malcovsky

Продолжение серии "Обед выходного дня". Вторая половина сентября выдалась очень тёплой, что позволило закончить почти все дачные дела, которые не позволили использовать тёплые дни для иного времяпрепровождения, кроме копания в земле. Сегодня, посмотрев месячный и недельный прогнозы погоды, с ужасом отметили тот факт, что сегодня/завтра - это последние тёплые и солнечные деньки. Сразу были отброшены все дела и вперёд на озеро Тургояк к нашим любимым уткам, которых мы давно не видели. Да и не только их посмотреть, но и степенно погулять по берегу, подышать чистым воздухом и поглазеть на иных отдыхающих на озере. Конечно, с летними толпами не сравнить, но народ всё равно присутствовал. Утки оказались на своём обычном месте и в обычном количестве. Они из года в год всё меньше и меньше боятся людей. Стало гораздо больше голубей к радости кормящих их людей "с большим сердцем и небольшой головой", и к праведному гневу владельцев авто, приехавших на стоянку около озера. Было бы справедливо, е

Волнушка — один из самых обаятельных грибов русской осени. Розовые, пушистые, с бахромчатым краем шляпки, они выглядят так, будто сошли с натюрморта. Но за этой красотой скрывается характер: волнушка горька, капризна и требует уважения. Зато правильно приготовленная — становится той самой закуской, ради которой стоит брести по мху с корзиной в руках и искать, искать, искать… В этой статье будет раскрыта малоизвестная история волнушек, особенности, разнообразие видов, проникновение в культуры различных народов, кулинарное применение в разных странах, пользу и вред для здоровья, а также практические советы по их хранению, выбору, приготовлению и употреблению. Волнушка (лат. Lactarius torminosus) — гриб рода Млечник семейства Сыроежковые. Это пластинчатый гриб с плотной белой мякотью, которая на изломе выделяет обильный белый млечный сок — едкий и жгучий. Именно этот сок делает волнушку условно-съедобной: в сыром виде её есть нельзя, но после вымачивания и термообработки она превращается

Опята — одни из самых узнаваемых и любимых грибов в русской кухне. А ещё они одни из самых "компанейских" грибов: они растут дружными семьями, радуют грибников щедрыми урожаями и становятся основой множества вкусных блюд. Их ценят за яркий вкус, аромат и универсальность: из них готовят супы, жарят, тушат, маринуют и солят. Но чтобы по-настоящему раскрыть потенциал этих грибов, стоит разобраться в их особенностях — от биологии до кулинарных тонкостей. В этой статье будет раскрыта малоизвестная история наших любимых опят, особенности, разнообразие видов, проникновение в культуры различных народов, кулинарное применение в разных странах, пользу и вред для здоровья, а также практические советы по их хранению, выбору, приготовлению и употреблению. Опята — это группа грибов, объединённых не строгой научной классификацией, а сходным образом жизни и внешним видом. Чаще всего под "опятами" понимают грибы рода Armillaria (опёнок настоящий) и некоторые другие виды, которые растут большими группам

Вне кастрюль и сковородок... Все эти шесть дней и шесть ночей пролетели очень быстро и вот наступил последний вечер в Кемере. На ресепшене узнали про время прибытия трансферного автобуса, время вылета нашего самолёта, собрали вещи и слегка отметили окончание отпуска на Туретчине. Утро начиналось хорошо - время вылета на online табло не поменялось, автобус за нами пришёл вовремя. Сели и поехали в Анталию, встретив по дороге рассвет. По приезду в аэропорт сразу всё поменялось и в негативную сторону. Рейс задержали и дважды переносили время вылета. В общей сложности задержка получилась около 6 часов. Потом узнали, что это на столько задержали самолёт в а/п вылета. А прилетел он то ли из Самары, то ли из Саратова. Международный терминал Антальи довольно большой, пассажиропоток тоже большой. Постоянное суетливое движение людей, посидеть практически невозможно из-за мизерного количества сидений, скамеек и т.д. Кое-как нашли пару свободных стульев и расположились в ожидании вылета. В общем,

Вне кастрюль и сковородок... Статья сделана на основе личного восприятия увиденного в акынском стиле "что вижу, то пою", служит в целях "информации для размышлений" и не является основанием для принятия решения. Отдыхать в курортном городе и не посмотреть его, хоть краешком глаза? Конечно, походили и посмотрели. Обойти пешком весь городок задачи и желания не было, но поглазеть на сердце Кемер - это обязательно. Основной маршрут выбран по центральным улицам, с небольшими отклонениями, дабы осмотреть интересное попавшееся по дороге. Ходили несколько раз, да ещё и в разное время, и поэтому фото будут вразнобой, но с некой генеральной линией - "это фото с этой улицы". Естественно, на бульваре Ататюрка должен быть и памятник Ататюрку. Главным и самым известным памятником в Кемере является памятник Мустафе Кемалю Ататюрку, основателю и первому президенту современной Турции. Ниже на фото памятник тоже ему, но другой. Вот этот стоит на площади (на фото ниже) и между памятниками всего 70-80 ме

Вне кастрюль и сковородок... Статья сделана на основе личного восприятия увиденного в акынском стиле "что вижу, то пою", служит в целях "информации для размышлений" и не является основанием для принятия решения. В этой части немного о восхождении на местную достопримечательность - гору Чалыш, на которой установлен гигантский государственный флаг Турции. Всего будет шесть частей и потом общий ролик. Всё снималось практически без подготовки, но осмысленно и с целью показать как можно больше об этом месте. Не будет разбивки "по дням", будет разбивка "по теме". Быть в Кемере и не сходить на эту гору? Это не для нас. Мы сторонники активного отдыха и иногда лежание на пляже надо чередовать с любой активностью. Посмотрели на карту и поняли - это самое то, что нам нужно. А именно, подняться на вершину не по дороге, а по заросшему лесом склону. Опыт шагания по горам Урала и Киргизии у нас есть, острое желание пошагать по горам Турции тоже есть и поэтому только вперёд! Время похода было выбрано

Вне кастрюль и сковородок... Статья сделана на основе личного восприятия увиденного в акынском стиле "что вижу, то пою", служит в целях "информации для размышлений" и не является основанием для принятия решения. В этой части немного о пляже. Всего будет шесть частей и потом общий ролик. Всё снималось практически без подготовки, но осмысленно и с целью показать как можно больше об этом месте. Не будет разбивки "по дням", будет разбивка "по теме". Отель находится на второй линии и своего пляжа, как такового, у него нет. Все направляются на пляж берегового Ugur Hotel, где с биркой на руке можно бесплатно использовать сам пляж. Лежаки и зонты будут для вас тоже бесплатные. Шаг в сторону и всё сразу будет платно. Идти от отеля проживания до пляжа неспеша около 10 минут и всего-то 660 м. Сам Ugur Hotel вас стопроцентно поразит, как он поразил нас. Свои измышления писать не буду, просто посмотрите на фото ниже. Судя по габаритам номеров, состоянию окружающего интерьера и по виду лиц, прожив

Вне кастрюль и сковородок... Статья сделана на основе личного восприятия увиденного в акынском стиле "что вижу, то пою", служит в целях "информации для размышлений" и не является основанием для принятия решения. В этой части немного об отеле. Всего будет шесть частей и потом общий ролик. Всё снималось практически без подготовки, но осмысленно и с целью показать как можно больше об этом месте. Не будет разбивки "по дням", будет разбивка "по теме". Надо честно сказать, что в маленьком турецком отеле на 10-20 номеров мы жили впервые. Раньше в Турции мы отдыхали только в больших и очень больших отелях. Естественно, почитали отзывы об отеле, попытали туроператора и согласились. Кстати, вариантов было не так много и впоследствии, как оказалось, мы не ошиблись с этим отелем. Это уютный небольшой отель категории 3 звезды недалеко от центра Кемера с очень небольшой территорией. Он не для детей, он не для тусовочной молодёжи, он для спокойного размеренного отдыха и называется он Emily Rose Hot

Вне кастрюль и сковородок... В Турции не были несколько лет и уже подзабыли отдых на Туретчине, как нежданно-негаданно вышла эта поездка. Всё случилось буквально за несколько дней и проблемы пришлось решать на ходу и по ходу их возникновения. Статья сделана на основе личного восприятия увиденного в акынском стиле "что вижу, то пою", служит в целях "информации для размышлений" и не является основанием для принятия решения. В этой части немного о дороге на место отдыха. Всего будет шесть частей и потом общий ролик. Всё снималось практически без подготовки, но осмысленно и с целью показать как можно больше об этом месте. Не будет разбивки "по дням", будет разбивка "по теме". На коротком семейном совещании был выбран Кемер, так как там мы ещё не были на постоянной основе, а были только проездом на какие-то экскурсии. Кемер – морской курорт на юге средиземноморского побережья Турции. В этой части Турецкой Ривьеры расположены галечные пляжи и большая пристань для яхт. Рядом растут соснов

Кабачок — один из тех продуктов, которые кажутся настолько привычными, что мы порой не задумываемся о его истории, разнообразии и возможностях. Между тем этот овощ способен стать основой для десятков блюд — от лёгких летних салатов до сытных запеканок и даже десертов. Кабачок занимает уникальное место в мировой агрономии, пищевой химии и гастрономии. Будучи ботанически ложной ягодой, в кулинарной практике и пищевой промышленности он безоговорочно относится к овощным культурам — и это знают не все. В этой статье будет раскрыта малоизвестная история кабачка, особенности, разнообразие видов, проникновение в культуры различных народов, кулинарное применение в разных странах, пользу и вред для здоровья, а также практические советы по его хранению, выбору, приготовлению и употреблению. Кабачок (лат. Cucurbita pepo) — это однолетнее растение семейства тыквенных, а его плод ботанически классифицируется как тыквина. По сути, кабачок — разновидность тыквы, отличающаяся более нежной мякотью и тон