VINO.RU by Abrau

Тема обезалкоголенного вина звучит все более жизненно. Ее активно обсуждают не только виноделы и технологи, дегустаторы и гастрономы, ее анализируют ученые. Причем, анализируют во всех возможных аспектах. Недавно испанские исследователи провели оценку когорты потребителей безалкогольного вина и выделили три социально-психологических профиля. Исследование показало, какие потребители с большей вероятностью выберут безалкогольное вино и подтвердило, что интерес к нему связан со здоровьем, ценой и меняющимися социальными нормами. Исследователи из Университета Леона выделили несколько профилей потребителей, заинтересованных в безалкогольном вине. Главными факторами на испанском рынке оказались забота о здоровье, цена и изменение социальных привычек. По результатам проведенного анкетирования испанских потребителей, в International Journal of Wine Business Research в свет вышла публикация, главным выводом которой стал следующий: готовность выбирать безалкогольное вино не зависит от какого-то

На первый взгляд, выбрать белое вино – самая простая задача. Но, возможно, именно в такой момент Сократ мог бы произнести свою знаменитую фразу: «Я знаю только, что ничего не знаю». Но не паникуем, ведь чем глубже погружаешься в тему, тем отчетливее видишь, сколько в ней тонкостей. За лаконичным словом «белое» скрывается целый мир вкусов – от хрустящих цитрусовых нот до богатых маслянистых оттенков. В нашем «Практикуме для начинающих» все, как всегда, просто и понятно! Если вы стремитесь выйти на новый уровень винной культуры, давайте разбираться вместе. Белые вина удобнее всего делить на три группы. Проще говоря, к легкому ужину и в жару берите свежий, невесомый стиль. Хочется яркого букета без тяжести, смотрите на ароматные. К блюдам со сливочными соусами и тем, кто не любит кислинку, советуем выбрать округлые. Сухое вино почти не содержит сахара, но это не означает, что оно кислое или безвкусное: фруктовость ему придают сами виноградные сорта и их ароматы, а не сахар. Если вы не люб

Крыжовник брызжет, айва сменяет мёд Два новых вина Bakla Vines — знакомимся поближе. Совблан — для любителей сорта в его французском звучании. В аромате — кремень, белый мел, лайм и крыжовник. Вкус вина сочный, брызжущий, словно надкусили спелую ягоду зелёного крыжовника: сначала ощущается фруктовая кислотность, а затем приходят полнота, зрелость и прекрасный баланс. Кангун от Бакла вайнери. Сорт родом из Армении, там его выращивают на скальных высокогорных участках, как и в Крыму, сорт отлично себя чувствует и дает потрясающие результаты. В молодом вине в аромате — айва, яблоко, груша, медоносы и разнотравье. С развитием аромат эволюционирует в варенье из айвы, медовые соты и сушёные аптечные травы. Во вкусе вино округлое, сливочное, со сладкой фруктовой составляющей. Оно способно стареть в бутылке и развиваться. VINO.RU by Abrau - это впечатляющий выбор лучшего российского вина. Мы объединяем бутиковую креативность VINO.RU и богатое наследие дома «Абрау-Дюрсо». Мы верим, что российс

V Российский винодельческий форум пройдет 21–23 октября в Геленджике. Это знаковое событие для всего российского виноделия. Форум соберет производителей, экспертов, потребителей, инвесторов, регуляторов, представителей дистрибуции, розничной торговли, цифровых платформ и индустрии гостеприимства. В мероприятии самое активное участие примет и наш, продвигающий авторское российское вино и развивающий винную культуру,маркетплейс VINO.RU by Abrau в лице руководителя проекта Дарьи Орловой. Все три дня форума обещают быть крайне насыщенными. Чтобы в этом убедиться, достаточно взглянуть на программу мероприятия. Юбилейный Российский винодельческий форум впервые пройдет в Винном городе «Белый мыс» в Геленджике – новом пространстве, сочетающем винную культуру, гастрономию, образование, науку и винный туризм. За пять лет Российский винодельческий форум стал главным отраслевым событием страны, обеспечивающим преемственность профессионального диалога и практическую проработку инициатив в сфере вин

Группа компаний «Абрау-Дюрсо» и бренд Yelli представляют коллекцию фруктовых соусов к сыру с добавлением игристых вин «Абрау-Дюрсо». В этой коллаборации винная культура успешно встретилась с домашней гастрономией — соусы с игристым характером предлагают новые вкусовые сочетания и становятся новым гастрономическим трендом. Соусы к сыру — отличный способ разнообразить вкус и создать интересный контраст. Они могут подчеркнуть индивидуальность сыра, акцентировав его текстуру, сливочность, остроту, ореховый или копченый вкус, а также смягчить соленость сыра, его резкость, пикантность или чрезмерную насыщенность. Кроме того, соусы часто добавляют сыру свежие, фруктовые ноты и приятную сладость. Получается, что соус к сыру — это не просто гастрономическое дополнение «для искушенных», а интересный и вкусный инструмент, который каждому поможет по-новому раскрыть органолептику сыра. Новый продукт — набор соусов Yelli с игристыми винами «Абрау-Дюрсо» из коллекции «Русское игристое» разработан на

Винодельческие хозяйства со всей страны встретятся на V Российском винодельческом форуме, который пройдет 21–23 октября в Геленджике на территории нового Винного города «Белый мыс». Площадка объединит представителей органов государственной власти, виноградарей и виноделов, экспертов, инвесторов, торговли, ресторанного бизнеса и профессионального сообщества для обсуждения самых насущных тем и перспектив отечественной винодельческой отрасли. V Российский винодельческий форум соберет производителей, представляющие разные сегменты отечественного виноделия – от крупных хозяйств с многолетней историей до современных авторских проектов. Среди участников: Абрау-Дюрсо, Фанагория, Кубань-Вино, Золотая Балка, Усадьба Дивноморское, Шато де Талю, Гай-Кодзор, Усадьба Перовских, Голубицкое, Мысхако, Имения Сикоры, AYA Organic и другие винодельческие хозяйства. География участников охватывает ключевые винодельческие регионы России, среди которых Краснодарский край, Крым, Ростовскую область, Дагестан и

«Сноб» объявил лонг-лист премии «Сделано в России». В номинации «Градусы качества» — 19 производителей из разных регионов: от больших винных домов до бутиковых авторских хозяйств. Для нас эта номинация — больше, чем партнёрство. VINO.RU by Abrau развивает платформу для поддержки виноделов, а вместе — для всей отрасли. Благодаря премии даже о самой маленькой винодельне может узнать вся страна, поэтому мы в этом содружестве как экспертный партнер — ежегодно. Полный список номинантов уже доступен на сайте премии, особенная радость и гордость за наших любимчиков: Впереди самое интересное: к 20 октября экспертный совет «Сноба» выберет финалистов, а затем начнётся открытое голосование. Отдать голос можно будет до 9 ноября, а уже 11-го победителей ждёт церемония награждения. VINO.RU by Abrau - это впечатляющий выбор лучшего российского вина. Мы объединяем бутиковую креативность VINO.RU и богатое наследие дома «Абрау-Дюрсо». Мы верим, что российское вино может быть по-настоящему вдохновляющим.

В российском виноделии сегодня столько ярких имен и неожиданных стилей, что выбрать лучшее было сложно, но мы все же попробовали. Здесь и смелые эксперименты, и безупречная классика, и редкие лимитированные релизы. Но не будем томить васожиданием и расскажем, какие вина взяли в эту подборку эксперты VINO.RU by Abrau. Шардоне от «Абрау-Дюрсо» – вино буквально поражает своим смелым звучанием белых фруктов в сочетании со сладкой пряностью, которую дала выдержка в дубовой бочке. Кроме того, это одно из лучших шардоне по соотношению цена/качество. Для тех, кто ценит уникальность и лимитированные выпуски, советуем присмотреться к совиньон блану от Виктора Сташко – в релизе всего 660 бутылок. Это —продукт, сделанный с индивидуальным подходом к каждой виноградной ягодке, к каждой детали процесса винификации… Неудивительно, что в результате получилось совершенство. Еще один интересный вариант — белый бленд от «Усадьбы Сенетх» (3699267), сочетающий в себе кавказские автохтоны ркацители и мцване

Эксперты автономной некоммерческой организации «Российская система качества»прогнозируют в этом году один из лучших по качеству урожаев винограда за десятилетие.И добавляют, что урожай крымского винограда способен дать один из лучших винтажейвин в современной истории виноделия региона. В России урожай винограда 2026 года в ключевых регионах виноделия может стать одним из лучших по качеству, сообщает Роскачество по итогам посещения экспертами «Винного гида России» Краснодарского края, Крыма и Дагестана. «Ситуация в разных частях страны отличается, но нынешний сезон имеет все шансы стать одним из лучших за десятилетие. Окончательные итоги уборки урожая будут в ноябре. Погода переменчива, но база для отличного года и высокого качества вин в этом году заложена очень хорошая», — говорят эксперты Роскачества. И объясняют этот позитивный прогноз важнейшей особенностью этого года. Она заключается в высокойобеспеченности виноградников Краснодарского края и Крыма влагой, в основном за счет снежн

Если на вопрос «какое выбрать вино» вам приходится искать ответ также тяжело и долго, как на философский вопрос вопросов «в чем смысл жизни», то эта статья для вас. Прочитав ее, вы сможете решить за считанные минутыкакое вино лучше вам подойдет в той или иной ситуации, ответив всего на 4 вопроса. Никакой магии, только рабочие методы. Не бывает «правильного» цвета, бывает уместный и тот, который нравится вам. Белое универсально, красное для уюта и глубины. Розе –вовсе не «женское» и не «летнее», а весьма гастрономичное, причем круглый год. Игристые дарят нам ощущение праздника. Оранжевое - если хочется чего-то необычного. Также подумайте о содержании сахара. В сухом вине ярче чувствуется кислинка и терпкость — оно к еде, а если превалирует сладость, то такое вино (полусладкое или сладкое) или к десертам, или как дижестив. Кстати, не забываем: сахар в вине успешно маскирует крепость алкоголя, со всеми вытекающими. Подарочное вино не должно быть простым, ординарным. Лучше всего, если оно