Restorating.ru

Шесть адресов для тех, кто считает, что шаверма требует к себе серьёзного отношения Есть в Петербурге темы, на которые можно спорить бесконечно. Например, какая шаверма самая вкусная. С курицей или говядиной? В лаваше или в пите? Побольше чесночного соуса или, наоборот, что-нибудь поинтереснее? И почему в одном месте после шавермы хочется жить дальше, а в другом — немедленно пересмотреть свои жизненные решения? Петербургскую шаверму давно пора считать отдельной частью городской гастрокультуры. Она бывает простой и хулиганской, модной и почти ресторанной, с привычными ингредиентами и такими сочетаниями, которые сначала вызывают вопросы, а потом — желание заказать ещё одну. Собрали пять мест, где шаверма и её ближайшие родственники особенно хороши. Пожалуй, это одно из самых модных мест с петербургской шавермой прямо сейчас. Внутри — винтажные кресла, пёстрые ковры, стеклоблоки и контактная стойка с открытой кухней. Получается немного хулиганское пространство в духе берлинских уличных к

Грузинская кухня — одно из самых популярных гастрономических направлений. Одни рестораны предлагают классику и приглашают погрузиться в шумную атмосферу грузинских застолий. Другие — переосмысляют и интерпретируют знакомые блюда, создавая что-то новое. В этой подборке мы объединили заведения разного формата для всех фанатов Грузии. В ресторане «Папаха и чача» придерживаются грузинской философии: гастрономия — это повод собрать всех за одним столом. В интерьерах с вниманием отнеслись к деталям, использовав в декоре книги, керамику и натуральные материалы. В основе меню — традиционные рецепты и продукты: хинкали, хачапури, оджахури, мясо и рыба на углях, домашние соусы и специи, которые привозят непосредственно из Грузии. За кухней следит шеф-повар Манони Белкания: здесь стараются не усложнять знакомые блюда без необходимости и сохранять их аутентичный вкус. «Хачапури Марико» — нарядный сетевой ресторан, который старается воспроизвести атмосферу большого грузинского дома. В интерьере

Между парами хочется двух вещей: хорошо поесть и не оставить в кафе полстипендии. Хорошая новость — столовыми и фудкортами выбор не ограничивается. Собрали семь вариантов на разные случаи: перекусить между занятиями, встретиться большой компанией или отметить конец учебной недели. В «Газ в палас» студенту выгоднее всего приходить днём — конечно, ради специальных предложений. Это тот случай, когда бизнес-ланч позволяет поесть в кафе заметно дешевле, чем по основному меню. Само место на улице Плещеева выглядит далеко не как базовая столовая на кампусе: просторный эклектичный зал, массивные диваны, живые деревья и большие экраны со спортивными трансляциями. В основном меню всё тоже обстоятельно: паста, мясо из смокера, стейки, коктейли и пиво. Особенно удобно тем, кто учится или живёт в Бибиреве: днём можно сытно пообедать, не ограничиваясь кофе с булкой, а после пар вернуться уже на матч или встречу с друзьями. Математика простая: по будням с 16:00 до 18:00 по студенческому билету дают

Август подкинул нам десять новых поводов выйти из дома — уже в сентябре. Среди них — ресторан современной русской кухни с видом на Красную площадь, испано-латиноамериканский Juan с мясом на открытом огне, демократичная «Питашная» от команды Dizengof/99 и даже официальное кафе по мотивам Genshin Impact. Собрали открытия, на которые стоит обратить внимание в первую очередь. Первый ресторан современной русской кухни от Антона Пинского, Виталия Истомина и Артёма Лосева открылся на первой линии ГУМа. Место получилось соответствующим адресу: высокие сводчатые потолки, панорамные окна с видом на Кремль, мрамор, открытая кухня, современная живопись и масштабная хрустальная люстра. В тёплую погоду к залу примыкает просторная веранда, а по вечерам звучит живая музыка. Русскую кухню команда не воспроизводит буквально, а переосмысляет из знакомых продуктов и рецептов. Строганина, рыбники, пельмени и котлеты с заливным из камчатского краба соседствуют с бутербродами с морскими ежами и перловой каш

Август в Петербурге выдался щедрым на гастрономические открытия. За городом появилась новая дачная точка, в центре — технологичный ресторан с кастомизацией блюд, а среди новинок нашлось место азиатскому бистро, мифологическому коктейльному бару и даже бильярдной с непредсказуемым графиком. Собрали новые рестораны и кафе Петербурга, которые открылись в последний месяц лета. Теперь у нас есть Переделкино дома: «Суббота» расположилась в двухэтажном доме за городом. Здесь можно почувствовать себя словно на даче: настроение задают вдохновлённые советской эпохой интерьеры, фонотека с винилом, винтажные книги и расслабленные вайбы проекта. В меню — ол-дей завтраки. Готовят ленивые вареники, оладьи и блины. Из основных позиций подают борщ, щучьи котлеты и пирожки. Бистро на три масштабных зала открыла команда Gaijin и Nomad. В интерьерах соседствуют азиатский минимализм и обилие зелени. В меню собрали понятную азиатскую базу, но есть и авторские твисты. Готовят хэнд-роллы, татаки, шашлычки ку

Август — самое время ловить инжир, пока он появляется в меню петербургских ресторанов. Сладкий, нежный и с лёгкой медовой ноткой, он одинаково хорошо дружит с сырами, прошутто, томатами, трюфелем и десертами. Собрали блюда, которые помогут попробовать сезонный инжир во всех возможных амплуа. Не откладывайте — сезон короток. В ресторане современной европейской кухни царит спокойная, вдумчивая атмосфера. В лаконичных интерьерах отдали предпочтение натуральным оттенками и живым растениям. Этим летом инжир в ресторане подают в двух вариациях: В аутентичном ресторане готовят итальянскую базу в самом лучшем из смыслов. Интерьеры напоминают уютный дом с акцентами в виде картин и красным цветом во всём. Многие блюда в «Прошуттерии» трансформируют в соответствии с сезоном. В августе это панна котта с инжиром и грецким орехом. Грузинский ресторан в полном соответствии с репутацией встречает гостеприимством и располагающей к веселью атмосферой. Интерьеры оформили с использованием натуральны

Красный гид, тайные инспекторы и три заветные звезды — разбираемся, как устроена самая известная ресторанная награда в мире Слово «Мишлен» давно стало синонимом высокой кухни. Увидели заветную звездочку рядом с названием ресторана — и уже кажется, что ужин должен быть как минимум историческим событием. Но кто вообще ставит эти звезды, за что их дают и правда ли, что у одного шефа может быть несколько десятков? Разбираемся без сложных терминов — от истории автомобильных шин до московских ресторанов со звездами. Самое забавное в истории Michelin — то, что изначально никакого ресторанного рейтинга не существовало. В 1900 году братья Мишлен, владельцы компании по производству автомобильных шин, выпустили путеводитель для автомобилистов. В нём собрали полезную информацию о гостиницах, ресторанах и заправках — чтобы путешественники чаще отправлялись в дорогу и, соответственно, быстрее изнашивали шины. Первая звезда за хорошую кухню появилась в гиде в 1926 году. К 1930-м сформировалась привы

За средиземноморским настроением не обязательно ехать к морю. В Петербурге его можно найти за столиком с мезе, пастой, свежей рыбой и бокалом вина. Собрали рестораны, где кухня и атмосфера помогают хотя бы на вечер почувствовать себя в отпуске. Kira — большой средиземноморский ресторан от команды Jerome на Чернышевской. Интерьер обыгрывает индустриальное прошлое фабрики, в здании которой расположился проект. Вайбы лофта соседствуют с бархатной мебелью, антиквариатом, живыми растениями и люстрами ручной работы. На кухне Павел Циклинский собирает маршрут от тапасов и мезе до серьезных блюд с гриля. В меню — десяток видов паст, осьминог с печёными перцами, стейк бавет и сувлаки. В винной карте — Европа и редкие позиции из Турции, Греции, Словении и Ливана, а коктейли вдохновлены побережьем Средиземного моря: можно попробовать томатную «Испанию» или яблочно-ягодную «Францию». Если название ресторана переводить буквально, то концепция становится понятна сразу: здесь есть место и для лениво

Чтобы продлить лето, отправляемся на охоту за холодными супами в ресторанах Петербурга. В последние тёплые дни охлаждаемся с помощью томатов, свёклы, щавеля и даже киви. Собрали места, где холодные супы в Петербурге выглядят необычно и привлекательно. Здесь есть и почти классика, и версии с крабом, креветкой и другими гастрономическими выкрутасами. Проект создали авторы заведений «Полторы комнаты» и «Цветочки». Внутри всё в каталонском духе: от винтажной мебели до фресок на стенах. Среди летних специалитетов — холодный суп на ферментированном томате и арбузе со сладкой креветкой ама-эби. В пару рекомендуют брать коктейль из джина на оливковом масле. Заведение напоминает аутентичную испанскую кантину — обстановку создают живые растения и оконные витражи. Большинство блюд готовят в испанской печи или на открытом огне. Среди летних красок внимание на себя обращает зеленый гаспачо — в блюдо можно добавить краба. Внутри всё напоминает сад, пропитанный чувством ностальгии. При создании

Разбираемся, зачем москвичи меняют ночные клубы на кофе и диджей-сеты в полдень — и где попробовать новый формат Суббота, за окном неприлично светло для вечеринки. За стойкой варят фильтр, рядом играет хаус, а перед диджейским пультом постепенно собирается танцпол. До полуночи ещё часов двенадцать, но здесь это никого не волнует. Кофе-рейвы, утренние клубы и дневные вечеринки казались мимолётным зумерским трендом из соцсетей. Но к 2026-му Москва перешла от небольших тусовок между кофейными столиками к событиям на несколько сотен гостей. Только одно правило осталось неизменным: веселиться предлагается тогда, когда привычные клубы ещё даже не открылись. Зачем танцевать в полдень, почему кофе совершенно необязателен и где в Москве искать такую вечеринку? Рассказываем в этой статье. В базовой версии всё выглядит примерно так: кофейня работает как обычно, только рядом с кофемашиной появляется диджейский пульт, музыка становится заметно громче, а между столиками постепенно освобождается мест