Жизнь в России после Греции

Ингредиенты : Морской окунь 2 шт. Репчатый лук 1 шт. Морковка 2 шт. средние. Болгарский перц 1 шт. Помидоры 1-2 шт. или заменить том. пастой 1 ст.л. с горкой. Чеснок 1-2 зубчика Раст. масло Майонез Соль, перец по вкусу Приготовление: Рыбу помыть и срезать плавники. На сковороде приготовить зажарку из лука, моркови, болгарского перца, помидор и чеснока. Готовую зажарку посолить и поперчить. Рыбу посолить и поперчить, выложить в форму, брюшки рыбы нафаршировать зажаркой, а остальное выложить сверху, все смазать майонезом и выпекать до готовности при 180 гр. Приятного аппетита!

Ингредиенты : Вареная морковь 2 шт. средние Отварной картофель 2 шт. средние Маринованные огурцы 3 шт. средние Яйца отварные 4 шт. Консервированная рыба 1 банка Майонез Соль Приготовление : Все ингредиенты натераем на средней терке. На пищевую пленку выкладываем морковь, предварительно отжать, чтобы салат не поплыл. Посолить и смазать майонезом. Вторым слоем выкладываем картофель, солим и смазываем майонезом. Третий слой натертые огурцы, предварительно необходимо отжать. Четвертый слой натертые яйца, белок с двух яиц оставить для украшения. Смазываем майонезом. По середине выкладываем рыбу, предварительно слить соус и размять вилкой. При помощи пищевой пленки сворачиваем в рулет и ставим в холодильник на 2 часа. Затем, аккуратно перекладываем рулет на блюдо, смазываем майонезом и украшаем. Приятного аппетита!

Ингредиенты : Карбонат 1 кг Соль по вкусу Инжир 5-6 шт. Курага 150 гр Чернослив 150 гр Намазка : Масло растительное 3 ст.л. Соль 1 ч.л. Перец по вкусу Паприка 1 ч.л. Прованские травы 1 ч.л. Чеснок 2-3 зубчика. Сок 1/3 лимона Приготовление : На мясе делаем пять продольных разрезов не дорезая конца, каждый разрез просаливаем, чтобы мясо не получилось пресным. По центру выкладываем сухофрукты : по центру инжир, а по бокам курагу и чернослив. Затем мясо плотно перетягиваем кулинарной нитью. Готовим намазку: в отдельной посуде смешиваем все ингредиенты. Готовой намазкой смазываем подготовленное мясо и отправляем запекаться при 180 гр до готовности, на это уйдет минут 40 или чуть больше. Готовому блюду даем остыть, удаляем нити и наслаждаемся вкусом! Приятного аппетита!

Ингредиенты : Свиные стейки 3 шт. Сыр Моцарелла + Пармезан 40 и 50 гр Бекон слайсами Чернослив по вкусу Чеснок 1 зубчик Майонез 1 ст.л. Горчица любая 1 ч.л. Соль, перец по вкусу Приготовление : Стейки отбить, посолить и поперчить. В отдельной посуде смешать тертую Моцареллу и Пармезан, добавить горчицу, майонез. На широкую часть стейка выложить сырную начинку и сверху чернослив. Свернуть в рулетики и обмотать полосками бейкона, сверху сбрызнуть раст.маслом и выложить в форму для запекания. Выпекаем при 180 гр 30-40 минут. Приятного аппетита!

Ингредиенты : Грибы Вешенки 500 гр Чеснок 2 зубчика Петрушка 1 пучок Уксус любой 2 ст.л. Соль, перец Раст. масло Приготовление : У грибов отрезать твердую часть ножки, вымыть и обсушить. Чеснок и петрушку мелко порубить. Вешенки обжарить на раст.масле с двух сторон до золотистого цвета.Готовые грибы складывать слоями в широкую посуду, еще горячими посыпать солью, перцем, смесью рубленного чеснока и петрушки и сбрызнуть каждый слой уксусом.Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Ингредиенты : Куриная грудка 600 гр Кетчуп 3-4 ст.л. Майонез 3 ст.л. Зелень Репчатый лук 1 шт. Соль, перец по вкусу Паприка 1 ст.л. Яйца 2 шт. Круглый лаваш 6 шт. Приготовление : Куриную грудку отварить и разобрать на волокна, добавить кетчуп, майонез, зелень, лук мелко нарезанный, соль, перец, паприку и все перемешать. Круглые лаваши разрезать на попалам и сформировать конвертики, смазать одну сторону яичным белком и накрыть другой стороной, чтобы хорошо склеивались и держали форму. В каждый конвертик выложить начинку , края смазать белком и склеить. В отдельной посуде каждый конвертик смочить в желтке с двух сторон и обжарить на растительном масле. Приятного аппетита!

Ингредиенты : Картошка 800 гр Репчатый лук 1 шт. Морковь 1 шт. Фасоль в томатном соусе 1 бан. Соль, перец по вкусу Чеснок сушеный 1 ч.л. Перец душистый 2 шт. Лавровый лист 1 шт. Раст. масло 2-3 ст.л. Кипяток - столько, чтобы было вровень или чуть ниже уровня картофеля. Приготовление : Лук нарезать полукольцами т обжарить на раст.масле до прозрачности. Морковь натереть на крупной терке и переложить к луку, обжаривать 5 минут. Картофель нарезать кубиком , переложить к луку, залить кипятком, добавить соль, перец, сушенный чеснок, лавровый лист, душистый перец и тушить с закрытой крышкой 15 минут. Затем добавить фасоль в томатном соусе и продолжаем тушить еще 15 минут. В конце по желанию можете добавить любую зелень. Приятного аппетита!

Ингредиенты : Отварные куриные бедра 3 шт. Отварной картофель 3 шт. Отварная свекла 2 шт. Репчатый лук средний 1 шт. Соль 0.5 ч.л. Сахар 1 ч.л. Вода 100 мл Уксус 9% 1 ст.л. Грецкие орехи Зерна граната Майонез Соль по вкусу Приготовление : Репчатый лук мелко нарезать, добавить соль, сахар, уксус и воду, оставляем мариноваться на 10 минут. Мясо курицы мелко нарезать, картофель и свеклу натереть на крупной терке, грецкий орех измельчить ножом. Выкладываем слои : 1й слой - картофель, солим и смазываем майонезом. 2й слой - курица, солим и смазываем майонезом. 3й слой - маринованный лук. 4й слой - грецкий орех, смазываем майонезом. 5й слой - свекла, солим и смазываем майонезом. 6й слой - гранат Каждый слой солите аккуратно, чтобы не пересолить. Готовый салат оставляем на 2-3 часа, чтобы хорошо пропитался. Приятного аппетита!

Ингредиенты : Апельсин ( большой ) 1 шт. Яйца 3 шт. Сахар 170 гр Подсолнечное масло 60 мл Разрыхлитель 10 гр Мука 200 гр Сахарная пудра Сл. масло Приготовление : Апельсин нарезать на не большие кусочки, удалить косточки и измельчить в блендере. К измельченному апельсину добавляем яйца, сахар, раст.масло и все хорошо перемешиваем. В отдельной посуде смешиваем муку с разрыхлителем и постепенно добавляем к апельсину, замешиваем тесто и даем ему отдохнуть минут 10. Форму выстилаем пергаментной бумагой и смазываем сл.маслом. Выливаем тесто, ставим в разогретую духовку на 180 гр, запекаем 40 минут. Готовому кексу даем остыть и посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Ингредиенты : Филе куриного бедра 3 шт. Картофель 3 шт. Лук 1 шт. Шампиньоны 150 гр Сметана 2 ст. л. Сыр 50 гр Соль, перец по вкусу Вода 100 мл Приготовление : Грибы нарезать произвольно и обжарить на раст. масле до исчезновения жидкости. Добавить лук , нарезанный кубиком и жарить до готовности. Мясо нарезать небольшими кубиками, добавить кубиком картофель, грибы с луком, сметану и воду, все хорошо перемешать, солим и перчим по вкусу. Раскладываем в горшочки ( 2 шт. ), накрываем крышечками и выпекаем в духовке 50 - 60 минут при 190 гр.. Достаем горшочки, снимаем крышечки, посыпаем тертым сыром и продолжаем запекать до румяного цвета сыра. Приятного аппетита!