НеРестораны

Ехал вчера по делам, вообще в другое место собирался, но проголодался и притормозил у хинкального дома «Метехи». Это на улице Обручева, дом 55А. От метро Зюзино идти прилично, больше километра, так что проще на машине или автобусе. Заведение выглядит просто, без лишних наворотов, обычная точка с национальной кухней. Сначала хотел просто заскочить на быстрый супчик, чтобы согреться и поехать дальше, но в итоге завис там на полноценный обед. Когда заходишь внутрь, сразу понимаешь, что место популярное. Свободных столов почти не было, полная посадка. Прямо передо мной зашла компания мужчин, которые, судя по разговору, заказали заранее сразу 60 штук хинкали. Это сразу внушило доверие. Внутри много грузин, а для меня это всегда главный показатель качества. Если люди идут есть свою родную кухню именно сюда, значит, повара знают дело. Атмосфера рабочая, спокойная, никто над душой не стоит. Сел, открыл меню. Цены вполне адекватные для Москвы. Решил начать с классики и взял закуски: пхали из ш

Искать в Москве настоящий узбекский шашлык — занятие неблагодарное. Я объездил кучу стран, где мясо на углях возведено в культ, и Ташкент в этом списке всегда стоял особняком. Долго пытался найти тот самый вкус здесь. Пробовал на Фуд Сити, обходил десятки чайхан и дорогих ресторанов. В какой-то момент решил, что лучший вариант — это «Тегеран» на РУДН, и на этом можно успокоиться. Но на прошлой неделе мне посоветовали заглянуть в «Однажды в Ташкенте» на Дубровке. Сказали, что ехать надо обязательно. Находится место буквально в ста метрах от метро Дубровка. Адрес: Шарикоподшипниковская улица, 11с7. Ориентир простой — выход из метро и пара минут пешком. Снаружи все выглядит как обычное городское кафе, без пафоса и лишних украшений. Заходишь внутри, и сразу понимаешь, куда попал. Запах правильного мангала ни с чем не перепутаешь. Я сел за стол и сразу решил, что проверять буду по полной программе. Никаких долгих прелюдий, пришел за мясом — его и надо брать. В меню, конечно, есть и салаты,

Наступил лунный Новый год, но для вас он скорее всего более известен как китайский. Но его отмечают и в Корее, и там он называется Соллаль. Празднуют три дня в кругу семьи, за большим праздничным столом. У меня восточных знакомых не нашлось, но как говорится дай русскому человеку только повод, поэтому мы с друзьями отметили его чуть заранее и сходили в настоящее корейское барбекю Синла, и погуляли так нехило — вчетвером оставили больше 20 т.₽. Ресторан находится по адресу Саввинская набережная, 25, строение 1. Это второй этаж. От метро «Спортивная» идти прилично, чуть больше километра, так что лучше закладывать время на прогулку или ехать на такси. Внутри всё заточено под формат гриля, который встроен прямо в столы. Вот что в этот вечер мы попробовали: Токпокки (1200₽ / 600 гр.) — хорошая большая порция отличных токпокки, идут с яйцом и парочкой вонтонов. Со Кальби Саль (3500₽ / 200 гр.) — мраморная говядина для гриля. Всё свежее, качество отличное. Жаришь сам, потом отрезаешь кусоч

Мы всей семьей очень любим Масленицу, и без лишней скромности могу сказать — моя любимая жена научилась готовить просто шедевральные блины, от которых в восторге все — я, друзья и вся наша большая семья! И настал тот день, когда я готов рассказать вам ее секретный рецепт, чтобы и у вас получились идеальные, тоненькие блины с хрустящим краем 😍 Итак, записывайте пропорции (если что, наш стакан 200 мл): · Стакан муки; · Стакан молока; · Стакан холодной воды; · Два яйца; · Две столовые ложки сахара; · Половина чайной ложки соли; · Столовая ложка подсолнечного масла. Берем венчик, а лучше миксер, и сначала чуть-чуть взбиваем яйца. Потом добавляем молоко и перемешиваем. Следом идет мука — смешиваем до однородной массы.  Добавляем холодную воду, перемешиваем. В конце вливаем масло и хорошенько все перемешиваем. Нагреваем сковородку, переключаем на средний огонь (если любите хрустящий край) и половником наливаем тесто, а сковородкой помогаем распределить его по всей площади. Примерно через

Раньше я, как и многие, думал так: если нужно закупиться выгодно, надо ехать на Фуд Сити. Но сегодня утром я побывал на Тёплостановском рыноке и теперь могу с уверенностью сказать — это самый дешёвый рынок Москвы. Я специально потратил ради вас время и собрал цены в один список, чтобы вы сами могли сравнить и убедиться. Найти это место не так просто, если не знать, куда смотреть. Главное — не перепутайте основной рынок с сельхозцентрами, которые стоят прямо за ТЦ «Принц Плаза». Вам нужны именно белые шатры, они находятся за ТЦ «Спектр». Точный адрес: Профсоюзная улица, 127Ас1. Это буквально 200 метров от метро «Тёплый Стан». Начну с овощей и зелени. Цены тут такие:  * Томаты: 70 руб./кг * Огурцы (колючие): 150 руб./кг * Огурцы (длинные): 300 руб./кг * Баклажаны: 60 руб./кг * Редис: 50 руб./кг * Перец сладкий: 100 руб./кг * Картофель, морковь, лук, капуста: по 50 руб./кг * Зелень (лук, укроп, петрушка): 50 руб./пучок С фруктами и ягодами ситуация ещё интереснее: * Яблоки: 50 руб./кг *

Приехал на днях к друзьям в гости, в район метро Прокшино. Район новый, дома симпатичные, а друзья с порога заявили: «Пошли, мы тебе сейчас такое покажем, ты точно оценишь». Повели меня смотреть местный рыбный магазин. Честно скажу, сначала я отнёсся к этой затее скептически. Ну что я, рыбных лавок в Москве не видел? Думал, сейчас зайдём в тесное помещение с парой витрин и запахом залежалого минтая. Но стоило переступить порог, как весь мой скепсис улетучился. Магазин называется «Осьминог», и это, как выяснилось, настоящая находка. Я потом специально проверял — в Москве он вроде как всего один такой, второй ближайший вообще в Саратове. Масштабы впечатляют: площадь магазина навскидку квадратов триста, не меньше. Это не просто лавка за углом, а полноценный рыбный супермаркет, где всё организовано очень логично и удобно. Путешествие по ассортименту начинается с отдела готовой продукции, и тут можно застрять надолго. Сразу на входе тебя встречают бесконечные ряды с закусками, солёной рыб

На днях выдался рабочий выезд в самый центр нашей златоглавой, и вопрос «где перекусить» встал ребром. Я решил не изобретать велосипед и отправился в «Столовую №57», что на третьем этаже ГУМа. Это место работает уже лет двадцать, и, честно говоря, за это время оно стало культовым для Москвы. Столовая давно прописалась во всех мыслимых путеводителях, поэтому не удивляйтесь, что в очереди вы будете стоять плечом к плечу и с нашими туристами, и с иностранными гостями, которые пришли за «советской экзотикой». Для многих это самый чиповый и при этом качественный способ пообедать в этом районе, не рискуя желудком и кошельком. Внутри же всё стилизовано под советский общепит, но в хорошем смысле — чисто, аккуратно и с легким налетом ностальгии. Я не заглядывал сюда пару лет, поэтому решил оторваться по полной программе. Знаете, это то самое чувство из детства, когда берешь тяжелый поднос, катишь его по металлическим рельсам и глаза разбегаются от обилия тарелочек. Первым делом на поднос отправ

Знаете это чувство, когда листаешь ленту в выходные, и вдруг глаз цепляется за что-то по-настоящему стоящее? Вот так и я наткнулся на новость: Максим Кулешов, тот самый шеф из Тебураси и совладелец IS KU, запустил проект под названием «Академия лапши». Сама идея звучит круто — это не просто очередная точка с едой, а полноценная база, где поваров со всей страны будут учить базе азиатской кухни, тонкостям рамена и правильной работе с тестом для лапши. Но давайте будем честны: нам, обычным любителям плотно и вкусно поесть, важнее другое. При этой академии работает зона, где можно попробовать ту самую «академическую» лапшу. Естественно, я не выдержал и отправился на Складочную улицу, чтобы проверить, так ли всё идеально на практике. Добираться пришлось от Савеловской. Прогулка заняла минут десять-пятнадцать, чуть больше километра по индустриальным пейзажам, но ожидание того стоило. Внутри рабочая атмосфера, очередей пока нет и главное действие происходит на открытой кухне. Там лапшу делаю