Продуктовый магазин Любимый Сафоново

🍋 Лимонный кекс, от которого не оторваться! 🍰

Идеальный баланс сладости и кислинки — нежный, ароматный, с пропиткой и лимонной глазурью 💛 🧈 Что понадобится: Основное тесто: 110 г мягкого сливочного масла 200 г сахара (1 стакан) 3 яйца 🥚 Цедра 2 лимонов 🍋 2,5 ст. л. греческого йогурта Сок 1,4 лимона 215 г муки (1,5 стакана без горки) 2 ч. л. разрыхлителя Щепотка соли 🧂 Для пропитки: 50 г сахара 3 ст. л. лимонного сока Для глазури: 1/2 стакана сахарной пудры 1 ст. л. лимонного сока Немного воды 💧 🧁 Как готовить: 1️⃣ Сахар + масло — взбиваем 5–10 минут до пышности. 2️⃣ По одному добавляем яйца, затем цедру лимонов — снова хорошо взбиваем. 3️⃣ Вливаем йогурт и лимонный сок, перемешиваем. 4️⃣ Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем щепотку соли. Перемешиваем — тесто будет густое. 5️⃣ Выкладываем в форму и выпекаем: 🔸 25 минут при 170°C 🔸 затем ещё 25–30 минут при 160°C . 6️⃣ Пока кекс тёплый, делаем в нём проколы зубочисткой. Пропитку (сахар + лимонный сок, подогреть в микроволновке) аккуратно поливаем сверху. 7️⃣ Дать полностью остыть! ❄️ 8️⃣ Смешиваем сахарную пудру с лимонным соком, по чуть-чуть добавляем воду до нужной консистенции. Украшаем глазурью кекс. 🎨 Готово! Наслаждайтесь этим солнечным десертом 🌞🍋 Сохраняйте рецепт и делитесь с друзьями! 💛