С.Пудовъ. С любовью к жизни!

Сегодня отмечается Международный день пиццы. Это итальянское блюдо одно из немногих в мире, которое с лёгкостью позволяет комбинировать различные сыры, овощи, мясо, морепродукты, соусы и специи. Экспериментировать с пиццей не устают по всей планете – гурманы стремятся создавать новые вкусовые сочетания и едва ли не каждый день на свет появляются новые авторские рецепты. Мы предлагаем поэкспериментировать в этот день не только с начинкой, но и основой. Чтобы приготовить тесто для пиццы, мы взяли готовую смесь для выпечки хлеба «С.Пудовъ» - «Средиземноморский хлеб с базиликом, орегано и красным перцем». Пицца получилась с невероятным ароматом и пикантным вкусом. Так появилась на свет ещё одна авторская пицца. Давайте приготовим?

Соус песто – традиционный итальянский соус родом из региона Лигурия. Его название происходит от итальянского глагола pestare - «толочь», «растирать». Соус песто домашнего приготовления хорош тем, что не содержит консервантов и химических добавок. А ещё можно варьировать рецепт под свои предпочтения. Например, заменить кедровые орехи частично или полностью на грецкие или миндаль, как это сделали мы, добавить острый перец или сушёные томаты, добавить к базилику петрушку или шпинат. Так вы создадите собственный уникальный вариант соуса. Песто универсален. Его добавляют к пасте и пицце, используют как маринад для мяса и рыбы, заправляют салаты, намазывают на бутерброды, кладут в ризотто или омлет. Один соус открывает простор для множества кулинарных экспериментов. Все ингредиенты: ⠀ Базилик свежий – 100 г Пармезан – 40 г Чеснок – 1 зубчик Соль – по вкусу Масло оливковое – 70 мл Кедровые орешки – 1 ст. л. Миндаль целый обжаренный – 2 ст. л. ⠀ Руководство: ⠀ Фишка соуса песто в

Кокосовая мука «С.Пудовъ» производится из мякоти отборных кокосовых орехов после извлечения из неё масла. В процессе производства мякоть высушивают, измельчают до состояния порошка и просеивают. В результате получается лёгкая, воздушная мука с нежным кокосовым ароматом и светло‑бежевым оттенком. Польза для здоровья Кокосовая мука содержит много клетчатки: в 100 г продукта – около 35–40 г пищевых волокон. Клетчатка способствует нормализации пищеварения, создаёт чувство насыщения и помогает контролировать аппетит. В составе также присутствуют среднецепочечные триглицериды (в том числе лауриновая кислота), которые организм использует как быстрый источник энергии. При этом кокосовая мука имеет низкий гликемический индекс – около 45 единиц, что делает её подходящей для рациона людей с сахарным диабетом и тех, кто следит за уровнем глюкозы в крови. Кроме того, продукт содержит важные микроэлементы (магний, железо, цинк) и витамины группы B. В отличие от пшеничной муки, кокосовая не содержит

Берлинеры – традиционные немецкие пончики с начинкой, появившиеся в XVIII веке. По легенде, их придумал пекарь, служивший в армии Фридриха Великого: он создал булочки в форме артиллерийских ядер, жаря их в жире на открытом огне. Берлинеры – это беспроигрышное сочетание хрустящей корочки и мягкой пористой текстуры внутри. Дрожжевое тесто с молоком, яйцами, сливочным маслом и сахаром после жарки наполняют разнообразными начинками – от классического джема (клубничного, вишнёвого, сливового) до заварного крема, варёной сгущёнки, шоколадного ганаша или масляного крема. Выпечку можно подавать на завтрак, к чаю или как сладкий сюрприз для гостей, экспериментируя с начинками и оформлением (сахарная пудра, глазурь, посыпки). Давайте приготовим? Рецепт совсем не сложный.   https://pudov.ru/recipes/vypechka-sladkaya/berlinery/

Дрожжевые лепёшки по нашему рецепту получаются мягкими внутри, с румяной корочкой, а если смазать их сливочным маслом, становятся ещё ароматнее. Их можно подать вместо хлеба к супам и основным блюдам, использовать для бутербродов или съесть просто так – с чаем или кофе. Рецепт даёт простор для экспериментов: можно менять толщину лепёшек, добавлять специи или зелень в тесто. В итоге вы получаете домашнюю выпечку без консервантов, экономично и со вкусом. Рецепт очень простой. https://pudov.ru/recipes/khleb/drozhzhevye-lepeshki-na-skovorode/

Бешбармак – не просто блюдо, а настоящий культурный символ кочевых народов Центральной Азии. Его название («пять пальцев») отсылает к традиционному способу употребления – руками, что подчёркивает дух единения и гостеприимства. Правда, в современной сервировке к бешбармаку принято подавать нож и вилку. Бешбармак часто готовили по особым случаям - на праздники, в честь дорогих гостей или после удачной охоты. Сытное, ароматное, насыщенное вкусом мяса и душистого бульона, это блюдо отлично насыщает и согревает. Давайте приготовим?

Ржаная цельнозерновая мука «С.Пудовъ» - настоящий кладезь пользы. Она богата клетчаткой, витаминами группы B, калием, магнием и железом. Вкус у ржаной цельнозерновой муки богатый, с яркими злаково-ореховыми нотками. Именно эту муку мы предлагаем использовать для приготовления вкусных пирожков с самой беспроигрышной начинкой из яиц, зелёного лука и риса. Тесто в рецепте подразумевается бездрожжевое, поэтому времени от замеса теста до выпечки понадобится немного. А результат – просто великолепный: яркий аромат и насыщенный вкус. Давайте приготовим? Друзья, подписывайтесь на наш телеграм-канал. Каждую неделю публикуем интересные дайджесты материалов о питании и кулинарии, рецепты, идеи и гастрономические находки.

🔗Рецепт пиццы в форме кольца: просто, эффектно, вкусно. Необычная форма решает сразу две задачи: придаёт блюду оригинальный вид и упрощает сервировку. 💡Мы использовали для начинки ветчину и копчёную курицу, но в такой пицце уместны любые ингредиенты – от морепродуктов до грибов и овощей. Самое вкусное в этой выпечке – сырная шапочка. А основа легко готовится из готовой смеси для пиццы «С.Пудовъ». 📸Техника приготовления пиццы в форме кольца довольно простая. Для наглядности и удобства мы подготовили для вас рецепт с пошаговыми фотографиями. Побалуйте близких, удивите гостей! 👥 Друзья, подписывайтесь на наш телеграм-канал. 📱✨ Каждую неделю публикуем интересные дайджесты материалов о питании и кулинарии, рецепты, идеи и гастрономические находки.🍪🔥❤️

Воспользоваться рецептом несладкого печенья на майонезе мы рекомендуем из-за его простоты. На приготовления уйдёт не больше получаса, список ингредиентов предельно простой, а готовая выпечка получается нежной и пышной. Готовое печенье можно подавать с маслом или джемом, паштетом или сыром. Даже если вы начинающий кулинар, результат обязательно вас порадует. Обязательно попробуйте приготовить. Друзья, подписывайтесь на наш телеграм-канал https://t.me/s_pudov. Каждую неделю публикуем интересные дайджесты материалов о питании и кулинарии, рецепты, идеи и гастрономические находки. Майонез - 125 г Молоко - 170 мл Мука кондитерская самоподнимающаяся - 320 г Соль - для посыпки Растительное масло - для смазывания заготовок 1. В миске соедините муку с молоком и майонезом. Замесите гладкое, однородное тесто. Дайте тесту постоять 5 минут. 2. Отделяйте небольшие кусочки теста, немного прикатывайте и укладывайте заготовки на противень. Смажьте заготовки растительным маслом и посыпьте солью. 3. Вып

Запечённые яблоки с начинкой из орехов и изюма – не просто вкусный, а по‑настоящему гармоничный десерт, сочетающий в себе пользу свежих фруктов, питательность орехов и естественную сладость сухофруктов. Кисло‑сладкий вкус яблока гармонично сочетается с хрустящей текстурой орехов и медовой сладостью изюма. При запекании ароматы ингредиентов раскрываются и переплетаются, создавая уютное, согревающее впечатление. Такой десерт можно подавать как самостоятельно, так и с дополнениями – шариком мороженого, йогуртом или взбитыми сливками. Давайте приготовим? Друзья, подписывайтесь на наш телеграм-канал. Каждую неделю публикуем интересные дайджесты материалов о питании и кулинарии, рецепты, идеи и гастрономические находки. Яблоки (крупные) - 2 шт. Грецкий орех - 40-50 г Сливочное масло - 10 г Изюм - 40 г Мёд или сахар - по вкусу 1.    Промойте яблоки и просушите бумажным полотенцем. Срежьте верхушку, вырежьте аккуратно сердцевину, не проделывая сквозную дырку. 2.    Заполните каждое яблоко кус