Сладкий Мастер

Друзья всем привет готовлю Португальский шоколадный торт из бананов и шоколада. В этом рецепте только два ингредиента. Никакой муки и без желатина. Торт получается невероятно вкусный где шоколадно-банановый союз, это лучшая идея для всех кто любит шоколад и бананы. Особенно торт придётся по вкусу детям и любителям шоколада! Готовится очень просто и главное быстро в один замес. А обо всех нюансах приготовления я расскажу в данной публикации. Рецепт: Два крупных, спелых банана очищаю от кожуры. Ломаю их на кусочки и выкладываю в чашу. Тёмный шоколад необходимо растопить на плите или в микроволной печи. Растопленный, горячий шоколад перемешиваю до однородности, чтобы не осталось шоколадных крупинок. Горячий шоколад вливаю бананы. Пробиваю погружным блендером, чтобы получилось однородное, шоколадно-банановое суфле. Шоколадно-банановая основа готова. Пергаментную бумагу хорошо мну руками. Выстилаю бумагу внутрь формы для торта. Выкладываю всё шоколадно-банановое суфле. Форму с суфле убира

Друзья всем привет. Готовлю молочные батончики с арахисом без сахара. Молочные батончики богаты белком и очень вкусные. Отличный выбор в категории полезный перекус или как пирожное к чаю. Готовятся очень просто. Ингредиенты: Сотейник с творожным сыром устанавливаю на слабый огонь. Добавляю подсластитель и перемешиваю лопаткой, чтобы творожный сыр стал мягкий. Сильно разогревать творожный сыр не нужно, как только он размягчился выключаю огонь. Продолжаю вымешивать ручным венчиком, чтобы все комочки разошлись в творожном сыре, а подсластитель растворился. В качестве подсластителя у меня эритритол, вы можете использовать любой подсластитель на свой выбор. Всыпаю 200 грамм сухого молока в тёплый творожный сыр и перемешиваю лопаткой. Творожный сыр это любой мягкий сыр не менее 60% жирности, например: Филадельфия, Cremette Hochland, Савушкин или Cream Cheese. Затем тщательно вымешиваю венчиком до однородности, чтобы сухое молоко полностью растворилось в сливочной основе. Добавляю мягкое слив

Друзья, всем привет. По просьбам подписчиков готовлю традиционную Белёвскую пастилу из яблок без сахара. Пастила получается очень эластичная и нежная. Вкус в этом десерте яблок яркий и насыщенный. Белёвская пастила популярная не только в России, но и за её пределами. В 19 веке она была известна как русское пирожное и стала основоположником французского зефира. Сейчас Белёвская пастила является визитной карточкой русских традиций и культуры. Многие берут с собой как угощение для иностранных гостей. Основной плюс, что данная пастила готовится без сахара. Предварительно вымытые яблоки разрезаю на половинки. Удаляю сердцевину ножом. Вкладываю на противень и убираю в разогретую до 180С духовку на 60 минут. Выпеченные яблоки оставляю на столе, чтобы они остыли. Ложком или ножом отделяю мякоть от кожуры у запечённых яблок. Мякоть складываю в отдельную ёмкость, а кожуру выбрасываю, она в это рецепте не понадобится. Яблочную мякоть пробиваю погружным блендером до однородности. Общий вес яблочно

Друзья, всем привет готовлю диетический кето торт "Зебра" для всех кто ограничивает углеводы, не употребляет муку и сахар. Десерт низкокалорийный с мягким муссовым суфле на сливочной основе и шоколадным коржом на какао-порошке. Идеальный высокобелковый торт при непереносимости глютена или на кето диете. Готовится из простых и доступных продуктов. Обо всех нюансах приготовления я расскажу в данной публикации. Бисквит: Варианты подсластителя: 5. Соль. Суфле: Варианты подсластителя: 5. Аллюлоза - 70 г. 6. Желатин – 15 г.; 7. Вода – 90 г.; 8. Ванильный экстракт. Общий вес торта 950 г. Желатин заливаю водой и перемешиваю. Чтобы желатин полностью разошёлся в воде. Оставляю набухать на столе. В яйца всыпаю: соль, какао-порошок и разрыхлитель. Перемешиваю на умеренных оборотах миксера. Добавляю подсластитель и мягкое сливочное масло. Перемешиваю миксером. Если вы используете кристаллический подсластитель например: эритритол, аллюлозу, сукралозу или фитпарад тогда добавляйте его в самом начале

Друзья, всем привет готовлю кофейный кето торт "Мокко" на миндальной муке со взбитыми сливками. Он подходит если вы не употребляете глютен или ограничиваете углеводы в своём рационе. Торт готовится очень просто и при этом получается очень вкусный. Обо всех нюансах приготовления я расскажу в данной публикации. Бисквит: Крем: Обсыпка: Пищевая ценность. В яйца добавляю подсластитель и соль. Вымешиваю на высоких оборотах миксера, чтобы подсластитель полностью растворился в яйцах. В миндальную муку всыпаю кофе. Перемешиваю сухие ингредиенты. Во взбитые яйца всыпаю миндальную смесь, разрыхлитель и ванилин. Вымешиваю на высоких оборотах миксера, чтобы получилось миндальное тесто. В форму для выпекания предварительно выстеленную пекарской бумагой выкладываю всё миндальное тесто. Распределяю тесто по форме и убираю в разогретую до 170С духовку на 30 минут. Выпеченный миндальный бисквит оставляю сначала на столе, а затем убираю в холодильник. В сливки добавляю подсластитель и кофе. Вымешиваю на

Мой постоянный заказчик попросил сделать торт для своей дочери, отправив голосовое сообщение 16 сентября. Я именно поэтому не люблю голосовые сообщения, так как число запоминается а месяц не очень учитывая, что до 16 августа у меня оставалась неделя мне вполне очевидным показалось, что это нормальный срок выполнения заказа. И как так получилось, что я прослушал слово сентябрь, видимо, это связанно с тем, что слишком длинный срок для такого просто оформления. Обычно я беру только свадебные торты так заранее, но тут запутался и решил, что торт на август. Он конечно не ожидал получить от меня подобное сообщение 16 августа. Да я и сам был немного удивлён такому раскладу. Он предложил купить его. Но это конечно было бы не честно с моей стороны принуждать к покупке торта который ему сейчас не нужен. Поэтому я сказал, что это моя ошибка и реализую, торт через домовой чат нашего ЖК по скидке. По итогу скидка обошлась мне в копейку. Пришлось для соседей стоимость торта снизить на целых 70% глав

Готовлю диетическую творожную галету с сырной начинкой, богатую белком и клетчаткой. КБЖУ. В творог добавляю яйца и соль. Перемешиваю просто вилкой. Чтобы творог разошёлся в яйцах. Добавляю муку зелёной гречки. Перемешиваю сначала вилкой, чтобы мука вмешалась в творожно-яичную основу. А затем домешиваю рукой, чтобы получилось неоднородное творожно-гречневое тесто. Чащу с тестом убираю в холодильник. Сыр натираю на тёрке. В форму для выпекания смазанную сливочным маслом добавляю немного гречневой муки и распределяю муку по форме круговыми движениями. Выкладываю всё тесто. И рукам распределяю тесто по всей площади форму. У меня рифлёная форма, но вы можете использовать обыкновенную круглую. Выкладываю весь сыр. При помощи ножа, поддеваю тесто и загибаю края теста внутрь, закрывая сыр у краёв формы. Форму с тестом убираю в заранее разогретую до 180С духовку на 30 минут. Готовую галету оставляю на решётке до полного остывания. На остывшую галету можно сверху уложить любую сладкую и не сл

Друзья, всем привет. Готовлю шоколадно-творожный кето торт "Умка" в котором идеально сочетаются творожный крем со сливками, пористые шоколадные коржи и шоколадная глазурь с насыщенным вкусом шоколада. В нём нет глютена и добавленного сахара, без резких подъёмов глюкозы в крови. Шоколадно-творожный кето торт "Умка" очень мягкий и влажный, он отлично подойдёт как для праздничного мероприятия так и как десерт к чаю. Готовится очень просто, а обо всех нюансах приготовления я расскажу в данной публикации. Шоколадный бисквит: Творожный крем: Ганаш: КБЖУ. В яйца добавляю подсластитель и соль. Вымешиваю на высоких оборотах миксера до получения пышной яичной основы. Добавляю: растопленное сливочное масло, всю льняную муку, какао порошок, разрыхлитель и ванилин. Вымешиваю на умеренных оборотах миксера до получения шоколадно-льняного теста. Не вмешанные остатки снимаю со стен чаши силиконовой лопаткой. Окончательно перемешиваю миксером. Готовое шоколадно-льняное тесто однородное, без крупинок. Пр

При выполнении очередного заказа, кондитер отправила торт в два яруса с оформлением "человек паук" через сервис таки. Видиом на каком-то из поворотов машину занесло и коробку утащило в сторону. При получении торта заказчица увидела такую картину как человек паук всеми силами упёрся в коробку, чтобы удержать торт от полного фиаско и видимо ему это удалось. Он держался до последнего, пока торт не извлекли из коробки и установили персонажа снова сверху торта. Ну что сказать: настоящий герой! Люди весьма эмоционально среагировали на реакцию человека-паука. Отметили его бесстрашие и моментальную реакцию. Фактически он спас праздник! А как вы считаете поступил ли человек паук правильно рискуя своей жизнью? Напишите в комментариях своё мнение.. Больше интересных историй в моей подборке: Если понравилась публикация, буду благодарен вашей активности: лайку и комментарию.