Живые вещи

На днях срезала свой роскошный кустик "Ташкента", чтобы не дать ему зацвести в июле, а иметь возможность получить еще больше восхитительной зелени. Такая обрезка пробуждает спящие почки и уже через пару недель у меня будет снова пышный кустик с молодыми листочками. Мяту "Ташкент" я купила у коллекционера года два назад и до сих пор люблю ее очень, добавляю в окрошку, в чай, в салаты и котлеты. Она нежная, лёгкая, ментола в ней мало, но много того самого аромата "сладкая мята", за который я так ее люблю. Мату этого сорта можно есть довольно много. Это Mentha x spicata, т.е. колосистая мята, сохраняет она свой аромат на протяжении всего периода вегетации, но сочные молодые листочки, конечно, добавлять в салаты приятнее, поэтому я ее и обрезаю. Срезанное - сушу для чая. Именно "Ташкент" (на втором месте после мяты "Марокко") годится для приготовления традиционного мятного чая атай. Слово «атай» происходит от арабского «шай» (чай). Считается, что этот напиток появился в Марокко в XVII

Вы ели когда-нибудь мятные котлеты? Это действительно вкусно, насыщенно-ароматно и совершенно никак не ассоциируется с мятной жвачкой или с десертом. Но о вкусе готового блюда я вам расскажу немного позже, а пока - поговорим о мяте. Для этого рецепта подойдут колосистые мяты (Mentha spicata), не перечные, не длиннолистные, не цитраты и т.д. Сортов и видов мят очень много. У меня растут больше сотни коллекционных сортов, которые проверены временем и профессионалами. Колосистую мяту вы без труда найдете в продаже в виде срезки в магазине. Обычно это что-то типа коктейльного сорта Hugo, но тоже будет вкусно. Мне после нескольких экспериментов больше всего понравилась в котлетах мята "Английский ягненок", она же - Испанская. Колосистые мяты - одни из самых безопасных. Многие из них сохраняют свой аромат на всех периодах вегетации, содержат мало ментола и имеют характерный сладкий запах жвачки, который в горячих блюдах с мясом становится больше похожим на какие-то специи, а холодок - проп

Любите ли вы лесную землянику так, как люблю ее я?! Запах у нее, конечно, невероятный, а вкус - совершенно волшебный❤️❤️❤️. Десерт, о котором я вам расскажу сегодня, запах и вкус земляники сохраняет полностью. Возиться с ним или съесть землянику просто так - решать вам, конечно, но рецепт универсален для любых сладких ягод и фруктов. Мы делали такой из хвои, из мяты, из одуванчиков и таволги. 🍓Берем свежие или замороженные ягоды. У меня было 350г свежей земляники (взвесила специально для вас👌) 🍓Ягоды измельчаем прямо в миске толкушкой или блендером. Я просто размяла. 🍓По желанию можно добавить сахар или мёд, но мне и без этого достаточно сладко (сахар мы уже третий год не едим совсем); 🍓Берем желатин 2ст.л. и заливаем их 10 ложками холодной воды. Желатин у меня в большой банке, 240 bloom. *желатина столько потому, что ягоды все-таки достаточно кислые, меньшее количество не будет держать форму. 🍓Желатин быстро набухает и теперь нужно его растопить импульсами по 10 секунд в микро

Давно хотела собрать в одну подборку все мастер-классы по плетению игрушек из трав, которые можно сделать буквально на коленке. Этот совершенно волшебный для ребятишек процесс всегда собирает вокруг себя маленьких зрителей, которые непременно хотят научиться что-либо делать своими руками. Удивительно, но такие живые игрушки в эпоху пластика и великого разнообразия магазинных - вызывают неподдельный восторг. Меня дедушка учил плести подобные игрушки, а теперь я с вами делюсь знаниями. Будет здорово, если что-то из этих живых уроков пригодится педагогам и родителям на практике. Одна из моих любимых травяных фигурок, потому что самая реалистичная🔥🔥🔥 Подробный мастер-класс по плетению этой зеленой букашки, которую можно запросто принять за живую (и здорово напугать окружающих😉) есть тут👇👇👇 Традиционная фигурка из культуры Японии - черепашка цурукамэ. Очень красивая игровая фигурка, которая может даже прятать голову в панцирь. Мы плели таких с ребятишками, это очень просто! Мк тут?

Удивительно, как я раньше не додумалась до того, чтобы заготавливать в начале лета стрелки-цветоносы подорожника. Почему-то мне они казались хрупкими, когда я пробовала вплетать их в венки, а найти в интернете каких-то материалов по плетению из этой травы - не удалось. Итак, знакомьтесь с нашим сегодняшним героем - это подорожник ланцетный или ланцетолистный (лат. Plantago lanceolata). Встречали

Честное слово, я хотела сделать чай, но что-то пошло не по плану😂. Мы с помощником, умной овчаркой Макачкой, пошли в поле за одуванчиками. Нужны нам были беленькие пушистики и их цветоносные стрелки - именно так называются те полые трубочки, на которых распускаются соцветия. 🌼Из цветоносных стрелок одуванчиков получается действительно вкусный, карамельный чай. Содержание сахаров в стрелках высокое, намного выше, чем в листьях, а вся горечь из них уходит в процессе ферментации и сушки. Такого чая всегда мало, сколько не заготавливай. 🌼Из семян одуванчика можно бодро выращивать зимой микрозелень или использовать в качестве кунжута для выпечки - они действительно вкусные без горечи. Шли мы с овчаркой, значит, за сырьем для чая, а в итоге - напали на уже готовое сырье для плетения! Эту тропинку к пасеке дня два назад муж скосил и по ней мы ходим гулять в поле и до нашего участка с пчелками. Я бы и не заметила стрелки одуванчиков в идеальном состоянии для плетения, если б не моя соб

Мы, кажется, дожили до того момента, когда удивить ребятишек магазинными игрушками - задача непростая. А вот сплести на берегу реки какую-нибудь зверюшку из травинок - это тот самый "вау эффект", почти магия! У нас с вами тут, на канале Живые вещи, уже чего только мы не плели на берегу реки: рыбок, коней, кузнечиков, черепашек совершенно потрясающих, птичек и далее по списку. А сегодня я предлагаю вам сплести быструю игровую лягушку на пальчик. Заменить растительный материал вы можете на трубочки бумажные или, например, на пушистую проволоку. Я же - использую ситник (камыш болотный), но можно взять и рогоз, и лилейник, и пучки любых плотных злаковых трав. Ситник у нас растет повсеместно вдоль канавок, в низинах и даже на огороде. Материал совершенно потрясающий! Если у вас есть дача, то смело можете посадить это растение для плетения корзин и всякой мелочи. Для создания игрушки-лягушки нам понадобится 7 травинок. Длина у меня примерно около 25см, я срезала только кончики для удобст

Статья будет с приветом. С приветом из детства😉. Раннее утро. Едва рассвет коснулся макушек леса, нас, ребятишек, тихонечко будил дедушка и максимально быстро собирал, стараясь не шуметь, и не давая шанса передумать. Рыбалка - она такая: не встал рано - не поймал. А поймать хотелось самую большую рыбину, чтоб братья потом пожалели, что дольше в кровати валялись или, например, недостаточно постарались над вытачиванием поплавка из пенопласта. Мы никогда утром не завтракали перед рыбалкой. Некогда было. На берегу реки всегда есть чем перекусить. Простые, можно сказать, базовые знания о растениях и живой природе еще никому точно не повредили. Даже нам, городским детям мегаполиса, приезжающим на лето в глухую башкирскую деревню, было интересно изучать все вокруг. Кажется, что это базовая настройка растущего человека и развития его нейронных связей. Летом, помимо банального щавеля, свербиги и кислицы, жевать которые быстро надоедало, мы с большой охотой ели всевозможные сочные стрелки зонт

Знаете, сколько ЛЕТ я собиралась взять в руки резцы? Даже подумать страшно, больше 10 лет точно. А может это привет из моего детства от дедушки, который нам, внукам, вырезал из дерева космонавтов, которых мы запускали в космос на ковре: на всю комнату были выложены орбиты, планеты с их спутниками, солнце, пояс астероидов - так нас учили астрономии и влюбляли в науку. У космонавтов, чей размер был