С.Пудовъ. С любовью к жизни!

Сегодня отмечается День пончика. Эта выпечка имеет богатую историю: ещё в XIX веке пончики покорили сердца жителей Европы, а позже стали любимым угощением и в России. Хрустящие снаружи и воздушные внутри, они идеально подходят для уютного завтрака или сладкого перекуса. Наш рецепт пончиков из муки первого сорта поможет воссоздать знакомое с детства удовольствие прямо у себя на кухне. Готовые пончики можно дополнить глазурью «С.Пудовъ», например, шоколадной или фисташковой, а можно просто украсить нетающей сахарной пудрой «С.Пудовъ» - она позволяет не дожидаться пока выпечка остынет и отлично ляжет на только что испечённые пончики. Давайте приготовим? Мука пшеничная 1 сорт С.Пудовъ - 520 г Дрожжи С.Пудовъ - 5 г Яйцо - 1 шт. Сахар - 50 г Соль Marbelle - 5 г Масло сливочное - 30 г Вода - 300 мл Сахарная пудра С.Пудовъ - для отделки 1. Замесите тесто из всех ингредиентов, указанных в рецепте дрожжевых пончиков (масло должно быть размягченным, вода комнатной температуры). Затем смажьте масл

Лето – пора свежих овощей и лёгких блюд. Малосольные огурцы по праву считаются главным атрибутом летней трапезы. Их пряный аромат пробуждает аппетит, а приятный хруст радует с первого укуса. Такие огурчики не только отлично насыщают, но и прекрасно утоляют жажду – идеальное дополнение к обеду или лёгкий перекус в жаркий день. Порадуйте себя и близких простой, но очень вкусной домашней заготовкой: всего сутки – и на вашем столе будут ароматные малосольные огурчики с чесноком. Огурцы - 1 кг Вода - 2 л Итальянская соль Mareman - 2 ст. л. Сахар - 1 ст. л. Чеснок - 2 зубчика Укроп (свежий) - 5 веточек Перец черный горошком - щепотка Лавровый лист - на глаз 1. Быстрый рецепт малосольных огурцов с чесноком следующий. Возьмите овощи небольшого размера, хорошо их перемойте, отрежьте краешки. 2. На дно большой кастрюли (достаточной, чтобы поместились все огурцы) насыпьте половину пряностей (кроме соли и сахара), сюда же укроп и чеснок. Вы можете сделать огурчики острее, или, наоборот, мягче, изм

Вафли с прослойкой из зефира и ягодной начинкой – десерт, который легко переносит в беззаботное детство. Хрустящие снаружи и нежные внутри, они сочетают воздушность зефира с яркой кислинкой ягод. Маленький секретик, который позволит испечь по-настоящему пышные вафли: если дать тесту постоять 15–20 минут перед выпечкой, клейковина в муке раскроется – и выпечка получается особенно пышной. А готовым десертом по нашему вкусу рекомендуем наслаждаться во время солнечной прогулки. Благодаря палочке, это удобно. И так же непринужденно, как в детстве… Смесь для выпечки Вафли бельгийские Золотое Утро - 1 шт. Вода комнатной температуры - 300 мл Размягченное сливочное масло - 90 г Белок - 125 г Сахар - 130 г Вода - 100 г Агар-агар, С.Пудовъ - 17 г Пюре ягодное - 300 г Сахар - 400 г Ягодное пюре - 180 г Сахар - 50 г Крахмал кукурузный С.Пудовъ - 5 г Капли шоколадные для плавления темные С.Пудовъ - для украшения 1. В сотейник выложите ягодное пюре и поставьте на средний огонь. Всыпьте дождиком сахар

Мороженое - любимое лакомство миллионов. Ряды его поклонников заметно вырастают летом. Мороженое и насытит, и жажду утолит, и освежит. Сегодня хотим вам предложить рецепт-идею: подачу мороженого в ананасе. Выглядит очень эффектно и по-летнему. Такая подача удивит взрослых и порадует ребятишек. Тут тропическая свежесть встречается с бархатным карамельным вкусом. Приготовим? Смесь Мороженое домашнее карамельное С.Пудовъ - 1 шт Молоко охлажденное - 200 мл Молочный коктейль ванильный С.Пудовъ - 1 шт Молоко охлажденное - 200 мл Ананас - 1 шт. Ягоды - для украшения 1. Соедините в миске смесь для мороженого и молоко. Взбейте миксером в течение 3-5 минут до увеличения в объёме в 2.5 раза. 2. Переложите мороженое в контейнер и уберите в морозильную камеру на 4-5 часов. 3. Соедините смесь для коктейля и молоко. Взбейте в течение 3-5 минут до увеличения в объёме в 2.5 раза. 4. Промойте ананас, обсушите полотенцем. Разрежьте ананас вдоль, удалите мякоть. 5. Сделайте шарики мороженого и наполните и

Откройте для себя вкус Японии прямо на своей кухне – без сложных техник и долгой готовки! Японский молочный пудинг покоряет с первого взгляда: нежнейшая текстура, деликатная сладость и почти невесомая структура напоминают облачко, которое тает во рту. Этот десерт – настоящая классика азиатской кухни: в Японии его часто подают в кафе и готовят дома как лёгкий завершающий аккорд трапезы. Секрет очарования – в идеальном балансе молока, сахара и желатина: ничего лишнего, только гармония вкуса. Обязательно приготовьте! Ингредиенты Сливки 33% - 50 мл Сахар - 3 ст. л. Желатин пищевой быстрорастворимый, С.Пудовъ - 10 г Экстракт ванили С.Пудовъ - 1/2 ч. л. (по желанию) Молоко - 500 мл Приготовление 1. Добавьте молоко, сливки, сахар и ваниль в большую кастрюлю. Перемешайте венчиком и поставьте на плиту нагреваться. Пока смесь греется, продолжайте перемешивать венчиком до полного растворения сахара. 2. Когда жидкость достигнет температуры 70-80°C (очень горячая, но не кипящая), снимите ее с огня

Есть в календаре негласные праздники, которые знает и любит едва ли не каждый – и День окрошки, который сегодня отмечается, один из них. Этот холодный суп давно стал символом жарких дней: он освежает, насыщает и напоминает о простых радостях лета. Окрошка имеет давнюю историю. На Руси похожие блюда готовили ещё столетия назад: основой служили квас или сыворотка, а в ход шли те продукты, что были под рукой. Само название говорит за себя: ингредиенты «крошили» - мелко резали, смешивая с прохладной заливкой. Сегодня рецептов окрошки множество. Кто‑то предпочитает классический вариант на квасе, кто‑то выбирает кефир, айран или даже минеральную воду. В составе обычно встречаются отварной картофель, яйца, свежие огурцы, редис, зелень и мясо либо колбаса. Но главное во вкусной окрошке – баланс вкусов и свежесть продуктов. Несколько простых советов помогут сделать окрошку ещё вкуснее: ✅Выбирайте правильный квас. Если используете магазинный, попробуйте «оживить» его: добавьте немного сухих дрож

Нежное рассыпчатое печенье с секретным ингредиентом – нутовой мукой. Нежная текстура и тонкий ореховый аромат – без лишней сладости, но с выразительным характером. Нутовая мука в этом печенье делает выпечку полезнее: в ней много белка и клетчатки – отличный вариант для тех, кто следит за питанием. Мы использовали в этом рецепте нутовую и рисовую муку «С.Пудовъ». Эти две муки прекрасно дополняют классическую муку высшего сорта в традиционной выпечке. Обогащают её полезными микроэлементами. Рекомендуем попробовать эти виды муки и в других ваших любимых рецептах. Порадуйте себя и близких необычным угощением, которое готовится проще, чем кажется! Мука нутовая С.Пудовъ - 70 г Мука пшеничная хлебопекарная в/с С.Пудовъ - 100 г Мука рисовая С.Пудовъ - 70 г Сахар - 50 г Разрыхлитель для теста С.Пудовъ - 5 г Соль Marbelle - щепотка Вода - 100 мл Растительное масло - 80 мл 1. Соедините нутовую, рисовую и пшеничную муку, разрыхлитель, соль и сахар. Перемешайте. Влейте к сухим ингредиентам воду и р

🎉Сегодня отмечается необычный и аппетитный праздник – День гамбургера. Это отличный повод собрать друзей и устроить гастрономическое торжество с главным героем застолья. 🍔Гамбургер давно перестал быть просто фастфудом – сегодня это поле для кулинарных экспериментов. Его история уходит корнями в конец XIX века: по одной из версий, блюдо получило название в честь немецких эмигрантов из Гамбурга. Первые прототипы современного гамбургера появились на американских ярмарках – продавцы предлагали мясные котлеты между ломтиками хлеба, чтобы еду было удобно есть на ходу. 🏠🔥Домашний гамбургер – совсем другое дело. В отличие от фастфуда, вы сами контролируете качество ингредиентов и можете создать идеальный баланс вкусов. Сочная котлета из свежего мяса, хрустящие овощи, фирменный соус и правильно подобранный хлеб – каждый элемент играет свою роль. Наш рецепт поможет вам приготовить гамбургеры по‑домашнему: просто, вкусно и точно лучше, чем в кафе. Для приготовления булочек мы использовали гот

Кронаты – неожиданный гастрономический микс круассана и пончика, который покоряет с первого укуса. Воздушное слоёное тесто, румяная корочка и нежнейшая текстура создают неповторимый вкус. Этот десерт появился сравнительно недавно: идея объединить черты двух популярных лакомств пришла кондитерам в начале XXI века – и мгновенно завоевала любовь сладкоежек по всему миру. Пора попробовать приготовить кронаты дома: с нашим рецептом всё получится даже у тех, кто считает, что с выпечкой на «вы». Слоеное тесто - 1 лист Яйцо - 1шт. Масло растительное - для жарки Нетающая сахарная пудра, С.Пудовъ - для декора 1. Размороженный лист слоеного теста смажьте взбитым яйцом и сложите вдвое. Уберите в морозильную камеру на 10 минут. Вырежьте при помощи формочки для пончиков или стакана заготовки. 2. Жарьте кронаты в сковороде или сотейнике с двух сторон до готовности. После приготовления выкладывайте кронаты на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Приятного аппетита! 🧡

Хлеб и сыр – дуэт, переживший тысячелетия: ещё древние пастухи в горах брали с собой эти продукты в походы – компактно, сытно, не портится. Сегодня мы даём классическому сочетанию современную интерпретацию: вы создадите блюдо, которое гости будут нахваливать так, будто вы колдовали над ним полдня. Хруст поджаренного хлеба, бархатная тягучесть расплавленного сыра – эта закуска играет на контрастах так же ярко, как и атмосфера хорошей вечеринки. Она не притворяется высокой кухней, но безошибочно попадает в цель: исчезает с тарелки первой, вызывает вопросы «как это приготовить?» и заставляет гостей просить рецепт. Для этого блюда мы выпекали хлеб самостоятельно из готовой смеси «С.Пудовъ». Это позволяет сделать закуску не банальной, домашний хлеб, конечно же, даёт фору покупному. Готовая хлебная смесь Белый хлеб к завтраку - 1 шт Вода комнатной температуры - 260 мл Дрожжи быстр. хлеб. сухие С.Пудовъ - 1 шт Растительное масло - 1 ст. ложка Сыр твердый - 200 г 1. Соедините в миске сухую сме