Простая Еда с Таней Чалковой

Если вы ещё не пробовали готовить грудинку таким способом, очень рекомендую. Получается сочная, ароматная и с аппетитной румяной корочкой. Ингредиенты на 1 кг грудинки: • 1 ст. л. кетчупа • 1 ч. л. горчицы • 1 ч. л. соли • 1 ч. л. чёрного перца • 1 ч. л. паприки • 4–5 зубчиков чеснока Приготовление: 1. Смешайте кетчуп, горчицу, соль, перец, паприку и пропущенный через пресс чеснок. 2. Получившимся маринадом тщательно обмажьте грудинку со всех сторон. 3. Заверните мясо сначала в пергамент, затем в фольгу. 4. Уберите в холодильник на 8–10 часов. Я обычно оставляю на ночь. 5. Запекайте при 180°C примерно 1,5 часа. 6. Затем раскройте фольгу и запекайте ещё 10–15 минут до румяной корочки. Грудинка получается очень нежной, сочной и ароматной. Вкусна как в горячем виде на ужин, так и в охлаждённом — для бутербродов или мясной нарезки. ❤️ Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять. Подписывайтесь на канал ❤️ Я в инстаграм Я в телеграм Я в МАХ

Ингредиенты (на 2 порции): Для салата: • куриное филе — 2 шт. • любимые специи (у меня вкусная соль) • соевый соус 2 ст.л • салат ромэн • яйца — 2 шт. • помидоры — 2 шт. • пармезан Для сухариков: • тостовый хлеб — 4–5 ломтиков • сухой чеснок • паприка • оливковое масло Для соуса: • 1 яйцо • 1 ч. л. горчицы • 1 ст. л. лимонного сока • 50–70 мл оливкового масла • соль и перец по вкусу Куриное филе мариную в специях и соевом соусе, обжариваю до золотистой корочки. Для сухариков обрезаю корочки у тостового хлеба, нарезаю кубиком, добавляю сухой чеснок и паприку, сбрызгиваю оливковым маслом и отправляю в духовку до румяности. Для соуса соединяю яйцо, горчицу, лимонный сок, соль и перец. Вливаю оливковое масло и пробиваю всё погружным блендером до однородности. Собираем салат: ромэн, соус, курица, яйца, помидоры, сухарики, ещё немного соуса и щедрая порция пармезана. Получается очень вкусно, сытно и по-домашнему ❤️ Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! Подписывайтесь на канал ❤️ Я в и

🍐 Если любите простую домашнюю выпечку без лишних хлопот, обязательно приготовьте эту галету с грушей. Тонкое хрустящее тесто, сочная начинка и невероятный аромат на всю кухню! Тесто: • Мука — 100 г • Соль — щепотка • Сахар — 1 ст. л. • Сливочное масло — 60 г • Холодная вода — 2 ст. л. Начинка: • Груши — 2 шт. • Немного сахара для посыпки • Несколько кусочков сливочного масла • Яйцо для смазки Приготовление: Муку смешайте с солью и сахаром. Добавьте холодное сливочное масло и перетрите всё в крошку. Влейте холодную воду и быстро замесите тесто. Раскатайте тесто в круглый пласт. Груши разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте тонкими слайсами. Выложите их на тесто, оставляя свободными края. Подверните края галеты к центру. Смажьте тесто яйцом. Груши и края теста слегка посыпьте сахаром для аппетитной румяной и хрустящей корочки. Сверху разложите несколько кусочков сливочного масла. Выпекайте при 180°C 25–30 минут до золотистого цвета. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять ❤️

✨ Домашние хачапури с двумя видами сыра — мягкое воздушное тесто, тянущаяся моцарелла и насыщенный вкус твёрдого сыра. Получаются румяные, ароматные и очень вкусные. 📝 Ингредиенты Для теста: • Тёплое молоко — 500 мл • Яйцо — 1 шт. • Растительное масло — 50 мл • Мука — 750–800 г • Сухие дрожжи — 11 г • Соль — ½ ч. л. • Сахар — 1 ч. л. Для начинки: • Моцарелла — 100 г • Твёрдый сыр — 100 г • Белок 1 яйца Для смазывания: • Желток 1 яйца 👩‍🍳 Приготовление В тёплом молоке смешать яйцо и растительное масло. Отдельно соединить муку, дрожжи, соль и сахар. Замесить мягкое тесто и оставить в тёплом месте на 1 час. Для начинки натереть оба вида сыра и смешать с белком яйца. Подошедшее тесто разделить на части. Каждую часть размять руками в круг, сформировать бортики и выложить сырную начинку. Края смазать желтком. Выпекать при 180°C 20–25 минут до красивой золотистой корочки. 🧀 Сохраняйте рецепт и обязательно попробуйте приготовить. С двумя видами сыра получается особенно вкусно! 😍

Перестаньте подавать крабовые салаты «горкой»! 🦀 Сделайте мусс — это в разы нежнее и выглядит как закуска из хорошего ресторана. Главный секрет подачи — пара зерен дижонской горчицы сверху. Они дают ту самую пикантную кислинку, которая идеально раскрывает вкус крабовых палочек. Ингредиенты: Крабовые палочки — 5-6 шт. Отварные яйца — 2 шт. Творожный сыр — 2 ст. л. Укроп, соль, перец — по вкусу. Дижонская горчица — для украшения (это важно!). Приготовление: Все ингредиенты (кроме горчицы) пробейте блендером до однородного состояния. Переложите массу в кондитерский мешок с насадкой. Отсадите мусс в тарталетки. В самом конце добавьте по 3-5 зерен горчицы на верхушку каждого мусса. Это меняет всё! Вид становится профессиональным, а вкус — объемным. Сохраняй рецепт, чтобы удивить гостей на ближайшем застолье! ✨ Подписывайтесь на канал ❤️ Я в инстаграм Я в телеграм Я в МАХ

Запечённый нут — идеальная замена магазинным снекам 😊 Он богат растительным белком и клетчаткой, хорошо насыщает и при этом готовится очень просто. Добавьте любимые специи, немного масла и отправьте в духовку — получится вкусный, ароматный и хрустящий перекус. Теперь это один из моих любимых вариантов, когда хочется чего-нибудь похрустеть без чипсов и сухариков. А вы пробовали запекать нут? Подписывайтесь ❤️ Я в инстаграм Я в телеграм Я в МАХ

🦀 Рецепт, который сейчас покорил ленту, добрался и до моей кухни. Честно говоря, сначала отнеслась к нему скептически. Но после первого кусочка стало понятно, почему его готовят все подряд 😄 Получается нежный крабовый рулет с сырной основой и очень вкусной начинкой. Готовится просто, а выглядит эффектно. Ингредиенты: • Крабовые палочки — 400 г • Твёрдый сыр — 100 г • Творожный сыр — 150 г • Подкопчённая икра — 100 г • Огурец — 1 шт. • Соус терияки • Кунжут 👩‍🍳 Приготовление: ✔️ Крабовые палочки разделить на волокна и распределить по противню. Пергамент берите хороший силиконизированный, чтобы основа не прилипла и хорошо отошла от пергамента. ✔️ Посыпать тёртым сыром и выпекать 15–20 минут при 180°C. ✔️ Полностью остудить. Накрыть другим листом пергамента, перевернуть и снять пергамент на котором выпекали. ✔️ Смешать творожный сыр с подкопчённой икрой. ✔️ Распределить начинку по коржу, выложить огурец и свернуть рулет. ✔️ Дать постоять в холодильнике хотя бы 30 минут . Нарезать на

Любите корейские закуски? Тогда обязательно попробуйте этот рецепт! 😍 Куриные желудки по-корейски получаются очень ароматными, пикантными и невероятно вкусными. Отличная закуска как на каждый день, так и на праздничный стол. Ингредиенты: •Куриные желудки — 1 кг •Морковь — 1–2 шт. •Лук — 1 шт. •Чеснок — 2–3 зубчика •Чёрный перец — 0,5 ч. л. •Красный перец — 0,5 ч. л. •Молотый кориандр — 0,5 ч. л. •Сладкая паприка — 0,5 ч. л. •Соль — по вкусу •Уксус 9% — 1 ч. л. (или больше по вкусу) •Соевый соус — 2 ст. л. •Растительное масло для жарки 👩‍🍳 Приготовление: Желудки отварить до готовности и нарезать соломкой. Морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Лук обжарить до золотистого цвета в большом количестве масла и вместе с горячим маслом добавить к желудкам и моркови. Добавить чеснок, специи, соль, уксус и соевый соус. Всё хорошо перемешать и дать настояться хотя бы пару часов, а лучше оставить на ночь. Приятного аппетита! ❤️ Сохраняйте рецепт и делитесь с теми, кто тоже люби

Сегодня готовлю шакшуку — сочный завтрак с яйцами в ароматном томатном соусе. Просто, быстро и очень вкусно — попробуйте! Ингредиенты (на 1–2 порции): лук репчатый — 1 шт.; помидоры спелые — 2–3 шт. (или 200 г томатов в собственном соку); соль — по вкусу; чёрный перец — щепотка; яйца —3–4 шт.; свежая петрушка или кинза — для подачи. 1. Разогреваю сковороду, выкладываю мелко нарезанный лук и обжариваю на масле до прозрачности (3–4 минуты). 2. Добавляю нарезанные помидоры, перемешиваю и тушу 5–7 минут — пока соус не станет мягким. 3. Приправляю солью и перцем, хорошенько перемешиваю. 4. Делаю небольшие углубления в соусе и аккуратно вбиваю по одному яйцу в каждое, стараясь не повредить желток. 5. Готовлю 5–7 минут на медленном огне — до желаемой степени готовности. Для жидкого желтка достаточно 5 минут. 6. Посыпаю свежей зеленью прямо перед подачей. Готово! 😍 Подавайте шакшуку прямо в сковороде — отлично сочетается с хрустящим хлебом: макните кусочек в соус, и завтрак станет ещё вкусне