Закреплено
Подписывайтесь, чтобы не пропустить интересные новинки и акции! Scandi Eco Food. Свежая рыба из Карелии
Производим рыбу по традиционной скандинавской технологии и доставляем прямо с карельских ферм.
Мы родом из Карелии и с 2013 года возим свежую рыбу ведущих рыбных хозяйств Республики. Сами производим широкий спектр продукции и лично контролируем процесс изготовления и его качество.
После вылова до потрошения проходит несколько часов. А от хозяйства до продажи — от суток до полутора. В Петербург рыба прибывает в необходимой таре, присыпанная льдом, в специализированной технике.
4.6K участников
Форель слабой соли с укропом: нежность, которая покоряет с первого кусочка! 
Вы цените продукты, где вкус раскрывается без лишней суеты? Наша форель — это сочное, тающее во рту филе с деликатным посолом и свежим ароматом укропа. Никакой лишней тяжести — только чистый, благородный вкус рыбы.3 способа добавить её в ЗОЖ‑меню:
Сделайте лёгкий бутерброд: ломтик цельнозернового хлеба + тонкий слой творожного сыра + кусочки форели + веточка свежего укропа — получится сытно, но без перегруза. Добавьте в салат из свежих огурцов, редиса и листьев шпината — солёная форель придаст блюду выразительность, а овощи сохранят лёгкость. Приготовьте быстрый тёплый ужин: выложите филе на подушку из Форель горячего копчения — нежный деликатес с дымным характером! 
Вы цените рыбу с насыщенным, но деликатным вкусом? Наша форель горячего копчения — это сочное мясо с тонким ароматом дымка: благодаря щадящей технологии копчения рыба остаётся мягкой, а её естественный вкус раскрывается максимально полно. Тушка отлично подойдёт как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина — её можно подать целиком или нарезать ломтиками.Не отказывайте себе в гастрономическом удовольствии — закажите форель прямо сейчас!
Наша ферма — участник Всероссийского проекта Россельхозбанка. Мы размещаем свою продукцию на маркетплейсе Своё Родное, где вы можете заказать товары напрямую у насДуша Севера: Наваристая уха из форели 
Привет, мои дорогие любители природы и вкусной еды! 
Сегодня мы готовим не просто суп, а настоящую легенду русской кухни- уху. Ингредиенты (на кастрюлю 3 литра):
Набор для ухи из лососевых пород (голова, хвост, хребты) — около 500–700 г
Картофель — 4 средних клубня
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 крупная головка
Лавровый лист — 2 шт.
Перец душистый горошком — 5 шт.
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Свежий укроп — пучок
Пошаговый порядок действий:
Подготовка: рыбу тщательно промойте холодной водой. Обязательно удалите жабры из головы, иначе бульон будет горчить. Залейте рыбный набор холодной водой и поставьте на сильный огонь.
Варка бульона:
Форель горячего копчения с мёдом и брусникой — идеальный баланс дымка, сладости и кислинки!
Хотите попробовать деликатес с характером? Нежное филе форели, пропитанное ароматом дымка, в сочетании с тонким медовым оттенком и яркой брусничной кислинкой — это настоящий гастрономический дуэт. Такой продукт хорош и как самостоятельная закуска, и в составе салата, и на брускетте: вкус раскрывается по‑новому в каждом варианте.Добавьте в своё меню изысканный акцент — закажите форель прямо сейчас!
Наша ферма — участник Всероссийского проекта Россельхозбанка. Мы размещаем свою продукцию на маркетплейсе «Своё Родное», где вы можете заказать товары напрямую у нас и получить заказ прямо с ферм
Как не пересушить рыбу при жарке
Рыба не любит долгого нагрева. Чтобы филе осталось сочным, жарьте стейки на сильном огне по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки — и сразу снимайте. Для более нежного результата используйте пароварку или запекайте в фольге при 180°C — так рыба сохранит максимум сочности и пользы 
Форель горячего копчения с чесноком — нежная рыба с характером 
Эта форель — не просто копчёная рыба, а рыба с настроением. Вместо классической соли и дыма — ещё и чеснок с горчицей. Они добавляют ей лёгкую пикантность, не перебивая нежный вкус самого филе. Мясо тает во рту, сочное, с дымным ароматом и едва уловимой остринкой. 
Подходит и на праздничный стол, и на уютный ужин, и даже на бутерброды с маслом и зеленью. Не требует готовки — просто откройте и подавайте.
Хотите попробовать форель с характером? Закажите по ссылке — мы отправим её прямо с фермы.
Наша ферма — участник Всероссийского проекта Россельхозбанка. Мы размещаем свою продукцию на маркетплейсе Своё Родное, где Форель слабой соли: с лимоном, на бутерброде или просто так?
Наша форель слабой соли от Scandi Eco Food — это нежное, сочное мясо, которое буквально тает во рту. Карельская рыба, засоленная морской солью, станет прекрасным украшением и праздничного стола, и уютного семейного ужина. Натуральный продукт без лишних добавок — просто вкус, который вы полюбите! 
Заказывайте по ссылке!
Филе сельди слабой соли в масле — классика для души и стола
Знаете, почему простая селёдка остаётся любимой закуской многих поколений? Потому что в ней есть что-то настоящее, домашнее, уютное. Наше филе слабой соли в масле — именно такое: нежное, сочное, с идеальным балансом соли и масла. Мы используем атлантическую или тихоокеанскую сельдь, засаливаем её по традиционному рецепту и заливаем растительным маслом без запаха, чтобы сохранить природную мягкость и вкус.Идея для ужина: нарежьте филе кусочками, выложите на тарелку с кольцами репчатого лука, дольками лимона и свежим укропом. Подайте с отварным картофелем — и получится ужин, который напомнит о домашнем тепле.
Хотите попробовать
Брускетты с тунцом: идеальная закуска для праздника и не только
Здравствуйте, дорогие гурманы!
Сегодня мы приготовим изысканную, но очень простую закуску, которая украсит любой стол – брускетты с нежным копчёным тунцом. Это сочетание хрустящего хлеба, сливочного сыра и благородного вкуса рыбы, которое всегда выглядит празднично.Нам понадобится (на 4-6 порций):
Багет или чиабатта – 1 шт.
Тунец холодного копчения (филе) – 200 г
Сыр сливочный (или маскарпоне) – 150 г
Авокадо – 1 шт. (спелый)
Лимон – 0,5 шт. (сок и цедра)
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Чеснок – 1 зубчик
Свежая зелень (укроп или петрушка) – для подачи
Соль, перец – по вкусу
Создаём брускетты в 4 шага:
Подготовка хлеба. Наре
Праздник для гурманов: три вида рыбы на одной тарелке!
Представьте: вы раскладываете на тарелке три вида изысканной рыбы холодного копчения, и каждый кусочек — это отдельное гастрономическое путешествие. Наше ассорти «Три рыбы» создано для тех, кто ценит разнообразие и качество. Это идеальный вариант для праздничного стола или уютного вечера в кругу семьи. 
В наборе собраны лучшие представители северных морей: благородный тунец, нежная масляная рыба и ароматная карельская форель. Каждая рыба приготовлена по особой технологии, чтобы сохранить свою неповторимую текстуру и вкус.
Почему это ассорти стоит попробовать:
-Разнообразие вкусов. Три разных вида рыбы позволяют насладиться
загрузка
Показать ещёДополнительная колонка
О бизнесе
Доставка еды
Мы родом из Карелии и с 2013 года возим свежую рыбу ведущих рыбных хозяйств Республики. Сами производим широкий спектр продукции и лично контролируем процесс изготовления и его качество. После вылова до потрошения проходит несколько часов. А от хозяйства до продажи — от суток до полутора. В Петербург рыба прибывает в необходимой таре, присыпанная льдом, в специализированной технике.
Правая колонка