Классические русские блины, да еще и с красной икрой невозможно не любить. Это вкуснейшее традиционное блюдо подойдет не только для новогоднего стола или Масленицы, его можно всегда готовить на все семейные застолья - ведь любят блины с икрой все без исключения, даже дети... Мука - 2,5 стакана Молоко - 3 стакана Яйцо куриное - 4 шт. Сахар - 1 ст.л. Соль - щепотка Масло растительное - 4 ст.л. Сода - 1/3 ч.л. Уксус 6% - 1 ч.л. Сало - кусочек В глубокой посуде смешайте яйца с сахаром и растительным маслом. Добавьте теплое молоко, продолжайте взбивать. Просейте муку, добавьте к яйцам с молоком. Соду погасите уксусом, добавьте к остальным ингредиентам. Смешайте все до однородного состояния, чтобы не было комков. Дайте несколько минут тесту постоять. Разогретую сковороду смажьте кусочком сала. Этот процесс не только облегчит приготовление и переворачивание блинов (даже на тефлоновой сковороде), но и сделает блины вкуснее. Выливайте по половине половника теста (если сковородка небольшая) и выпекайте с обеих сторон до готовности. Готовые блины складывайте стопкой на блюдо. Красную икру на блины выкладывайте, как вам больше нравится. Можно вместе с икрой выкладывать на теплый блин немного сливочного масла, будет просто безумно вкусно...