РЯБОВ НА КУХНЕ

До операции я реально уставал от постоянной борьбы с едой, вернее с самим собой. Сценарий все время был один и тот же - я героически держусь несколько дней, придерживаясь намеченного плана по питанию, а потом бац! и вот я уже нападаю на холодильник, и все как в тумане... Потом, чувство вины, обвинение в безвольности и новые планы на еще одну попытку начать все заново. Почему так происходило? Я заедал стресс, ел от скуки, кусочничал на бегу, даже порой не понимая вкуса пищи. И только сейчас, когда начал приводить голову в порядок, обучаясь на нутрициолога, я понял, что начинать нужно было не с диет и спорта, а с отношения к еде. Если кто то, как и я раньше, испытывает что то подобное, попробуйте вот эти четыре шага применить к себе: 1. Прежде чем отправить в рот первый кусочек еды - остановитесь. Серьезно, просто замрите на секунду. И сделайте глубокий-глубокий вдох. Это переключит ваш мозг с режима автопилота. 2. Теперь задайте себе главный вопрос: “Почему я это сейчас ем?” Честно. 3.

Я на пороге грандиозного события – скоро получаю ключи от новой квартиры, которая станет не просто домом, а полноценной студией для фуд-контента. Здесь будут рождаться новые рецепты, сниматься обзоры, проходить стримы и кипеть кулинарная жизнь. Прошлую студию я проектировал сам. Это был интересный опыт, но я, как и многие, столкнулся с массой ошибок, которые потом сложно исправить. В этот раз я хочу сделать всё по-умному и, главное, показать своим подписчикам на всех площадках, почему работа с профессиональным дизайнером — это не роскошь, а необходимость для создания по-настоящему функционального и удобного пространства. И поэтому я объявляю поиск молодого, амбициозного и талантливого архитектора-дизайнера для совместного проекта! Ключевые вызовы и задачи для дизайнера: Что вы получите от этого сотрудничества? (Самое важное!) Кого я ищу? Креативного специалиста (или команду), который не боится сложных задач, готов к публичности и хочет создать по-настоящему знаковый проект. Неважно, оп

Фортификация (обогащение) продуктов питания — это целенаправленное добавление в пищу незаменимых питательных веществ (витаминов, минералов, аминокислот и других биологически активных веществ) для повышения их пищевой ценности. Цель — предотвратить или устранить дефицит этих веществ в рационе населения. Ключевое отличие от просто "витаминизированных" продуктов в том, что фортификация часто имеет масштабный, социальный и профилактический характер, инициируется на государственном уровне и регулируется законодательством. 1. Ликвидация массового дефицита питательных веществ. Это главная историческая причина. Классический пример — добавление йода в соль для профилактики заболеваний щитовидной железы и умственной отсталости. 2. Восстановление питательных веществ, утраченных при обработке. Например, при производстве белой муки теряются витамины группы B и железо, которые затем добавляют обратно. Такую муку называют "обогащенной". 3. Улучшение общего состояния здоровья населения. Обогащение про

Предлагаю пойти дальше. Правда в том, что мы - это то, что мы можем усвоить и интегрировать в свои биохимические процессы. Можно ежедневно съедать килограмм шпината, но без правильного подхода усвоите вы лишь крохи его полезностей. Можно употреблять дорогой витамин D, но без "попутчика" он пройдет через ваш организм транзитом. Одни вещества помогают усваиваться другим, а некоторые, наоборот, конкурируют или блокируют друг друга. Речь идет о биодоступности, о том, какая доля питательного вещества из съеденной пищи поглощается и используется нашим телом. И на этот процесс мы можем влиять напрямую с помощью кулинарных техник и грамотных пищевых комбинаций. Витамин C + Негемное железо (растительное). Это классика, о которой все должны знать. Железо из растений (чечевица, фасоль, шпинат, гречка) усваивается гораздо легче в присутствии аскорбиновой кислоты. На практике: Гречневая каша со свежим болгарским перцем или брокколи. Чечевичный суп с томатной пастой и щепоткой паприки. Салат из шпи

На встрече соберутся лучшие из лучших 一 7 экспертов в области здоровья: врачи, нутрициологи, психологи🔥 Спикеры разберут самые актуальные темы: 一 Что делать при застое желчи, анемии, высыпаниях на коже, недостаточной или избыточной кислотности 一 Как понять, что с кишечником проблемы, и решить их 一 Какие специи могут заменить аптечку 一 Как правильно питаться при аутоиммунных нарушениях 一 И др. 💎 Звездный гость 一 Екатерина Андреева. Да-да, та самая: 一 журналист, телеведущая — Лауреат премии ТЭФИ. 一 ведущая информационной программы «Время» на Первом канале 一 входит в десятку самых популярных телеведущих России по версии TNS RUSSIA Легенда российского ТВ в откровенном интервью поделится секретами, как ей удается выглядеть молодо, быть полной энергии и здоровья👇 Хочу участвовать: https://edpro.pw/f7w На 3 дня вы с головой погрузитесь в тему здоровья и получите тонну пользы. И все спикеры будут открыты к вашим вопросам🔥 🎁 Для участников конференции будут подарки, один из них будет ждат

Недавние исследования выявили необычное состояние, получившее название «синдром пивного завода». История его открытия началась в Японии: один работодатель заметил, что после обеда его сотрудники возвращались на рабочее место слегка «подвыпившими» — с признаками опьянения, хотя алкоголь они не употребляли. Сначала он упрекал их в нечестности, но оказалось, что причина — не в бутылке, а внутри их собственного организма. У некоторых людей в кишечнике действительно происходит спонтанная выработка этанола. Это связано с особенностями кишечной микробиоты: определённые дрожжевые грибки и бактерии способны ферментировать углеводы — особенно клетчатку, которой много в традиционной японской кухне. В результате этого процесса образуется этанол, который всасывается в кровоток и вызывает симптомы, схожие с алкогольным опьянением: головокружение, спутанность сознания, нарушение координации и даже повышение уровня алкоголя в крови. Этот феномен вызывает большой интерес у учёных, поскольку подчёркивае

Сегодня утром словил себя на мысли: «Я примерно знаю, сколько калорий я съедаю за день… А вот сколько я их трачу — вообще не представляю». А ведь именно разница между тем, что ем, и тем, что трачу, и определяет, будет ли вес уходить. Да, ещё важна вода, режим, сон, стресс — но сегодня про калории. Только честно: не про то, сколько съел, а про то, сколько сжёг. Пошёл в интернет — оказалось, рассчитать суточный расход калорий (TEE, если по-научному) не так уж сложно. Нужно всего несколько данных о себе: Пол, Возраст, Вес, Рост и самое важное — чем ты занимаешься в течение дня и сколько времени, то есть сколько часов спишь, ходишь, сидишь за компом, готовишь, просто стоишь, едешь за рулем и т.д. Каждое действие имеет свою энергоёмкость. Сейчас расскажу, как я считал свой расход в среднестатистический день. Поехали. Шаг 1: Расчёт BMR (базовый уровень метаболизма) Используем формулу Миффлина - Сан Жеора: BMR=10 × вес + 6.25 × рост − 5 × возраст + 5 Подставляем: Вес = 117 кг Рост = 182 см Во

Не удержался и выкупил всю линейку NEO HIGH PROTEIN 😅 Провёл дома мини-дегустацию и расставил оценки (результаты — на картинке!). А теперь — пару слов о каждом вкусе: ☕️ Карамель-латте — мой фаворит! Вкус настоящего латте с карамелью, без этой «протеиновой» горечи или кислинки, которая часто портит впечатление в других протеиновых коктейлях. Очень приятный и сбалансированный. 🥭 Манго-гуава — тут уже сложнее. Консистенция какая-то порошковатая, манго чувствуется, но будто издалека... Не скажу, что понравился — на троечку с натяжкой. 🍫 Шоколад — а вот это приятный сюрприз! Напоминает классический молочный шоколадный коктейль «Чудо» — и по вкусу, и по текстуре. Пьётся легко и с удовольствием. 💚 Малина-фисташка — честно? Не моё. Во-первых, эти вкусы в голове у меня никак не дружат, во-вторых — опять эта суховатая текстура. Оставил после пары глотков. В целом — рад, что на рынке появились альтернативы «Экспоненте», причём не только вкуснее, но и заметно дешевле! 👏 А вы уже пробовали

Давайте я отгадаю, вы наверняка держите их на кухне — на полке рядом с вытяжкой, над плитой или в шкафчике, под которым у вас чайник стоит. Или, может, в ванной — ведь там всё под рукой? ❌ Ошибка! К сожалению, это самые худшие места для хранения добавок. Температура, влажность и солнечный свет — главные враги витаминов и БАДов. Под их воздействием активные вещества разрушаются, и вы просто не получаете того, за что заплатили. Что особенно чувствительно? Водорастворимые витамины (C, B1, B6, B12, фолиевая кислота) — быстро теряют активность во влажной среде. Жирорастворимые витамины (A, D, E, K) — чувствительны к свету и теплу. Омега-3 и рыбий жир — окисляются при контакте с воздухом и теплом, могут прогоркнуть. Пробиотики — требуют особых условий: часто их действительно нужно хранить в холодильнике, но только если это указано на упаковке. Аминокислоты и белковые порошки — гигроскопичны: впитывают влагу и могут слёживаться или терять эффективность. ❄️ Вы скажите: Холодильник! ❌ Фатальная