Инга на кухне

Сегодня готовлю хлеб на сковороде. Ингредиенты: - Мука - 550-600 гр - Дрожжи свежие - 20 гр - Сахар - 1 ч.л. - Соль - 1 ч.л. - Вода теплая - 350 мл - Растительное масло - 3 ст.л.+ для смазывания сковороды Приготовление: 1. В чашу наливаю тёплую воду, добавляю соль, сахар и свежие дрожжи. Всё хорошо перемешиваю. Затем вливаю половину растительного масла от общего количества и начинаю частями вводить муку. 2. В процессе замеса добавляю оставшееся растительное масло. Тесто должно получиться мягким, нежным и не липнуть к рукам. Накрываю чашу плёнкой и полотенцем, оставляю для подъёма на 1 час. Тесто должно увеличиться раза в три. Когда оно подойдёт, станет воздушным и лёгким. 3. Обминаю тесто, смазываю сковороду растительным маслом и выкладываю его туда. Разравниваю тесто, накрываю крышкой и оставляю на 15 минут, чтобы оно немного подошло и приняло форму. 4. Ставлю сковороду на плиту на маленькую температуру, у меня это режим два из девяти. Выпекаю первую сторону минут 50–60, пе

Приветствую вас на канале "Инга на кухне". Сегодня готовлю гречку по-купечески с говядиной. В принципе, мясо можно брать любое, на ваш вкус, но мне больше нравится говядина. Итак, мне понадобятся: говядина, гречка, лук, морковь, зубчик чеснока, томатная паста, соль, душистый перец, паприка, хмели-сунели и свежий укроп. 1. Говядину нарезаю кубиками поперёк волокон. Кусочки не должны быть слишком крупными, но и мельчить тоже не стоит. Лук режу некрупными кубиками, а морковь нарезаю соломкой. Гречку хорошо промываю под проточной водой. 2. В сковородку наливаю подсолнечное масло, нагреваю его и добавляю говядину. Мясо хорошо обжариваю до золотистой корочки. Когда оно подрумянится, добавляю соль, перец и зубчик чеснока, снова перемешиваю. Заливаю мясо водой так, чтобы оно было полностью покрыто жидкостью. Тушу под крышкой 15–20 минут, затем пробую бульон и, если нужно, добавляю ещё соли. Кладу томатную пасту и тушу ещё 15 минут. 3. Далее добавляю гречку, разравниваю её и доливаю воду так, ч