Гастроэнтеролог Садыков

Вернулись из отпуска, встали на весы — и настроение сразу испортилось. +2 кг. +3 кг. А иногда и все +5. Первая мысль обычно одна: «Ну всё. Все мои старания пошли насмарку.» Но вот интересный факт, который многих удивляет. За неделю отпуска набрать три килограмма именно жира крайне сложно. Даже если вы действительно расслабились, ели десерты, пробовали местную кухню и не отказывали себе в бокале вина. Тогда откуда берутся эти цифры Наш организм устроен достаточно рационально. Один килограмм жировой ткани — это примерно 7000–7700 килокалорий "сверх нормы". Получается, чтобы за отпуск накопить три килограмма жира, нужно получить около 21–23 тысяч лишних килокалорий 😱 Это эквивалент примерно десяти–двенадцати полноценных пицц сверх обычного рациона или нескольких десятков порций мороженого. Конечно, такое возможно. Но происходит гораздо реже, чем кажется людям, увидевшим новую цифру на весах. Поэтому в большинстве случаев прибавка сразу после отдыха — это совсем не жир. Самая частая прич

Летом желудок и кишечник часто начинают жить особенно насыщенной жизнью. Вчера был шашлык на природе. Сегодня — клубника, черешня и половина арбуза. Завтра — кофе со льдом, окрошка, мороженое, кукуруза на пляже. А ещё вода из кулера на даче, салат, который несколько часов простоял на солнце, и десерт в летнем кафе 🥲 Неудивительно, что именно летом многие хотя бы раз задаются вопросом: «Это я отравился или просто организм так отреагировал на еду?» 🤢 Потому что ощущения могут быть очень похожими: тошнота, тяжесть, дискомфорт в животе, иногда даже однократная рвота или расстройство стула. Но причины у этих состояний совершенно разные. Есть интересное наблюдение. В разговорной речи словом «отравился» мы называем практически любое ухудшение самочувствия после еды. На самом деле пищеварительная система просто пытается сообщить, что ей сейчас тяжело. И далеко не всегда причиной становятся опасные бактерии или испорченные продукты. Иногда проблема намного банальнее — желудок и кишечник полу

«На завтрак у меня творог со сметаной. Это же полезно для кишечника?». Этот вопрос я слышу очень часто. И действительно, многие уверены, что если в рационе есть творог, кефир или йогурт, значит, микрофлора кишечника получает всё необходимое. На самом деле всё немного интереснее: Поэтому идеальный завтрак для кишечника — это не просто кисломолочный продукт, а целая комбинация продуктов, которые работают вместе. Прежде чем говорить о завтраках, важно разобраться в терминах. 👉🏻 Пробиотики — это живые микроорганизмы, которые в достаточном количестве могут приносить пользу организму. 👉🏻 Пребиотики — это пища для этих микроорганизмов. В основном это различные виды пищевых волокон, которые мы сами не перевариваем, зато их очень любят кишечные бактерии. Можно провести простую аналогию. Пробиотики — это новые жильцы дома, а пребиотики — холодильник, который вы оставили для них полным. Если заселить жильцов, но не оставить еды, то долго они не задержатся. Именно поэтому современные исслед

Летом мороженое кажется самым безобидным удовольствием. Жарко, хочется чего-то холодного, сладкого, сливочного — и вот уже стаканчик, рожок или эскимо исчезает за пару минут. Но дальше у некоторых начинается совсем не летняя романтика: урчание, спазмы, вздутие, тяжесть, позывы в туалет или ощущение, что живот “скрутило”. Причём бывает обиднее всего, когда порция была маленькая: “Я же съел всего одно мороженое, почему такая реакция?” На самом деле мороженое — продукт не такой простой для желудка и кишечника. В нём одновременно встречаются холод, молочный сахар, жир, обычный сахар и иногда дополнительные ингредиенты. Для чувствительного ЖКТ этого набора бывает достаточно, чтобы устроить бурную реакцию. Холодная пища действительно может стать резким стрессом для пищеварительной системы. Особенно если есть мороженое быстро, большими кусками, на голодный желудок или сразу после жары. Организм получает холодный, сладкий и жирный продукт, который нужно согреть, обработать и продвинуть дальше.

В жару у многих меняются вкусы. Кому-то хочется арбуза, кому-то холодной минералки, а кого-то вдруг тянет на солёные огурцы, сыр, рыбу, чипсы, оливки или рассол. На первый взгляд кажется: организм умный, значит, просит то, чего ему не хватает. В этом есть логика, но не всегда такая тяга означает реальную потребность в соли. Иногда это действительно реакция на жару и потоотделение, а иногда — привычка, усталость, обезвоживание или попытка “разбудить” аппетит. Разберёмся, почему в жару солёное кажется особенно привлекательным и где проходит граница между нормальной потребностью и перегрузкой для организма. Когда человеку жарко, он активнее потеет. С потом организм теряет не только воду, но и электролиты — в том числе натрий. Натрий помогает удерживать жидкость в организме, участвует в работе мышц, нервной системы и поддержании водно-солевого баланса. Поэтому после жары, долгой прогулки, тренировки, дороги без кондиционера или дня на пляже желание съесть что-то солёное может быть вполне п

Есть люди, которые будто едят пиццу вечером, спокойно заказывают десерт, не считают калории, не отказываются от хлеба и остаются в нормальном весе. А рядом другой человек: ест вроде немного, выбирает салат, ходит пешком, отказывается от сладкого — и всё равно борется за каждый килограмм. Минус 200 граммов — победа. Плюс 700 граммов после выходных — трагедия. В таком случае бычно говорят: «У него быстрый метаболизм», «Мне просто не повезло с генетикой», «У нас в семье все такие». В этих фразах есть часть правды, но всё немного сложнее. Вес — это не только калории на тарелке, а ещё и аппетит, насыщение, движение, мышцы, сон, гормоны, работа кишечника, лекарства, стресс, болезни и то, как мозг регулирует пищевое поведение. Первое, что важно понять: никто не «нарушает законы физики». Если человек долго не набирает вес, значит, его организм каким-то образом уравновешивает поступление и расход энергии. Но уравновешивать можно по-разному. Кто-то действительно ест много в один конкретный веч

Есть странная и очень узнаваемая история. Весы показывают почти то же самое, одежда в плечах и бёдрах сидит нормально, лицо не стало заметно полнее — но живот почему-то появился. Не обязательно большой. Иногда это просто «валик» над поясом, который раньше исчезал после пары разгрузочных дней. Иногда — плотный живот к вечеру. Иногда — ощущение, что талия стала другой, хотя человек всё ещё выглядит стройным. И вот здесь многие делают ошибочный вывод: «Наверное, возраст. После 40 уже ничего не сделаешь». На самом деле сделать можно многое ❗️ Но сначала важно понять, что именно растёт: жир, вздутие, объём кишечника из-за запора, слабость мышц передней брюшной стенки или висцеральный жир, связанный с инсулинорезистентностью и метаболическим синдромом. Мы привыкли оценивать фигуру по весам. Но весы не показывают, где именно находится жир и что происходит с мышцами. После 40 лет у многих постепенно снижается мышечная масса, особенно если в жизни мало силовой нагрузки. Человек может весить сто

Есть неприятная отпускная проблема, о которой редко говорят вслух. Человек приезжает на море, в санаторий, в отель, в гости или даже в долгожданный красивый город — и вдруг понимает: всё хорошо, кроме одного. В туалет сходить не получается. День проходит. Второй. Третий. Живот становится плотнее, появляется тяжесть, вздутие, раздражительность, ощущение, что организм «зажался». И возникает вопрос: что это вообще такое? Психосоматика? Стресс? Кишечник испугался нового места? Или начались реальные проблемы с ЖКТ? На самом деле отпускной запор — не выдумка, а довольно понятная физиологическая история, где участвуют режим, вода, питание, движение, нервная система и привычка терпеть. Кишечник — не просто труба, по которой движется еда. Его работа тесно связана с суточными ритмами, сном, временем приёма пищи, уровнем активности и даже привычным местом, где человек чувствует себя спокойно. У многих людей стул привязан к утру: проснулись, выпили воду или кофе, позавтракали — и сработал гастроко

Кажется, лето — самое лёгкое время для правильного питания. На столе клубника, черешня, абрикосы, персики, арбузы, сливы. Хочется заменить ужин миской ягод, перекусывать фруктами весь день и радоваться, что наконец-то в рационе стало больше «живых витаминов». Но у кишечника на этот праздник может быть своё мнение. Очень частая летняя история: человек начинает есть больше фруктов, чем обычно, и через несколько дней замечает вздутие, урчание, спазмы, послабление стула или, наоборот, тяжесть. Возникает вопрос: разве фрукты не должны помогать пищеварению? Должны. Но при одном условии: если кишечник получает их в понятном для себя количестве и в подходящем сочетании. Фрукты — это не только витамины и вода. Это ещё клетчатка, органические кислоты, фруктоза, сорбит и другие углеводы, которые активно включаются в работу пищеварения. Когда человек ел зимой в основном крупы, мясо, хлеб, супы, картофель и немного овощей, а потом резко перешёл на черешню тазиками и абрикосы «пока сезон», кишечник

Когда речь заходит о здоровом питании, обычно вспоминают красную рыбу, авокадо, ягоды или орехи. А зелень остаётся где-то на заднем плане — как украшение салата или дополнение к шашлыку. Но обычный пучок укропа или петрушки может содержать столько полезных веществ, что некоторые овощи остаются далеко позади. И самое интересное: многие необычные свойства зелени были известны людям задолго до появления современной науки. Если посмотреть на растение с точки зрения биологии, лист — это настоящая химическая лаборатория. Именно здесь происходят процессы фотосинтеза, поэтому листья содержат огромное количество защитных веществ: Многие вещества, которые помогают растению защищаться от солнца, бактерий и насекомых, оказываются полезными и для нашего организма. Укроп считается одной из самых привычных трав к употреблению в пищу. Но мало кто знает, что его использовали как лекарственное растение ещё в Древнем Египте. Самое известное свойство укропа связано с пищеварением. Его эфирные масла помога