Вкусно с Машей

Очень вкусное, нежное, рассыпчатое печенье. Давно не пополняла данную рубрику. И вот принесла новый рецепт. Ну как новый?! На самом деле я пекла это восхитительное печенье когда-то и довольно часто. Но ни пошаговых фотографий приготовления, ни фотографий самого печенья у меня не сохранилось, поэтому специально для статьи испекла ) Ингредиенты: Дополнительно: Приготовление: Яичные желтки смешать со сливками. В чаше смешать оба вида муки, сахар и соль. Добавить мягкое сливочное масло. Перетереть в крошку. Влить желтково-сливочную смесь. Замесить тесто. Разделить тесто на 2 части и скатать из каждой валик диаметром ~ 4-5 см. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на пару часов. Смешать сахар с маком. Заготовки смазать яичным белком и обсыпать сахарно-маковой смесью. Разрезать на части по ~ 1.5 см. Выложить на противень, застеленный пергаментом/ковриком для выпечки и выпекать в заранее разогретой духовке при 180 С ~ 15 минут до золотистого цвета. И в разломе: Все остальные

Нежный, ароматный, слегка влажный и очень вкусный тыквенный кекс. Для его приготовления понадобятся следующие продукты: По желанию: Приготовление: Сухофрукты помыть и обсушить. Смешать муку с разрыхлителем и пряностями. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли миксером в течение минут 5. Добавить тыквенное пюре и перемешать. Влить растительное масло и перемешать. Всыпать мучную смесь и перемешать. Добавить сухофрукты и снова перемешать. Тесто перелить в форму для выпечки. Я проложила ее бумагой для выпечки, также можно смазать маслом и присыпать мукой. Посыпать семечками/орехами по желанию. Выпекать в разогретой до 175 С духовке ~ 45-60 минут (в зависимости от размера формы и особенностей духовки) до сухой шпажки. Мой кекс был готов через 50 минут. Дать кексу немного остыть в форме, затем переложить на решетку и дать полностью остыть. Посмотрите, какой чудесный солнечный мякиш у кекса! Приглашаю Вас в свой Телеграм-канал. Подпишитесь, чтобы не пропустить новые публикации. Всем хорошего

Оставался у меня небольшой кусочек тыквы, который я отварила с небольшим количеством воды и сделала из него пюре. И сегодня на завтрак приготовила тыквенный скрембл. На 2 яйца добавила пару столовых ложек пюре. Хорошо перемешала массу и вылила ее на теплую сковороду, добавив небольшой кусочек сливочного масла. Постоянно помешивая лопаткой, довела до нужной мне консистенции. При подаче присыпала солью, тертым сыром и копченой паприкой. Фото автора В обед у меня была перловка с индейкой и салат из вареной свеклы с гранатом, семечками и зеленью. Перловку замочила в горячей воде за 2 часа до приготовления. Индейку нарезала небольшими кусочками и обжарила в сковороде. Всыпала перловую крупу, влила горячую воду - на 1 стакан крупы ~ 2-2.5 стакана воды). Посолила, поперчила, накрыла крышкой и держала на небольшом огне ~ 40 минут. Минут за 5 до конца добавила немного соевого соуса. Фото автора На ужин приготовила рыбные котлеты с картофельным пюре и капустный салат с огурцом и морковью. Фото а

В последнее время у меня однообразные завтраки - яйца или овсяноблин. Вот и сегодня была овсянка, но уже в виде каши. Сварила ее на кокосовом молоке, добавив при варке мелко нарезанное яблоко, вяленую клюкву и семена чиа. Дополнением к каше были вареное яйцо и сыр. В обед доела гороховый суп на варено-копченых свиных ребрышках. Суп варила из бобовой смеси, не требующей замачивания. Сначала варила бобовую смесь ~ 40-50 минут. Затем добавила ребрышки и нарезанный картофель. Варила еще минут 15. В это время обжарила лук и морковь и отправила их в кастрюлю. Посолила и еще варила минут 5 на небольшом огне. В конце добавила петрушку. К ужину запекла куриные голени с картофелем, кабачком, морковью, репчатым луком и шампиньонами. Овощи нарезала, выложила с курицей на противень, посолила, посыпала черным перцем, сухим чесноком и копченой паприкой и отправила в разогретую до 190 С духовку минут на 50. Также сделала салат из капусты с огурцами, кукурузой, луком и зеленью. Приглашаю Вас в свой Те

И снова на завтрак - овсяноблин. Это быстро, вкусно и, главное, сытно. Дополнила его креветками, овощами и сыром. В обед ели голень индейки с цельнозерновым булгуром и овощным салатом. Индейку запекала в "рукаве" с горчицей и репчатым луком. Рецепт в этой статье: На ужин запекла голец и отварила киноа с бобами эдамаме. Приглашаю Вас в свой Телеграм-канал. Подпишитесь, чтобы не пропустить новые публикации. Всем хорошего настроения! Ваша Маша

Тяжело возвращаться после перерыва, хоть и небольшого. Но и забрасывать канал тоже не хочется, поэтому пока буду выкладывать статьи по мере возможности. На завтрак приготовила свой любимый овсяноблин (2 яйца, 30г овсяных хлопьев, щепотка соли). Ела его с паштетом из куриной печени. Рецепт паштета в этой статье: В обед был бефстроганов с рисом и капустным салатом (капуста б/к, морковь, лук). Рецепт бефстроганова здесь: На десерт был медовик. Планировала его еще на 1 сентября, но смогла только вчера сделать торт. К ужину запекла куриные голени с картофелем, морковью, красным луком и болгарским перцем. Овощи с курицей посолила и перемешала с горчицей. Запекала при 180 С в духовке ~ 1 час. И сделала салат из айсберга, огурцов, помидоров, лука и зелени. Приглашаю Вас в свой Телеграм-канал. Подпишитесь, чтобы не пропустить новые публикации. Всем хорошего настроения! Ваша Маша

Не так давно открыла для себя скрэмбл на кокосовом молоке. И теперь это моя новая любовь) Готовлю таким образом - на холодную сковороду наливаю немного кокосового молока, разбиваю яйца и, помешивая, готовлю на среднем огне до нужной мне консистенции. Солю уже в готовом виде. На обед были рубленые котлеты из куриной грудки с макаронами из полбы и овощным салатом (листовой салат, огурцы, помидоры, красный лук, укроп и петрушка). Рецепт котлет в этой статье: К ужину потушила говядину в мультиварке. В чаше слегка обжарила мясо, добавила репчатый лук, томатную пасту, соль, немного воды и тушила 2 часа. За 15 минут до окончания программы добавила лавровый лист. Ели с гречкой и салатом с обеда. Приглашаю Вас в свой Телеграм-канал. Подпишитесь, чтобы не пропустить новые публикации. Всем хорошего настроения! Ваша Маша

Сегодня на завтрак захотелось гречки. К ней слегка обжарила на сливочном масле морковь и сварила яйца. На обед были котлеты из филе морского окуня и минтая 50/50 с петрушкой, кускус и салат из б/к капусты, огурцов, помидоров, красного лука и зелени. Рецепт котлет в этой статье: На ужин приготовила курицу с чесночными стрелками, шампиньонами и болгарским луком. Филе бедра курицы разрезала на средние кусочки. Обжарила со всех сторон. Курицу переложила в тарелку. В этой же сковороде обжарила чесночные стрелки, разрезанные на кусочки длиной ~ 5 см. Затем добавила болгарский перец, нарезанный квадратиками и грибы, разрезанные на 4 части. Жарила все вместе пару минут. Далее к овощам добавила обжаренную курицу, посолила, поперчила и тушила минут 10. Приглашаю Вас в свой Телеграм-канал. Подпишитесь, чтобы не пропустить новые публикации. Всем хорошего настроения! Ваша Маша

Сегодня у нас с дочерью был сладкий завтрак - рисовая каша на кокосовом молоке с вишневым соусом и миндальным урбечем. Миндальный урбеч попробовала впервые и мне он понравился. У меня вот такой от Yappi FOOD. И еще испекла шоколадно-банановые вафли. Подала их с рикоттой и сублимированной клубникой. К вафлям заварила ароматный чай (черный чай, листья смородины и малины, сублимированная клубника). Рецепт вафель в этой статье: В обед ели куриную грудку с гречкой и свежими овощами. Курицу готовила так: обжарила лук, морковь и чеснок. Добавила грудку, быстро обжарила. Влила соевый соус, добавила красный болгарский перец и потушила минут 10-15. К ужину запекла горбушу с лимоном. На рыбе сделала надрезы, посолила и в каждый надрез вложила по тонкому ломтику лимона. Запекала в духовке при 190 С ~ 30 минут. Подала с картофельным пюре и свежими огурцами. Приглашаю Вас в свой Телеграм-канал. Подпишитесь, чтобы не пропустить новые публикации. Всем хорошего настроения! Ваша Маша