Пивная бутылка

Что вы знаете о пивоварне Beijing Yanjing Brewery (北京燕京)? До недавнего времени, точнее до прошлой недели, я о ней не слышал. А тем не менее, это одна из крупнейших и известнейших пивоварен в Китае (как наша «Балтика»). Увидел и попробовал их пиво на «Продэкспо». Думаю, что, как и у многих посетителей выставки, на их стенде в первую очередь привлекло внимание пиво с большой цифрой девять на банке. Как сказала переводчица, вы, наверное, уже сотый человек, кто спрашивает: «Это закос под «Балтику» №9?» Но оказывается, всё не так просто. Пиво Yanjing №9 Original Lager (燕京9號原浆拉格) к «Балтике» №9 никакого отношения не имеет. Впрочем, обо всём по порядку. Beijing Yanjing Brewery — крупная китайская пивоваренная компания со штаб‑квартирой в Пекине. Считается одним из ведущих производителей пива в стране! Компания существует с конца 20‑го века (истоки самого бренда идут к 1980‑м годам, а в современном виде она появилась в 1993 году). Yanjing Beer — один из самых узнаваемых китайских пивных брендо

Пиво «Свежее подкрепление» было куплено в разливайке со звучным названием «Два топора». Судя по их сайту, это сеть разливаек по Москве и области. В ассортименте у них довольно много регионального пива, что, в общем-то, понятно — есть спрос. Возможно, сеть имеет какое-то отношение к заводу «Кожевниково», т. к. у него есть пиво с таким же названием и в магазинах ассортимент от «Кожевниково» широко представлен. Эти бутылки привлекли моё внимание яркой этикеткой и обещанием «Взрыва вкуса». И да, это оказалось оказалось продукцией «крафтового» подразделения завода «Кожевниково» — KBREW. Об их Hopfen Meister я писал чуть меньше года назад. Свежее подкрепление мягкий лагер (Россия, Кожевниково) — 4,1/10. Да, ожидать от лёгкого лагера с 10% ЭНС чего-то особенного не стоит, но тут мы видим, точней, чувствуем немного мокрого картона и зерна. Всё это на фоне полного отсутствия хмеля. Не скажу, что очень дефектно, но очень уныло. Оценка «C-». Свежее подкрепление светлый лагер (Россия, Кожевниково)

Ещё одно пиво, привезённое «Бир Лайном», — Mein Helles и Mein Zoigl от Privatbrauerei Hösl. Как выяснилось, я о пиве от этой пивоварни уже писал. Покупал его в сети «Отдохни», и оно до сих пор там представлено, но немного другой линейкой с другим дизайном. При этом «Отдохни» покупает пиво не напрямую у пивоварни, а у каких-то оптовиков в Польше. Немного повторюсь по истории Privatbrauerei Hösl. Пивоварня была основана в 1906 году, когда Михаэль Хёсл-старший, вернувшись из Америки (по легенде, ради своей любви — Маргарет), приобрёл пивоварню Gambrinusbrauerei. Как ни странно, даже в то время разгорелись споры по поводу названия Gambrinus, но не с чехами, как можно было бы подумать, а с пивоварней Gambrinus в Вайдене. После чего она получила нынешнее название Hösl. Более подробно историю пивоварни вы можете прочитать в посте аж 2020 года, а пока перейдём к пиву Mein Helles и Mein Zoigl. (Германия, Миттертайх) — 4,8/11. Прекрасный хель! Всё, что мы так любим в этом стиле, здесь прекрасно

Продолжаю отрабатывать по «Продэкспо». Несколько образцов от немецкой пивоварни Hütt Brauerei. Импортирует его в России компания «Бир Лайн». Пивоварня Hütt Brauerei находится, точней находилась, в городе Baunatal в земле Гессен. В течение девяти поколений, с 1752 года, это была частная семейная пивоварня. К сожалению, в 2025 году последний владелец и управляющий — Франк Беттенхаузер — вынужден был закрыть её как из-за сложной ситуации на рынке пива в Германии, так и в большей степени из-за того, что никто из наследников не выразил желание продолжать семейный бизнес. Инвесторов или покупателей он тоже не нашёл. Так зачем же «Бир Лайн» привезла это пиво? Дело в том, что в конце 2025 года Франк Беттенхаузер договорился с пивоварней Schlossbrauerei Rheder, которая возьмёт к себе производство пива Hütt и Hessisches Löwenbier (второй их бренд). Как пишет сам Франк на сайте пивоварни: Schlossbrauerei Rheder — это традиционная пивоварня, разделяющая те же ценности и высочайшие стандарты качест

Начинаю потихоньку разбирать то, что принёс с «Продэкспо». Начну, пожалуй, с козырей, с крепкого армянского пива Gyumri Extra. Честно говоря, пиво от Gyumri пробовал достаточно давно, если не считать небольшие дегустации на предыдущих выставках «Продэкспо». Из всего армянского пива оно мне меньше всего нравится. Грязноватое, хотя и охмелено неплохо. Потому в этом году пробовать его не стал, но мне предложили: попробуй крепкий лагер, недавно привезли. А почему бы и нет? Стронг-лагеры считаются эдаким пивом для маргиналов, что отчасти, конечно, так, но иногда граница между ними и боками очень условна. А боки я люблю! Gyumri Extra (Армения, Гюмри) — 8/16. По ТТХ видно, что пиво достаточно сильно выброжено и, по идее, тут надо ожидать сухой и спиртовой вкус, как у «Балтики №9», но нет. В аромате алкоголь, конечно, чуть-чуть есть, но больше в винную тему, как и во вкусе. Вкус не то чтобы сухой, но и не сильно сладкий. В послевкусии инжир, карамель и вино. Послевкусие тоже не сухое и не слад

Отхожу потихоньку от трёх дней, проведённых на «Продэкспо», и пока напишу о пиве, испитом накануне этого мероприятия. Пиво «Староминское традиционное» — никакого отношения к Белоруссии и к городу Минску оно не имеет. Названо так по месту производства — станице Староминской в Краснодарском крае. Пиво они не варят, а эта марка является СТМ произведённая на Балтика-Ростов. В целом, «Прибой» — завод не маленький. По квасу они занимают четверть всего рынка в Ставрополье и Краснодарском крае. Стенд «Прибоя» я видел на «Продэкспо», но подходить не стал, т. к. с их пивом под их маркой уже ознакомился. И если коротко, то зачем они полезли на пивной рынок?! Я понимаю, конечно, что, имея свой солод, грех не заняться пивоварением, но плодить очередной южно-региональный лагер… Так себе затея! Староминское традиционное (Россия, Ростов-на-Дону) — 4/10,5. В аромате зерно и мокрый картон. Вкус тоже зерновой и водянистый. Хмель в гомеопатических дозах, чего не скажешь о всё том же картоне. Как уже напис

Сделать простое пиво просто. Сделать простое пиво интересным и вкусным — сложно, потому одни из самых сложных в производстве стилей — это хель, японский рисовый лагер, да и пилс в целом тоже. Келлербир — это, по сути, нефильтрованный хель. Казалось бы, чего проще?! Солодовый вкус, дрожжеватость, минимум хмеля. Под это определение попадают большинство российских мини-пивоварен и региональных заводов. Однако можно ли сказать, что очередное «жЫвое-нефильтрованное» — это хорошее пиво и тем более назвать его интересным? Нет! А вот Weihenstephan смог! Собственно, на то он и Weihenstephan! Думаю, представлять эту пивоварню не надо. Тот, кто интересуется пивом, знает, что это одна из старейших пивоварен в мире, пиво которой является эталоном во многих стилях. Weihenstephan также является базой для пивоваренного факультета Мюнхенского технического университета. Круче них только Альпы! Weihenstephaner 1516 (Германия, Фрайзинг) — 5,6/12,6. Что интересно, на русскоязычной нашлёпке значится ЭНС 11%

От источников, заслуживающих доверие, получена информация, что самый быстрорастущий сегмент пива в России — это пиво от региональных пивоварен. Я тоже это заметил. То, что раньше с трудом продавалось на местном рынке, сейчас активно идёт на федеральную розницу и не то чтобы берёт ценой (цена как раз неадекватная), но продаётся, несмотря на все дикие дефекты и колхозный дизайн. Думаю, что этот феномен заслуживает отдельного изучения. Пиво от Домодедовской пивоварни я бы тоже отнёс к «регионалам», хотя это всего в десятке километров от МКАД. На пивоварне я был неоднократно, и на Ютуб-канале (нет VPN — нет варенья!) есть ролик про них. Интересное оборудование и относительно неплохое пиво. Причём корни растут из Моршанска. Да, подмосковная Домодедовская пивоварня никак официально не связана с Моршанским пивзаводом, и Попов Дмитрий Игоревич и Попов Игорь Анатольевич — это просто однофамильцы. В любом случае я не вижу ничего плохого, что Домодедовская пивоварня как-то связана с одним из стар

Ещё одно, точней, два пива, которые купил в магазине «О`Кей» — Beaver Lager и Premium. Сначала подумал, что это от друзей белорусов (у тех тоже есть бобровые темы в пиве). Но нет — оказалось, наши родные, посконные «Бочкари». Хотя на кольеретке написано «Белокуриха», но тиснение на бутылке сразу выдаёт происхождение. В Untappd написано, что это якобы отдельный крафтовый пивзавод, но нет. Beaver — это ресторан в посёлке Белокуриха, километрах в ста от «Бочкарей». Ресторан, скорей всего, принадлежит пивзаводу, вот и решили сделать такой кобренд. Вот что о нём написано официально: БИВЕР — это пивная мастерская, а наш продукт – это пиво, сваренное «вручную» по уникальным рецептам и в небольших объёмах. В представленных сортах «БИВЕР» используются популярные солода, ароматные американские, европейские сорта хмеля, которые задают на позднее (сухое) охмеление. Все «ноу-хау» в производстве разных сортов пива «БИВЕР» достаточно сложны, трудоёмки и носят, в хорошем смысле, ремесленный характер,