Маша варит кашу

🦐 Салат Цезарь с креветками Продолжаю делиться рецептами с мастер-класса. Этот цезарь с креветками — настоящая классика, но с авторскими нюансами от мастера. Секрет в правильной заправке и сочетании салатных листьев. Для салата: • Салаты — романо и айсберг • Креветки — 100 г • Пармезан — 30 г • Чиабатта — 40 г • Черри — 80 г (оставьте 4 штучки для украшения) • Вареные перепелиные яйца — 2 шт Для заправки: • Яичные желтки — 2 шт • Дижонская горчица — 10 г • Оливковое масло — 200 мл • Филе анчоуса — 10 г • Каперсы — 30 г • Чеснок — 10 г • Половинка лимона 1. Чиабатту нарезаем кубиками, добавляем оливковое масло, приправы (я использовала итальянские травы), хорошенько перемешиваем и п

🍄‍🟫 Нежнейший грибной крем-суп На день рождения мне подарили сертификат в кулинарную студию самой Юлии Высоцкой! Выбрала мастер-класс «Ужин в стиле фьюжн» — и это было просто волшебно. Сегодня делюсь с вами рецептом того самого нежнейшего грибного крем-супа, который покорил мое сердечко. • Белые грибы — 200 г
 • Лук шалот — 50 г
 • Тимьян — 10 г
 • Сливочное масло — 40 г 
• Картофель — 50 г
 • Сливки 33% — 100 мл
 • Оливковое масло — 50 мл
 • Бульон куриный — 400 мл
 • Соль, перец — 5 г 1. Картофель и лук нарезаем мелким кубиком — основа нежной текстуры 2. Шампиньоны нарезаем тонкими дольками для максимального аромата. 3. Обжариваем картофель на оливковом масле до золотистого цвета, до

🎃 Куриное филе с тыквой под сыром Нежное куриное филе, сладковатая тыква и расплавленный сыр — это сочетание просто покоряет! Готовится элементарно, а получается очень сытно и полезно. • 500 г куриного филе • 400 г тыквы (я беру замороженную и уже порезанную кубиками) • Тертый сыр (по вкусу) • 2 ст.л. оливкового масла • Хмели-сунели — по вкусу • Соль — по вкусу • 1 зубчик чеснока • 1 ст.л. тыквенных семечек 1. Куриное филе промываем, нарезаем кусочками среднего размера. Солим, приправляем хмели-сунели и оставляем мариноваться на 20 минут. 2. Тыкву нарезаем кубиками, добавляем тыквенные семечки, соль, хмели-сунели, ложку оливкового масла и мелко нарезанный чеснок. Также оставляем н

🍳 Яйца Бенедикт — ресторанное блюдо у вас дома Яйца Бенедикт — это просто идеальное сочетание простых ингредиентов. Да, фото не передает всю магию этого завтрака, но поверьте — вкус просто божественный. ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции) Для основы: • 4 свежих яйца (для пашота) • 2 куска хлеба (я взяла чиабатту) • 4 ломтика ветчины или лосося Для голландского соуса: • 2 яичных желтка • 150 г сливочного масла • 1 лимон • Соль, белый перец, щепотка кайенского перца Дополнительно: • Уксус винный или яблочный • Свежая зелень для украшения ПРИГОТОВЛЕНИЕ Голландский соус (звучит страшно, но это не так сложно, как кажется): 1. Растапливаем масло и даем немного остыть. 2. Отделяем желтки,

СЫТНАЯ СОЛЯНКА ПО РЕЦЕПТУ МАМЫ Этот суп — настоящая палочка-выручалочка, когда нужно быстро и сытно накормить большую семью или гостей. Получается целых 5 литров ароматного, наваристого супа. • 300-400 г сервелата • 5 крупных картофелин • 1 банка маслин • 70 г томатной пасты (маленькая баночка) • 3-4 соленых огурца • 1 крупная луковица • Растительное масло для жарки • Соль, перец по вкусу • Лимон для подачи 1. Ставим кастрюлю с водой на огонь. Воды надо немного меньше, чем сама кастрюля, потому что будет много всего. Картофель чистим, нарезаем кубиками и отправляем вариться. 2. Пока картошка варится, готовим зажарку: лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого ц