Борис Цацулин | CMT Научный подход

Редактор: Максим Петраков Источник: https://www.medicinenet.com/script/main/art.asp?articlekey=221518 Исследование проводилось учеными из Детской больницы Оклендского научно-исследовательского института (CHORI), входящего в состав Калифорнийского университета в Сан-Франциско. Это исследование является первым, в котором всесторонне сравнили влияние красного и белого мяса на уровень холестерина. Исследователи отмечают, что в последние годы красное мясо (говядина и баранина) стало непопулярным из-за его связи с сердечными заболеваниями, и различные гайдлайны склоняют людей потреблять птицу в качестве более здоровой альтернативы. «Когда мы планировали это исследование, мы ожидали, что красное мясо будет оказывать более неблагоприятное влияние на уровень холестерина в крови, чем белое мясо. Мы были удивлены, когда выяснили обратное», — сказал старший автор исследования доктор Рональд Краусс. «Их влияние на холестерин одинаково, когда потребление насыщенных жиров эквивалентно». Краусс — стар

Автор: Дмитрий Бейнусов Источник: https://beinusov.ru/info/kak-chasto-byvaet-rak-posle-udaleniya-rodinki Когда при общении с близкими людьми или пациентами затрагивается эта тема, часто можно услышать такие утверждения: «развился рак после удаления родинки», «удалил родинку и умер» и так далее. Каждый раз, когда мне приводят эти взаимосвязи, мой первый вопрос: «А есть ли документы?». Гистологическое исследование? Выписки из стационаров, КТ, МРТ, ПЭТ? А документов нет. Но почему-то мы верим рассказчику, хотя 99 % таких историй всегда доходят до нас в виде слухов, пересказов, через третьи руки и совершенно не подтверждаются фактами. В этой статье мы подробно разберем, откуда берутся эти истории, имеют ли они под собой какое-то реальное основание и из чего состоит оставшийся 1 %. Приведу несколько сценариев, которые могут навести на мысли о том, что связь между удалением родинки и смертью от онкологического заболевания существует. Через несколько месяцев или лет после удаления родинки у ч

Текст: Анастасия Пивоварова Источник: https://www.wonderzine.com/wonderzine/health/wellness/233939 ПОРАЗИТЕЛЬНО ЧИСТЫЕ ОБЩЕСТВЕННЫЕ ТУАЛЕТЫ, где есть одноразовые бумажные сиденья и стоят автоматы с тампонами и прокладками, пока чаще встречаются в путешествиях. В России же, где за тридцать рублей строгая вахтёрша оторвёт двадцать сантиметров туалетной бумаги от рулона (или не оторвёт, если не попросить), любой общественный туалет — это необходимость, иногда настолько неприятная, что нарушение приличий (а вообще и закона) «под кустиком» кажется меньшим из зол. К гигиене общественных туалетов есть вопросы подчас даже в чистых торговых центрах, и кажется, что там можно подхватить множество страшных инфекций. Мы решили узнать, чего действительно стоит бояться, что хуже, чем общественный туалет, и что же делать, чтобы выйти оттуда с чувством облегчения, а не паники. Количество болезнетворных бактерий, которые концентрируются в общественных туалетах, так велико, что не поддаётся подсчёту. Лог

В соцсетях ежедневно всплывают заявления о вреде того или иного вещества для здоровья. Глутамат натрия. Кукурузный сироп с фруктозой. Клейковина. Ни одна из перечисленных пищевых добавок не должна волновать вас. Но что насчёт опасности аспартама? Реальна ли она? Давайте разберёмся. Всё об Аспартаме Аспартам (выпускается под торговой маркой Nutrasweet, хотя обычный аспартам также доступен в продаже) — является популярным подсластителем, приблизительно в 200 раз слаще обычного сахара или сахарозы. Аспартам является дипептидом природных аминокислот L–аспарагиновой кислоты и L–фенилаланина. Эти аминокислоты или пептиды регулярно употребляются в пищу, так как входят в состав любых белков животного и растительного происхождения. Давайте проясним Все аминокислоты на этой планете одинаковы. Вашему телу не важно, откуда в него поступили аминокислоты — из аспартама или из бифштекса. Не существует чудесного различия между аспарагиновой кислотой из бифштекса и фенилаланином из Nutrasweet-а. Обра

«Народная медицина» порой кажется простым и безопасным средством от множества болезней. Травы-то дело полезное, не то что эта химия! На поверку дело часто обстоит ровно наоборот. Шура Датский рассказывает о том, почему многие растительные средства оказываются крайне опасными сильнодействующими препаратами. Если близко воробей, мы готовим пушку Лично у меня знакомство с дикими и хардкорными методами народной медицины началось с небольшого горшка с тоненьким ростком, чью мощь я познал чуть позже. Он рос, по контуру его листьев причудливо распускались мелкие цветы. Как раз тогда меня настиг довольно тяжелый насморк. Тогда родители, используя чеснокодавилку, отжали сок этих мелких цветков и закапали мне его в нос… Я прекратил чихать лишь спустя полчаса, а мой нос и пазухи полностью очистились от соплей. Лишь спустя несколько лет я узнал название этого растения — каланхоэ, точнее каланхоэ Дегремона. Относительно новое для цивилизованного человека растение, привезенное в Европу в 1920-х г

Редактор: Максим Петраков Источник: https://www.elitedaily.com/p/does-reading-help-you-sleep-science-says-a-good-book-will-have-you-snoozing-in-no-time-8358204 Порой ночью заснуть почти невозможно. Вы знаете, что вы должны заснуть, потому что вам нужно очень рано встать на работу, но вы просто не можете перестать ворочаться в постели. Читая большое количество статей и советов об улучшении сна, вы можете упускать из виду самое очевидное решение — чтение (но не со своих гаджетов). Оно может помочь вам заснуть, и считается одним из самых простых и даже самым приятным способом достичь блаженного сна, полного сладких сновидений. У каждого из нас есть свой собственный способ успокоить себя и свой поток мыслей, чтобы можно было заснуть. Но в исследовании, проведенном в Университете Сассекса, когнитивный нейропсихолог доктор Дэвид Льюис обнаружил, что дружелюбие с вашей любимой книгой может быть лучшим способом из всех возможных. Исследование показало, что чтение хорошей книги перед сном мож

Введение Выбор лапши быстрого приготовления одна из важнейших проблем современного общества. Существуют как ортодоксальные приверженцы одной марки, так и гурманы, находящиеся в поисках своего идеала и экспериментирующие со вкусами. Однако, несмотря на всю актуальность проблемы, научной литературы на эту тему существует крайне мало. В связи с этим был проведен ряд исследований и в этой статье представлены результаты экспериментов, направленных на изучение одной из важнейших характеристик лапши быстрого приготовления — способность завариваться. Объекты анализа Для проведения экспериментов была выбрана лапша четырех торговых марок. Для удобства обозначим их буквами A B D R Ход эксперимента: Первая серия опытов была приближена к реальным условиям: Навеску лапши массой 10 г. заливали кипящей водой (Т = 100°C на начало эксперимента). Через 60 с. при помощи специального дуршлага навеску лапши извлекали из водной среды, фиксировали массу на электронных весах и опускали снова в водную среду.

Для многих курица во фритюре одно из самых вкусных блюд, пусть и не самое полезное. Что же делает её такой вкусной? Все дело в поведении масла при высоких температурах, а именно в протекающих химических процессах. В данном случае идет речь о полном погружении куриного мяса во фритюр, и температура масла при этом достигает 150 - 190 С. Первым делом происходит процесс конвекции - нагретое масло со дна поднимается к поверхности, а более холодное, соответственно, в нижние слои, тем самым обеспечивается равномерная температура. Затем по принципу термодинамики происходит диффузия тепла из нагретого масла в холодную курицу. В процессе жарки, у мяса можно заметить своеобразную пенку. Ей является выходящая влага, а отнюдь не кипящее масло. На самом деле у неё очень важная роль; во-первых, влага создает "паровой барьер" который не дает курице чересчур пропитываться маслом. Во-вторых, благодаря ей происходит три важных химических процесса: гидролиз, окисление и полимеризация. Гидролиз - вз

Провокационный Британский философ сомневается в экпертизе, предлагает дать голос климатическим скептикам и в целом подрывает основы вашей картины мира © EPA / ТАСС Стив Фуллер — профессор Уорикского университета в Великобритании, один из первых исследователей в области социальной эпистемологии и основатель одноименного научного журнала. Основные мотивы работ Фуллера — отношение наших знаний о мире к объективной реальности и проблемы производства научного знания в современной академической среде. Фуллер — автор 21 книги, одна из них — «Интеллектуал» — была признана журналом The New Statesman «книгой года». Много дискуссий в академической среде вызвал его труд «Наука против религии?» (2007). Это один из немногих публичных интеллектуалов, умело комбинирующих философский анализ со смелым эпатажем и критикой респектабельных институций. В прошлом году Фуллер выпустил книгу «Постправда: знание как игра власти», в которой отслеживаются корни феномена постправды в истории западной политической

«Фитоняши» и стремящиеся к ним женщины, часто имеют проблемы с периодичностью менструального цикла, в период тренировок и/или диеты, используемых для похудения. Хотя некоторые думают, что это не такая уж большая проблема, но на самом деле это далеко не так. Менструальный цикл – это последовательность изменений происходящих в теле женщины целью которых, является готовность женщины к возможности забеременеть. Упрощенно это выглядит так: Каждый месяц созревшая яйцеклетка выходит из яичников. (Этот процесс называется овуляцией.) А также происходит, целый спектр гормональных изменений, для подготовки матки к оплодотворению. Гормон под названием гонадотропин-рилизинг-гормон (или гонадорелин, гонадолиберин, гонадотропин-рилизинг-фактор, сокращённо ГнРГ или GRH), отправляется из гипоталамуса в гипофиз. Гипофиз получает сигнал на высвобождение двух других гормонов: фолликулостимулирующего гормона (ФСГ) и лютеинизирующего гормона (ЛГ). Эти гормоны сигнализируют яичникам о секреции эстрогена и п