Официальная группа
Ольга Лебеденко про дом, уют, ремонт
ЭкспертСтроительство и ремонт

Сегодня предлагаю вам приготовить домашнюю колбасу. Обязательно найдутся те, кто нетерпеливо попросит инструкцию в письменном виде, и вот она: 📍 бедро и грудку курицы мелко режем или пропускаем через мясорубку 📍 специи: нитритная соль 10 г и обычная соль 7 г на 1 кг фарша, остальное по своему вкусу 📍 холодная вода около 100 мл Всё перемешиваем до появления белковых "нитей" и оставляем на пару дней в холодильнике. За эти дни находим коллагеновую оболочку или череву для будущей колбасы. По истечении времени достаем фарш и заталкиваем в оболочку. Я делала это с помощью специального поршня,
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.