости и перегруза. В тыквенных семечках много растительного белка, благодаря чему они: Семечки содержат клетчатку, которая: Оптимальная норма - 20-30 граммов в день (примерно одна небольшая горсть). Этого достаточно, чтобы получить пользу без перегруза по калориям. ✔️ сырые или слегка подсушенные ✔️ без соли ✔️ без сахара и глазури Жареные и солёные теряют часть пользы и могут задерживать воду в

31 декабря - день, когда хочется и праздника, и лёгкости. Но часто всё происходит наоборот: днём почти ничего не едят, вечером садятся за стол - и уже через час тяжесть, сонливость и ощущение, что праздник «не зашёл». На самом деле проблема не в новогоднем столе. А в том, что и как мы едим днём 31 декабря. Главная ошибка 31 декабря Самая частая стратегия: «Ничего не ем, чтобы вечером можно было всё». Это худшее, что можно сделать. Когда вы голодны: замедляется пищеварение резко растёт аппетит контроль порций пропадает организм «запасается» В итоге — тяжесть, вздутие и переедание. Идеальная стратегия питания 31 декабря Цель дня - не переесть вечером, а не «наказать себя голодом». ✔️ Лёгко ✔️ Сытно ✔️ Без скачков сахара ✔️ Без тяжёлых жиров Что съесть на завтрак 31 декабря Лучшие варианты: овсяная каша на воде + ягоды яйца (омлет / варёные) + овощи творог или йогурт + орехи Почему: Белок + сложные углеводы дают сытость и энергию без перегруза. Что съесть на обед 31 декабря Обед - ключев